Uleiul de susan provine din semințe de susan, cunoscut și sub numele de susan și are o aromă și o aromă foarte caracteristice. Din acest motiv, este utilizat în special în bucătăria asiatică, ca și în chineză, coreeană și japoneză pentru a spori aroma mâncărurilor și chiar folosite ca pansament.
Nu este un ulei care este folosit pentru prăjirea normală și din acest motiv este de obicei cPiață în borcane mici. În plus, pe piață puteți găsi ulei de susan de diferite culori, în funcție de dacă provine din semințe de susan prăjite sau crude.
Deși cea mai răspândită utilizare a uleiului de susan este la gătit, acest ulei poate fi utilizat în diferite preparate pentru a fi utilizat în tratamente cosmetice și de înfrumusețare în general, și este că de mii de ani a fost folosit și în medicina ayurveda.
Vom vedea care sunt calitățile acestui ulei și de ce este atât de valoros pentru corpul nostru.
Compoziția și proprietățile uleiului de susan
Proprietățile uleiului de susan sunt foarte numeroase și asta datorită compoziției sale în care predomină acidul linoleic, care este de până la 44% din grupul omega 6, și acidul oleic din grupul omega 9, prezent până la 42%.
Vorbim despre un ulei foarte rezistent la căldură, deci este ideal pentru gătit și se păstrează foarte bine, deoarece compoziția sa rămâne stabilă mult timp.
În ceea ce privește proprietățile pe care uleiul de susan le oferă corpului nostru, găsim efectul său pozitiv în reglarea nivelului de colesterol și a coagulării sângelui, consolidarea sănătății inimii și a structurii dinților și oaselor, prevenind osteoporoza și reducând riscul de arterioscleroză.
Se mai spune că uleiul de susan are proprietăți antioxidante incredibile care țin cancerul departe și că compoziția sa stimulează creșterea celulelor; toate acestea se datorează conținutului său de vitamina E.
Utilizări de ulei de susan
Uleiul de susan este mult mai mult decât un condiment, deoarece oferă și beneficii atunci când este aplicat cosmetic sau medicinal.
Ulei de susan în medicina Ayurveda
Cu mii de ani în urmă, uleiul de susan era folosit în medicina ayurvedică pentru nenumăratele sale beneficii și pentru puterea sa de vindecare apreciată.
Conținutul său în vitamina E și antioxidanți are beneficii foarte valoroase pentru celulele corpului nostru, în care radicalii liberi se pot lega înainte ca structura celulară să fie deteriorată.
Este foarte obișnuit să folosiți acest ulei pentru a efectua masaje în Ayurveda; proprietățile sale sunt folosite în timp ce pielea masată este intens hrănită datorită compoziției uleiului de susan.
Și este că în Ayurveda, stâlpii care susțin o bună sănătate fizică și mentală sunt 4: masaje, curățare internă, nutriție și yoga spirituală.
Uleiul de susan poate participa la diferite dintre aceste zone, contribuind cu proprietățile sale curative corpului nostru: fie prin alimente, prin tehnici de curățare sau prin masaje.
Ulei de susan pentru piele
Conținutul de acid linoleic al uleiului de susan îl face ideal pentru a ajuta la regenerarea straturilor superioare ale pielii.
Acest lucru se datorează faptului că în compoziția sa găsim lecitină, care permite uleiului să pătrundă deosebit de bine, asigurând recuperarea celor mai superficiale celule ale pielii. Din acest motiv, în plus, uleiul de susan este un bun ulei purtător pentru preparatele cu ingrediente active și plante medicinale.
Vitamina E conținută în câteva picături de ulei de susan este capabilă să ne protejeze corpul de radicalii liberi care ne atacă celulele provocând boli. În plus, acest ulei este comparabil ca eficiență cu uleiul de sâmburi de caise, aloe vera și uleiul de migdale.
Ca bonus, veți fi încântați să știți că uleiul de susan vă poate proteja pielea de lumina soarelui cu un factor de protecție de la unu la doi. Acest lucru nu înseamnă că ar trebui să eliminați protecția solară din rutina cosmetică, deoarece ar trebui să aplicați în mod constant ulei de susan pentru a menține protecția menționată.
Oricum, înainte de a începe să utilizați ulei de susan în rutina de îngrijire a pielii, vă recomandăm să faceți un test într-o zonă vizibilă; uleiul de susan este recomandat în special pentru pielea uscată, dar nu ar fi surprinzător dacă o piele sensibilă ar putea reacționa.
Aplicați o cantitate mică de ulei de susan pe interiorul brațului și așteptați câteva zile. Dacă nu ați avut nicio reacție precum mâncărime sau roșeață, atunci aveți o toleranță bună față de acest produs și îl puteți folosi fără probleme.
Dacă doriți să utilizați ulei de susan pentru îngrijirea pielii, vă recomandăm să cumpărați o culoare deschisă. Acesta a fost presat la rece și nu a fost încălzit în timpul producției; proprietățile sale rămân intacte, iar pielea dvs. poate beneficia de toate beneficiile ingredientelor sale active.
