Pentru a ne controla greutatea corporală, trebuie să fie clare două concepte:

  • Aportul de calorii
  • Cheltuieli energetice sau arderea grăsimilor

Baza creșterii sau pierderii în greutate este echilibrul dintre acești doi factori. Dacă consumăm mai multe calorii decât ardem, ne vom îngrășa. Dacă ardem mai multă energie decât consumăm, vom slăbi.
Odată ce acest lucru este înțeles, este important să diferențiem ce tipuri de calorii luăm în dieta noastră, deoarece acestea nu sunt toate la fel.

nucă

Cum o grăsime ne poate ajuta să slăbim?

Evitarea grăsimii pe cât posibil este o recomandare obișnuită atunci când ții dieta. Motivul care stă la baza acestei recomandări este următorul: un gram de grăsime conține mai mult de două ori caloriile unui gram de proteine ​​sau carbohidrați. Cu toate acestea, această recomandare este atât de simplistă încât ar putea fi clasificată ca fiind greșită.

  • Grăsimile (inclusiv cele saturate) sunt absolut necesare în dieta umană.
  • Grăsimile au efecte sățioase, opusul a ceea ce se întâmplă atunci când mănânci cantități mari de carbohidrați.
  • Dietele foarte bogate în grăsimi și cu conținut scăzut de carbohidrați sunt extrem de eficiente pentru pierderea în greutate (superioare chiar și pentru calorii egale).

Oricum, nu toate grăsimile sunt la fel nici nu au aceleași efecte asupra sănătății sau a creșterii sau pierderii în greutate. Vom descoperi de ce grăsimile din uleiul de cocos sunt atât de speciale, fiind ideale pentru pierderea în greutate și superioare celorlalte grăsimi din acest domeniu.

O calorie din uleiul de cocos nu este la fel ca o calorie din unt sau ulei de măsline (chiar dacă ambele sunt perfect sănătoase, de asemenea).

De ce uleiul de cocos te ajută să slăbești

Puterea de slăbire a uleiului de cocos se datorează trigliceridelor sale cu lanț mediu.

Aproape două treimi din grăsimile din uleiul de cocos sunt cu lanț mediu sau numite și trigliceride cu lanț mediu (MCT). Aceste tipuri de grăsimi sunt mult mai recomandate decât grăsimile cu lanț lung atunci când căutăm pierderea în greutate datorită modului special în care organismul nostru le metabolizează.

Organismul folosește acest tip de grăsime ca sursă de energie într-un mod preferențial, spre deosebire de alte tipuri de grăsime care pot ajunge să se acumuleze mai ușor. Acest lucru se întâmplă datorită stimulează eliberarea corpurilor cetonice în sânge care, la rândul său, promovează diferite beneficii:

  • Au un efect satiant marcat. Te ajută să mănânci mai puțin.
  • Ele măresc considerabil cheltuielile de energie. Dacă cheltuiți mai multe calorii, veți pierde în greutate mai mult.
  • Acestea promovează eliminarea grăsimilor abdominale (viscerale). Cel mai dăunător pentru sănătatea ta.

Să vedem mai detaliat:

Trigliceridele cu lanț mediu sunt absorbite rapid din intestin. Nu necesită niciun tip de transformare, așa cum se întâmplă în lanț lung și ei „sar” sistemul limfatic ajungând rapid în ficat. Odată ajunși acolo, aceștia sunt transformați în corpuri cetonice, un combustibil alternativ la glucoză pentru celulele noastre.

Rezultatul este o aprovizionare rapidă cu energie. La câteva minute după ce au fost ingerate, ele furnizează deja energie celulelor voastre, inclusiv celor ale creierului.

Uleiul de nucă de cocos este ideal în dietele ketogenice, permițându-vă să ingerați puțin mai mulți carbohidrați fără a părăsi starea de cetoză nutrițională.

Ce spune știința:
  • Trigliceride cu lanț mediu în ulei de cocos stimulează cheltuielile de energie și oxidarea grăsimilor reducând greutatea corporală [1].
  • Introducerea consumului de ulei de nucă de cocos în dieta noastră poate ajuta la scăderea în greutate fără a afecta profilurile lipidice [2].
  • Grăsimile din uleiul de cocos crește cheltuielile cu energia și au un efect sățios [3].
  • Într-un studiu realizat pe 12 bărbați sănătoși care au consumat o cantitate mai mare de MCT la micul dejun mai târziu în timpul zilei la prânz, au mâncat mai puțină mâncare [4].
  • Într-un alt studiu pe 116 adulți, uleiul de cocos din dietă a redus semnificativ atât indicele de masă corporală, cât și circumferința taliei [5]. În altul [6] se confirmă pierderea grăsimii abdominale fără niciun efect secundar. Grăsimea viscerală înconjoară organele și, cu cât circumferința taliei este mai mare, cu atât este mai mare riscul de diabet de tip 2 și boli de inimă. Îngrijirea acestui aspect este esențială pentru sănătate.
  • Uleiul de cocos și al acestuia MCT crește metabolismul ameliorarea stresului asupra pancreasului. Acest lucru permite corpului să ardă mai multe grăsimi. Luarea a 15-30 de grame de trigliceride cu lanț mediu crește consumul de energie cu 5% în fiecare zi și vă permite să ardeți 120 de calorii suplimentare [7].
  • A fost comparat într-o anchetă [8] o supraalimentare a trigliceridelor cu lanț mediu și lung. Rezultatele au arătat că animalele care au fost hrănite cu lanțul mediu au câștigat cu 20% mai puțin greutate corporală.

