Tipuri de paste italiene

trucuri

Știri gastronomice

În acest articol avem câteva trucuri foarte utile pentru a ști cum să calculăm porția de paste pe persoană pe care trebuie să le gătim

Cine nu a experimentat vreodată că, atunci când gătești paste pentru doi, ajungi să faci o oală cu o porție pentru șase persoane? Acest lucru se datorează faptului că atunci când vine vorba de paste uscate, Nu este ușor să calculați porția exactă de paste de persoană în momentul gătitului.

Știri conexe

Cu toate acestea, vă aducem câteva trucuri care vă vor ajuta foarte mult calculați cantitatea de paste uscate necesar în funcție de numărul de meseni.

Cu ei veți uita pentru totdeauna despre sfârșitul gătirii pastelor pentru un regiment când tot ce v-ați dorit era să pregătiți o farfurie cu paste pentru cină.

Cum să știți ce porție de paste pe persoană să gătiți

Nu contează dacă sunt paste scurte (macaroane, elice, fluturi, ...) sau paste lungi (panglici, tăiței, spaghete, ...), pentru toate acestea, există un mic truc care îl face mai ușor pentru să calculați corect porția în cazul în care este vorba de paste uscate.

Pastele scurte

Pentru măsurați cantitatea de paste scurte putem folosi diverse trucuri. Una dintre opțiuni este se toarnă pastele uscate, înainte de a găti, într-o farfurie adâncă pe care o vom folosi pentru a servi porțiunile.

O farfurie de paste uscate este echivalentă cu două porții servite în farfurii identice cu cele pe care le folosim ca măsurător. Explicația este simplă: pastele își dublează dimensiunea atunci când sunt fierte, așa că o farfurie plină cu paste crude va egala două farfurii de paste fierte.

Un alt truc pe care îl putem folosi este să prindem pumni de paste uscate ca măsurător. O mână deschisă plasată în formă de castron, umplută cu paste crude, este egală cu o porție.

Pastele lungi

Spaghetele au alte trucuri pe care le putem folosi pentru a calcula porția exactă de paste pe care le vom găti.

De exemplu, există o ustensilă de bucătărie pe care mulți dintre noi o avem în casele noastre și care poate servi drept măsurător pentru acest tip de paste. Este vorba despre oale scurg pastele.

După cum putem vedea, au o gaură în care se potrivește exact o porție de spaghete per persoană.

Însă, dacă nu aveți această oală în bucătărie, puteți folosi întotdeauna mâna. da puneți degetul mare și degetul arătător împreună astfel încât degetul mare să pășească pe unghia sau prima falangă a indexului dvs., acesta este o porție de spaghete de persoană. Dacă așezați degetele doar perindu-le vârfurile, atunci puteți pune spaghete în acea gaură pentru două porții. Toate acestea, crude, desigur.

Calculați cu ochiul după gramele pe care le consumă o persoană

De asemenea, putem încerca să calculăm cu ochiul porția de paste pe persoană pe care o persoană ar mânca-o. Se estimează că un restaurant are nevoie de 70 până la 100 de grame de paste (măsurare făcută crudă). Dacă luăm în considerare faptul că pungile pentru paste sunt de obicei 250, 500 sau 1000 de grame, obținem că în cele mai mici pungi ar putea fi luate aproximativ trei farfurii.

Aici vă oferim câteva alte trucuri pe măsură porții de diferite tipuri de alimente fără a le cântări.

Instrumente pentru calcularea porției de paste de persoană

Dar pentru cei care preferă să aibă totul controlat obiectiv, Există, de asemenea, o serie de ustensile, pastometrele. Acestea ne spun cu o acuratețe totală care este porția de paste pe persoană pe care ar trebui să le gătim.

Mai exact, aceste ustensile sunt obișnuite măsurați porția de spaghete pentru diferite numere de persoane.

Există câteva elemente de auto-reglare ca acestea:

Și altele cu găuri statice de diferite diametre, precum cele prezentate mai jos.

Și iată oala pe care am menționat-o puțin mai sus, cu care pe lângă servirea și scurgerea pastelor, puteți măsura și câte spaghete crude să gătiți pe porție.

Și tu, ce metodă folosești pentru a calcula porție de paste de persoană ce ai de gătit?