măsline

Consumul de ulei de măsline și alte alimente bogate în acizi grași mononesaturați produce îmbunătățiri ale funcției arteriale a persoanelor în vârstă, potrivit unui studiu realizat de Unitatea Lipidelor și Arteriosclerozei a Spitalului Universitar Reina Sofía din Córdoba.

Acest studiu a fost pregătit să știe modul în care dieta poate influența îmbătrânirea normală a sistemului circulator a persoanelor în vârstă. Principala concluzie a lucrării indică faptul că dieta tipică a dietei mediteraneene are efecte benefice asupra funcționalității arterelor de pacienți și stimulează regenerarea celulară a endoteliului, stratul care acoperă peretele interior al arterelor și joacă un rol proeminent în circulația corectă a sângelui.

Conform analizei, starea arterelor la aceste persoane ajută la prezicerea apariției posibile a problemelor cardiovasculare și a trombozei în viitor, de aici este importanța cunoașterii alimentelor care ajută la combaterea deteriorării arteriale legate de vârstă.

dieta mediteraneana

Au participat la cercetare douăzeci de pacienți (zece bărbați și zece femei) de peste 65 de ani, fără boli relevante, care au consumat trei tipuri de diete: cea cunoscută sub numele de mediteraneană, cu o predominanță a alimentelor bogat în acizi grași mononesaturați - ulei de măsline-; altul pe bază de acizi grași saturați și ultimul sărac în grăsimi și bogat în carbohidrați.

Doctorul și cercetătorul de studiu Javier Delgado a declarat că markerii măsurați indică faptul că endoteliul vaselor de sânge este mai puțin afectat datorită deteriorării asociate vârstei la consumul unei diete mediteraneene pe bază de ulei de măsline, pe lângă creșterea capacității sale de regenerare.

El a adăugat că, după consumul dietei mediteraneene, au identificat la pacienți „niveluri mai scăzute de microparticule și markeri de oxidare și îmbătrânire și un volum mai mare de progenitori ai celulelor endoteliale ”. Este pentru prima dată când s-au obținut rezultate similare după ce au raportat acest tip de dietă și starea sistemului circulator la persoanele în vârstă.