Cum se ia ulei de cocos pentru a slăbi?

Studiile au folosit aproximativ 30 de grame pe zi (aproximativ două linguri). Oricum, nu, este necesar să luați două linguri pe zi ca atare, puteți înlocui pur și simplu uleiul pe care îl folosiți în majoritatea meselor cu ulei de cocos.

O altă opțiune bună este înlocuiți o lingură de ulei de cocos pentru laptele de cafea (ar trebui să-l învingi bine). Rezultatul este o cafea cu gust bun (deși acest lucru depinde de gustul personal) și incredibil de energizantă, deoarece efectele stimulante ale cofeinei și energia aproape imediată a TCM-urilor sunt combinate.

Idealul nu este să adăugați sau să adăugați ulei de cocos la dieta obișnuită, ci, dacă este posibil, înlocuiți alte grăsimi cu ulei de cocos. În acest fel nu veți crește caloriile ingerate în dietă, dar veți ajunge să le reduceți (datorită efectelor descrise mai sus).

Este recomandabil să consumați ulei organic de nucă de cocos, pe lângă efectele de slăbire pe care vi le poate oferi multe alte beneficii.

Referințe și linkuri de studiu

[1] Deputat St-Onge, Jones PJ. Creșterea mai mare a oxidării grăsimilor cu consum de trigliceride cu lanț mediu în raport cu trigliceridele cu lanț lung este asociată cu o greutate corporală inițială mai mică și cu o pierdere mai mare a țesutului adipos subcutanat. Int J Obes Relat Metab Disord. Decembrie 2003; 27 (12): 1565-71. PubMed PMID: 12975635.

[2] Mumme K, Stonehouse W. Efectele trigliceridelor cu lanț mediu asupra pierderii în greutate și compoziției corpului: o meta-analiză a studiilor controlate randomizate. J Acad Nutr Diet. 2015 februarie; 115 (2): 249-63. doi: 10.1016/j.jand.2014.10.022. Revizuire. PubMed PMID: 25636220.

[3] Stubbs RJ, Harbron CG. Manipularea sub acoperire a raportului trigliceridelor cu lanț mediu și lung în dietele izoenergetice dense: efect asupra consumului de alimente la bărbații care hrănesc ad libitum. Int J Obes Relat Metab Disord. 1996 mai; 20 (5): 435-44. PubMed PMID: 8696422.

[4] Van Wymelbeke V, Himaya A, Louis-Sylvestre J, Fantino M. Influența triacilglicerolilor cu lanț mediu și lung cu privire la controlul aportului de alimente la bărbați. Sunt J Clin Nutr. 1998 aug; 68 (2): 226-34. PubMed PMID: 9701177.

[5] Cardoso DA, Moreira AS, de Oliveira GM, Raggio Luiz R, Rosa G. O DIETĂ EXTRA VIRGIN COCONUT OIL-RICH CREȘTE HDL COLESTEROLUL ȘI SCĂDE CIRCUMFERENȚA TALIEI ȘI MASA CORPULUI ÎN PACIENTII CU BOLI ARTERICE CORONARE. Nutr Hosp. 2015 1 noiembrie; 32 (5): 2144-52.

[6] Liau KM, Lee YY, Chen CK, Rasool AH. Un studiu pilot deschis pentru a evalua eficacitatea și siguranța uleiului de cocos virgin în reducerea adipozității viscerale. ISRN Pharmacol. 2011; 2011: 949686. doi: 10.5402/2011/949686. Epub 2011 Mar 15. PubMed PMID: 22164340; PubMed Central PMCID: PMC3226242.

[7] Dulloo AG, Fathi M, Mensi N, Girardier L. Cheltuieli energetice de 24 de ore și catecolamine urinare ale oamenilor care consumă cantități mici până la moderate de trigliceride cu lanț mediu: un studiu doză-răspuns într-o cameră respiratorie umană . Eur J Clin Nutr. 1996 mar; 50 (3): 152-8. PubMed PMID: 8654328.

[8] Geliebter A, Torbay N, Bracco EF, Hashim SA, Van Itallie TB. Hrana excesivă cu dietă cu trigliceride cu lanț mediu are ca rezultat diminuarea depunerii de grăsimi. Sunt J Clin Nutr. 1983 ianuarie; 37 (1): 1-4. PubMed PMID: 6849272.

Lemarié F, Beauchamp E, Legrand P, Rioux V. Revizuirea metabolismului și a funcțiilor fiziologice ale acidului caprilic (C8: 0) cu accent special pe octanoilarea grelinei. Biochimie. 2016 ianuarie; 120: 40-8.