genetic

Scoția: Un studiu la scară largă urmărește creșterea nivelului de omega-3 la somonul de crescătorie hrănindu-le cu o dietă care conține ulei de camelină modificat genetic (GM).

Despre ulei de camelina

  • Prima secvență completă a genomului Camelina a fost lansată pe 1 august 2013 de o echipă de cercetători canadieni.
  • În același an, Rothamsted Research din Marea Britanie a raportat că au dezvoltat o formă modificată genetic de Camelina sativa care produce acid eicosapentaenoic (EPA) și acid docosahexaenoic (DHA).

Institutul de acvacultură de la Universitatea din Stirling (IoA) efectuează studiul în colaborare cu Rothamsted Research, cu sediul în Hertfordshire, care a dezvoltat cultura GM adăugând o genă pentru un tip de alge marine la camelină.

IoA a efectuat studii similare în iazuri, dar aceasta este prima dată în Marea Britanie că somonul Atlantic va fi hrănit cu o dietă produsă din plante modificate genetic pentru o mare parte din procesul lor de producție.

Proiectul experimental pe care îl folosesc oamenii de știință este format din șase cuști de 5 m², fiecare cu aproximativ 150 de pești. Peștii sunt hrăniți cu 3 diete diferite: o dietă de control cu ​​ingrediente de origine marină, o dietă experimentală care conține ulei de camelină modificată genetic și alta fără ingrediente de origine marină. Peștii din experiment au în prezent aproximativ 200 de grame și vor crește până la aproximativ 4 kg.

Profesorul Jonathan Napier, specialist în plante, de la Rothamsted, expert în nutriția peștilor, profesorul Douglas Tocher, de la IoA, colaborează de aproape 20 de ani în căutarea unei soluții durabile pentru a furniza noi surse de acizi grași omega-3.; important pentru sănătatea umană.

"Acesta este cel mai mare experiment de hrănire și unul care încearcă să valideze eficacitatea proiectului. Este extrem de semnificativ, deoarece va demonstra capacitatea de a folosi uleiuri omega-3 pe bază de plante pe tot parcursul ciclului de producție a somonului", a explicat Napier, care a mult timp explorează modul de a dezvolta o sursă durabilă de omega-3 din plantele transgenice.

"A fost nevoie de un deceniu pentru a dezvolta plante capabile să producă uleiuri și să fie utilizate în acvacultură", a adăugat el.

„Această tehnologie arată o mare promisiune ca o soluție potențială pentru a ajuta creșterea somonului să rămână și mai durabilă, continuând în același timp să crească ca industrie”, spune Napier.

„Proiectul comun ne permite să creștem somon la dimensiunea pieței în fermele offshore, extragând în același timp date pentru a ne asigura că noile alimente susțin o creștere bună, conversia furajelor și calitatea produselor”, a spus el Tocher.

El subliniază, de asemenea, că au efectuat experimente de cultură cu pești de la 100 la 400 g, dar în fermele piscicole, totuși, studiul actual ar permite cercetătorilor să testeze beneficiile uleiului de camelină pentru peștii de dimensiuni comerciale.

Pe parcursul procesului, cercetătorul IoA, Dr. Monica Betancor, va juca un rol crucial în verificarea sănătății somonului și colectarea datelor.

"Colectarea probelor și analiza datelor sunt esențiale pentru proiect. Pentru a evalua performanța peștilor, voi măsura greutatea și creșterea, dar voi observa și probe de țesut și probe moleculare", a spus Betancor.

Omega-3 dublu

Betancor este autorul principal al unei lucrări științifice publicate recent, care detaliază un studiu de 12 săptămâni în care un grup de pești au primit o dietă în care uleiul de camelină modificat genetic a fost singurul conținut de lipide. Alte două grupuri au fost hrănite cu o dietă standard și una cu ulei de camelină nemodificat genetic.

În rezultatele sale, el a descoperit că uleiul de camelină modificat genetic a fost extrem de eficient în furnizarea de acizi grași omega-3, oferind de două ori celelalte diete testate și similare cu cele de acum un deceniu cu făină de pește și ulei de pește.