este

Este bun uleiul de șofrănel? Descoperă-l aici!

Cu siguranță ați auzit de uleiul de șofran, totuși, știați că are multe caracteristici care îl fac special și diferențiați-l de alte uleiuri de origine vegetală?

În acest articol, vă vom arăta în profunzime adevărul despre uleiul de șofran și dacă este foarte bun pentru sănătatea ta.

Știați că uleiul de șofran este produs în Mexic?

Șofranul este o plantă pe care avem norocul să o cultivăm în țara noastră și, la fel, producem ulei derivat din aceasta cu o calitate ridicată.

Utilizările șofranului

Principala utilizare care este dată semințelor de șofrănel este extragerea uleiului vegetal. Acest ulei poate fi pentru:

  • Consumul uman;
  • Utilizări industriale.

Acest lucru va fi definit în funcție de caracteristicile uleiului derivat din semințe. Pentru a o spune mai clar, putem spune că:

  • Semințele cu mai mult conținutul ridicat de acid oleic este ideal pentru producerea de ulei vegetal de înaltă calitate pentru consum uman.
  • Semințele cu cel mai mare procent de acid linoleic sunt utilizate pentru utilizări industriale, cum ar fi producerea de săpunuri și ca element de intrare pentru vopsele.

Poate un ulei să fie cu adevărat sănătos?

Principala utilizare a uleiului de semințe de șofrănel este extragerea uleiului vegetal de înaltă calitate, ideal pentru consumul uman.

Este chiar recomandat de nutriționiști, ca opțiune sănătoasă de a consuma cantitatea de grăsimi bune de ce are nevoie corpul nostru.

Merită să gătești cu ulei de șofrănel?

Majoritatea uleiurilor comestibile pe care le găsiți pe piață nu au punctul de fum ridicat, adică atunci când ating temperaturi ridicate ard și eliberează toxine dăunătoare organismului.

Uleiul de șofrănel este bogat în grăsimi monoinsaturate și este unul dintre uleiurile vegetale cu cel mai mare punct de fum, păstrându-i gustul, mirosul și beneficiile pentru sănătate.

Proprietățile și beneficiile uleiului de șofrănel

Este sănătos pentru inimă

Uleiul de șofrănel, datorită conținutului ridicat de grăsimi bune, are proprietatea de a fi sănătos pentru inimă. Adică pentru ei conținutul ridicat de omega 9, 6 și 3, ajută la reducerea nivelului de colesterol rău (LDL).

Este bun pentru combaterea celulitei

Uleiul de șofrănel este unul dintre cele mai sănătoase uleiuri vegetale, deoarece este un ulei natural, bogat în grăsimi monoinsaturate bune și omega 9.

Acest lucru nu înseamnă că numai uleiul de șofrănel are proprietatea de a rezolva problema celulitei, dar poate fi unul dintre cei mai buni aliați pentru a mânca sănătos.

Vă oferă un sentiment de sațietate

Prin consumul de ulei de șofrănel, stimulăm producția de leptină. Acesta este hormonul responsabil pentru a oferi organismului o senzație de sațietate, ajutându-ne să mâncăm puțin mai puțin și astfel amânăm următoarea gustare puțin mai mult.

Reglează colesterolul

Ne putem referi la colesterolul bun și colesterolul rău.

Colesterolul bun se găsește în toate celulele corpului nostru, ficatul nostru produce colesterol și îl putem găsi și în unele alimente.

Se numește „bun” deoarece este responsabil pentru transportul colesterolului din alte părți ale corpului, în ficat. Adică, avem nevoie să funcționeze, dar nu ar trebui să-l avem în exces, deoarece există riscul ca acesta să se acumuleze în arterele noastre.

Uleiul de șofrănește ajută la controlul nivelului de colesterol din organism. Acest lucru ajută la reducerea riscurilor asociate cu boli precum arterioscleroza sau accidentele vasculare cerebrale, legate de așa-numitul colesterol rău.

Ajută la îmbunătățirea sănătății părului și a pielii

Atunci când este consumat în mod regulat în mesele zilnice, uleiul de șofran poate ajuta la combaterea problemelor dermatitei, a pielii uscate și a părului, datorită capacității sale de hidratare.

Ajută la creșterea sensibilității la insulină

Persoanele cu diabet zaharat de tip 2 beneficiază în special de consumul regulat de ulei de șofrân în dieta lor.

Conține o cantitate mare de vitamina E

Vitamina E este prezentă în uleiul de șofrănel și acționează ca un antioxidant natural care ajută la protejarea celulelor de daunele provocate de radicalii liberi. De asemenea, ajută la combaterea infecțiilor, stimulează sistemul imunitar și îmbunătățește circulația sângelui.

Ajută la slăbit

Dacă doriți să pierdeți sau să vă mențineți greutatea, cea mai bună opțiune este să nu încetați să consumați grăsimi. Acestea sunt esențiale și îndeplinesc funcții precum stocarea energiei sau facilitarea transportului de vitamine în organism.

Astfel, pentru pentru a ne ajuta să slăbim, trebuie să consumăm grăsimi bune și limităm consumul de grăsimi proaste și, bineînțeles, însoțim dieta noastră cu o doză adecvată de exerciții fizice în funcție de vârstă, greutate și obiectivele personale.

Înainte de a continua, știți cu adevărat ce sunt grăsimile bune și rele și ce fac ele în corpul vostru?

Cum să distingem grăsimile bune de cele rele?

Lipidele, denumite în mod obișnuit grăsimi, sunt un tip de nutrienți esențiali în funcționarea corpului nostru.

Fără ele nu am putea efectua procese precum absorbția vitaminelor A, D, E și K sau să ne încălzim. De asemenea, pielea și părul nostru nu ar fi sănătoase.

Acum, nu toate grăsimile fac la fel în corpul tău. Sunt clasificate ca saturate sau nesaturate în funcție de proprietățile lor. Să vedem:

1. Grăsimi nesaturate

Sunt grăsimi bune, care au proprietatea de a ajuta la scăderea colesterolului rău. Acestui grup îi aparțin:

  • Mononesaturat, care poate fi găsit în alimente precum nucile și în uleiuri precum șofranul (oleic bogat);
  • Polinesaturat, găsit în uleiuri precum soia și unii pești.

2. Grăsimi saturate, cu măsură

grăsimile saturate cresc colesterolul rău, dând naștere unor condiții precum obstrucții la nivelul arterelor. În plus, acestea cresc riscul de atacuri de cord.

Alimentele de origine animală, cum ar fi untul, brânzeturile, laptele integral sau carnea grasă conțin o cantitate mare de grăsimi saturate și cel mai bine este să le consumați cu măsură.

3. De la grăsimile trans ... stai departe!

Acizii grași trans sunt un tip de grăsime modificată industrial într-un proces numit hidrogenare, iar aceste grăsimi sunt adesea folosite pentru a menține alimentele proaspete mai mult timp.

Aceste grăsimi cresc colesterolul rău și pot chiar să scadă nivelul colesterolului bun.

Ați încercat ulei de șofrănel în preparatele dvs.? Abonați-vă la buletinul nostru informativ, astfel încât să nu ratați tot conținutul exclusiv și rețetele pe care le avem pentru dvs.!