Deci, dacă ați făcut deja testul alergic și nu s-a întâmplat nimic, puteți aplica acest ulei direct pe piele pentru a-l hidrata sau pentru a efectua masaje.
Ulei de susan pentru masaj
Uleiul de susan joacă un rol foarte important în terapiile manuale din medicina Ayurveda și alte tipuri de masaje corporale.
Și, datorită proprietăților sale, în timp ce masajele sunt efectuate, pielea pacienților este profund hrănită, iar proprietățile relaxante ale aromei de susan fac experiența în ansamblu foarte restaurativă.
Cu toate acestea, este posibil să găsiți pe piață diferite tipuri de ulei de susan destinat masajelor care au fost rafinate și cărora li s-au adăugat arome artificiale.
Recomandarea noastră, dacă doriți o experiență cât mai naturală, este să optați pentru un ulei de susan presat la rece care să-și păstreze toate proprietățile intacte.
Ulei de susan în bucătărie
În bucătăria asiatică, uleiul este cel mai folosit și este de obicei folosit pentru a da un notă finală de aromă la feluri de mâncare, deși uneori servește și ca Dressing pentru salata.
Consumul de ulei de susan prin dieta ta are, de asemenea, multe beneficii datorită compoziției sale de acizi grași nesaturați; promovează o bună sănătate cardiovasculară, precum și un nivel controlat al colesterolului.
În plus, pielea beneficiază și din interior dacă se consumă ulei de susan. Acidul linoleic este responsabil pentru menținerea sănătății pielii, stocarea în straturile superioare și exercitarea unui efect protector și regenerant asupra pielii.
În ceea ce privește utilizările culinare, uleiul de susan are o durată lungă de valabilitate datorită sesaminei și sesamolinei pe care le conține și care îl împiedică să se rânceze, deci dacă este depozitat într-un loc răcoros și întunecat, poate fi folosit timp de un an.
Uleiul de susan prăjit este folosit ca bază pentru prepararea diferitelor sosuri și prepararea salatelor, dar nu se recomandă utilizarea acestuia pentru prăjire, deoarece punctul său de fum este de 177 grade și există riscul de a genera grăsimile trans temute care sunt atât de dăunătoare încât sunt pentru corp.
Deși, dacă doriți, puteți folosi ulei de susan pentru prăjire, dar va trebui să optați pentru ulei de susan alb obținut din semințe de susan crude. Are un gust mult mai ușor, este practic insipid și inodor și punctul său de fum este mai mare, ajungând la 220 de grade.
De asemenea, fiind atât de rezistent la căldură, puteți folosi acest ulei de mai multe ori. Trebuie doar să îl filtrați cât este încă fierbinte și să-l păstrați corespunzător pentru următoarea utilizare.
Vă recomandăm să îl încercați cu niște ouă amestecate sau prăjite sau să prăjiți niște friptură sau legume în acest ulei; mâncarea devine clară la exterior și rămâne suculentă în interior. Veți vedea ce succes!
De unde să cumpărați ulei de susan
În fiecare zi există mai multe magazine specializate în gastronomie din întreaga lume; Cu toate acestea, Internetul vă face atât de ușor, încât puteți obține astăzi prima sticlă de ulei de susan printr-un singur clic.
Amintiți-vă premisele pe care vi le-am dat pentru a face o alegere bună: dacă aveți de gând să-l folosiți în alimente prăjite sau pe piele, folosiți ulei de susan alb, dacă în schimb este pentru pansamente sau atingeri de aromă, optați pentru ulei de susan prăjit .
De asemenea, amintiți-vă că uleiurile presate la rece sunt de cea mai bună calitate; își păstrează proprietățile intacte și oferă corpului tău un număr mare de beneficii. Și dacă alegeți deja unul dintre Cultivarea ecologică, Atunci faceți achiziția perfectă!
Contraindicații pentru uleiul de susan
Nu există contraindicații cu adevărat importante în utilizarea uleiului de susan dincolo de cele care au bun simț.
Evident, nu puteți folosi acest ulei dacă sunteți alergic la semințele de susan sau dacă aveți boală gastro-intestinală ca diareea, deoarece este un stimulent digestiv.
De obicei utilizarea uleiului de susan este foarte sigur și îl veți putea adăuga la rutina dvs. aproape 100%. Îndrăznești să o încerci?
- Ce trebuie să știți despre călătoria cu trenul la Canionul de cupru
- Alergie la ciuperci și formează ceea ce ar trebui să știi - La Nueva España
- 8 lucruri pe care trebuie să le știți dacă doriți să începeți să urmăriți UFC
- 100 de poziții Kamasutra tot ce trebuie să știți despre cele mai bune 100 de poziții Kamasutra
- 10 lucruri pe care ar trebui să le știi despre piept