Acest tort poate fi un cina perfecta pentru copii, iar daca ai frigiderul la temperatura ar trebui sa fie, 2 - 3, te poate dura o săptămână întreagă.
Dacă îl coagulezi cu tehnici culinare moderne, nu te va costa nimic să o faci.
Poate fi chiar ieftin în funcție de tipul de pește pe care îl alegeți.

tort

■ 600 g file de merluciu congelat
■ 5 ouă
■ 200 g sos de roșii gustos și foarte gros
■ sare proaspăt rasă, piper alb și nucșoară

Sfaturi despre gătit și nutriție
■ Pentru a face acest tort, puteți folosi tot felul de pești.
Dacă, de exemplu, file de merluciu congelat cu piele, faceți-le în același mod și, de îndată ce sunt fierte, puneți mănușile de cauciuc și Fierbinte îndepărtați pielea.
Devine mult mai bine și nu va dura mult.
Există fileuri de merluciu congelate normale sau mai mici Bebelus.
Acesta din urmă va găti mai repede decât cele mai mari. Alegeți-le pe cele care se potrivesc cel mai bine bugetului dvs.

■ Se poate face și pentru cei care doresc să onduleze bucla, cu coapse înghețate de scorpion că deja vând așa, complet curat și că are o aromă mult mai puternică decât merluciul.
Se gatesc la fel si apoi, ca in cazul fileurilor de merluciu cu piele, trebuie dă-o jos, și niște spini care au scăpat mereu.
Se poate face și cu somon proaspăt sau congelat.

■ Acest tort poate fi însoțit cu niște legume fierte, fasole verde, crenguțe de conopidă sau broccoli ..., sau crude, roșii, salată verde, morcovi cruzi sau fierți ...

■ Dacă peștele a fost gătit ca de obicei, chiar dacă a fost scufundat într-un bulion de pește, ar pierde aroma și mai presus de toate ar apărea și mai mult inundat cu apă.

■ Nu are nevoie de sos deoarece, dacă îl coagulezi până la punctul său, rămâne foarte suculent, și întrucât toți sau aproape toți lucrați în afara și în interiorul casei, trebuie simplifică-ți viața.
Dar dacă doriți idei, îl puteți servi cu oricare dintre sosurile magnifice derivate din maioneză, sos tartru sau sos roz.
Având întotdeauna toate ingredientele acasă, nu va dura mai mult de 5 minute pentru a le face, spălați minipimerul și păstrați-l.
Puteți avea ceapa de primăvară, pentru sosul tartru și suc de portocale, pentru sosul roz înghețat, care este ceea ce vă poate lipsi.
Restul ingredientelor, caperele, murăturile în oțet, tabasco, sosul Worcestershire și ketchupul se păstrează luni întregi în frigider și pot fi mereu acolo.

■ Veți vedea că acest tip de tort care a fost întotdeauna făcut cu frisca lichida este delicios fără ea.
Economisești câteva calorii și pe deasupra grăsime saturată.

■ Dacă sosul de roșii nu este de casă, achiziționați unul făcut cu ulei de masline sau cu ulei de floarea soarelui și numai cu elemente naturale, adică înțelegeți perfect toate ingredientele pe care le conține.
Fiți foarte atenți dacă pun doar „ulei vegetal”, care este de obicei ulei de nucă de cocos sau de palmier, uleiuri vegetale desigur, dar foarte rău pentru sănătatea dvs., deoarece cresc numărul colesterolului rău și scad cele ale colesterolului bun.
Poate că va trebui să-l gătiți puțin pentru a-l concentra, deoarece, în general, tind să fie prea subțiri.
Este esențial pentru această rețetă ca. sosul de roșii are multă aromă deoarece merluciul congelat este foarte insipid.

■ Puteți face sosul de roșii singur la cuptorul cu microunde sau în oala super rapidă fără presiune, acoperită cu capacul de sticlă, așa cum am explicat în cărțile electronice.
Dacă folosești ca mine roșii naturale zdrobite de bună calitate, nu este deloc acid și nici măcar nu are nevoie de zahăr după aceea.

■ Formele de silicon pe care le utilizați în cuptorul cu microunde sau cuptor trebuie să fie întotdeauna de marcă, Grija mare!

■ Dacă peștele nu este gătit și scurs anterior, eliberează tot apă de constituție, mai mult de 80% în interiorul matriței de tort împiedicându-l să se coadă.

■ Acest tort poate fi, de asemenea, coagulat cuptorul, la baie de apă și la o temperatură de 160 ° până când verificați, ca în cazul anterior, că este complet setat.

■ De asemenea, s-ar putea coagula în aragazul rapid acoperind bine suprafața sa cu hârtie rezistentă la grăsimi numită și hârtie rezistentă la grăsimi sau hârtie rezistentă la grăsimi, astfel încât suprafața sa să nu se ude.
Dar este mult mai practic, rapid și ușor să o faci la cuptorul cu microunde.

■ Dacă îți place să găsești „surprize” în interiorul tortului, poți adăuga capere, câteva bile de piper verde proaspăt, bucăți de măsline verzi fără sâmburi ... orice îți vine în minte și îți place.

Știți cum să lucrați în bucătărie
■ Deși recipientul pentru pește congelat este fabricat din plastic și aparent „etanș”, puneți-l întotdeauna în frigider într-un castron sau într-un vas adânc, astfel încât apa pe care o eliberează atunci când se dezgheață să nu curgă peste tot în frigider.

■ Dacă de fiecare dată când faceți sos de roșii utilizați 2 sau 3 cutii mari de roșii naturale extra zdrobite, vă veți face mai mult timp.
Este cheltuit aproape în același timp și energie.

■ Dacă faceți singur sosul de roșii, în același recipient în care strecurați roșia zdrobită, uscați-l pur și simplu cu hârtie de bucătărie absorbantă, puteți bate ouăle, adăugați sosul de roșii necesar și peștele și cu minipimerul cu că ai zdrobit sosul, poți bate întregul până obții dimensiunea dorită a bucăților de pește.

■ În aceeași matriță în care urmează să o coaseți sticlă sau silicon, Puteți găti peștele la cuptorul cu microunde, acoperindu-l întotdeauna bine, astfel încât peștele să nu se usuce.
Pur și simplu clătiți-l cu apă, uscați-l cu hârtie absorbantă de bucătărie și vopsiți-l cu aceeasi pensula de silicon dinainte și puțin ulei.

■ Dacă aveți Thermomix, vă recomand să faceți întotdeauna o cantitate mare de sos de roșii, deoarece economiile de energie și de timp sunt considerabile.
Când este terminat, scoateți tot acest sos, răzuind paharul cu o spatulă de silicon și, fără să spălați paharul, turnați ouăle, condimentele și sosul de roșii grele și amestecați bine la viteza 4 sau 5.
Apoi adăugați peștele gătit și „bateți” din nou cu aceeași viteză sau puțin mai mare până când obțineți bucățile de pește de dimensiunea dorită.

Câte containere ați folosit:
- Matrița de gătit a peștelui și apoi coagularea acestuia, care este la fel.
- Recipientul în care ați făcut sosul de roșii dacă nu aveți Thermomix.
- Tureenul în care ați strecurat roșia din cărămidă pe care urmează să o folosiți mai târziu pentru a pregăti amestecul de tort.
- Minipimerul sau Thermomix.
Și toți merg direct la mașina de spălat vase după.