Pentru a mânca bine în Anglia, ar trebui să luați micul dejun de trei ori pe zi

micul dejun

William Somerset Maugham

Micul dejun englezesc este renumit pentru că este unul dintre cele mai complete din lume. Este atât de abundent încât poate fi servit și în alte momente ale zilei. Acest mic dejun englezesc complet este un fel de mâncare care include, de obicei, slănină, ou, cârnați, cartofi în stil maro haș (julienne de cartof prăjit) și unele legume, cum ar fi ciupercile și roșiile.

Numele micului dejun depinde de regiune, în unele orașe poate fi comandat ca Bacon și Ouă și în altele ca Fry Up.

În ceea ce privește hotelurile sau restaurantele care includ un bufet, opțiunile sunt mai extinse. Include hering afumat, cereale, fulgi de ovăz gătite și unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din Anglia: kedgeree, format din pește afumat, orez fiert, ou, unt și aromat cu turmeric, curry, smântână sau iaurt.

În unele pub-uri și, de asemenea, în cafenele, puteți găsi acest mic dejun toată ziua micul dejun, adică în orice moment al zilei.

Cartoful este un element de bază în acest mic dejun. Se servește, de obicei, cu resturi de piure de cartofi prăjiți și prezentate ca o patiserie. Ideea micului dejun ca fel principal și cu atâtea elemente și calorii este de a începe ziua cu cea mai mare energie. De obicei englezii iau micul dejun foarte devreme. Acest lucru se datorează faptului că ziua începe mai devreme și se întunecă între 4 și 5 după-amiaza, astfel încât lumina zilei este folosită pentru a îndeplini sarcinile zilnice.

Cuvântul Mic dejun înseamnă a sparge postul. Faptul că este atât de cărnoasă provine din modul de viață țărănesc și dintr-un climat rece care necesită mai multe calorii. Inițial micul dejun englezesc a fost considerat masculin, ulterior a devenit cea mai importantă masă a zilei și un ritual de familie.

În zilele noastre, clasicul mic dejun englezesc nu mai este atât de popular și atât de plin de satisfacție pentru engleză. Preocuparea pentru îngrijirea corpului, o dietă echilibrată și alimente cu conținut scăzut de grăsimi au oferit noi opțiuni și alternative în care se pot comanda doar câteva ouă și le pot însoți cu pâine prăjită cu unt și gem sau cu o farfurie bună cu fulgi de ovăz împreună cu fructe și este suficient să ajungi la prânz. De asemenea, este mai frecvent ca micul dejun complet să fie consumat în weekend.

Pe de altă parte, englezii au de obicei micul dejun Biscuiți, care sunt niște chifle originare din Scoția și tipice în Anglia. Acestea sunt practic fabricate din făină de grâu, ovăz sau secară, unt și drojdie. Uneori se servesc pe jumătate, astfel încât să poată fi întins cu gem.

Ceaiul este acompaniamentul perfect pentru acest mic dejun. Se știe că este un excelent digestiv. Cel mai clasic se mai numește și Mic dejun englezesc, este de fapt o combinație de soiuri de ceai negru, este de obicei însoțit cu puțin lapte și zahăr și este băutura ideală pentru a începe ziua. Aroma este pătrunzătoare, iar aroma este intensă, aceasta arată gustul bun al englezilor pentru ceaiurile cu caracter.

Cu siguranță, micul dejun clasic englezesc este cel mai complet, cantitatea de proteine ​​și calorii dintr-un mic dejun complet bun este destul de mare, așa că ar fi ideal să îl faci din când în când. Consumul acestui mic dejun zilnic crește cu siguranță nivelul colesterolului, plus că este nevoie de timp pentru a-l prepara și mânca. Din aceste motive, Micul dejun englezesc a devenit un mic dejun pentru turiști sau pentru weekend.

Ansamblul meselor constă dintr-o placă de tranșee în locul fiecărui restaurant, furculița la stânga și cuțitul la dreapta acesteia. În dreapta farfuriei se află farfuria cu ceașca pentru cafea sau ceai, întotdeauna cu mânerul paharului în dreapta, dacă este montat cu o zi înainte, ceașca merge cu susul în jos. Așezați lingura pe farfurie pentru a amesteca.

Șervețelul de pânză este așezat pe placa de șanț, este pliat într-un mod foarte simplu. Paharul cu apă este așezat pe partea superioară a farfuriei.

De fapt, micul dejun englezesc a influențat ceea ce este clasicul mic dejun american. În Statele Unite, aceștia mănâncă de obicei aceste mic dejunuri complete, unde ouăle, slănina, cârnații, fructele, cerealele și cartofii sunt ingredientele principale.

În Mexic, putem observa această tendință a micului dejun englezesc în restaurante precum IHop, Casa Internațională de Clătite, care servesc micul dejun englezesc în care porțiile nu sunt limitate. Deși acesta este un lanț de restaurante americane, influența este clară și un mic dejun englezesc delicios este sigur că va fi găsit...

Cu toate acestea, nu toate restaurantele se ocupă de aceste porții, Balmoral, situat în Campos Eliseos, este un restaurant specializat în mâncare engleză. Are micul dejun tipic englezesc, printre care se numără ouăle Balmoral care sunt braconate pe pâine Brioche și scăldate într-un sos cu trei brânzeturi. Ouăle de Oxford sunt făcute cu somon afumat în foietaj și cu sos holandez. Vesela și întreaga configurație a mesei poartă eleganța engleză.

Restaurantul View este situat în interiorul hotelului Green Park din Constituyentes, au micul dejun clasic englezesc, care constă dintr-o pereche de ouă prăjite cu cârnați albi, cartofi maro hash, slănină, ciuperci prăjite cu roșii și fasole dulce. Acesta este locul ideal pentru a încerca și a intra în lumea engleză. Fetele de masa albe dau un plus de eleganta locului, fara indoiala o experienta pe care nu o poti rata.

Pe de altă parte, după micul dejun, englezii au introdus termenul Brunch, este doar masa care are loc între micul dejun și prânz. Se servește în mod normal între orele 11:00 și 14:00. Ceea ce caracterizează Brunch, pe lângă program, este că sunt servite mâncăruri pentru micul dejun și prânz. Duminica, brunch-ul este prezentat în general ca un bufet cu alimente pentru micul dejun, cum ar fi fructe, ouă, cârnați, slănină, șuncă și pâine dulce, precum și feluri de mâncare ușoare de prânz, cum ar fi salate, supe, fructe de mare, carne de pasăre și carne.

Acestea sunt doar câteva opțiuni de restaurant specializate în mâncare engleză în Mexico City; Cu toate acestea, în mai multe restaurante care se ocupă de un meniu de mic dejun bun și extins, puteți găsi o notă engleză și fiți siguri că nu veți pleca foame.