Nordul Spaniei este locul în care se consumă cele mai multe produse de acest tip, iar estul țării este locul cel mai puțin

studiu

MÁLAGA, 11 februarie (EUROPA PRESS) -

Un studiu național condus de profesioniști de la Spitalul Universitar Regional din Malaga și Institutul de Cercetări Biomedice din Malaga (Ibima) a arătat că persoanele care consumă produse lactate în mod regulat sunt mai puțin susceptibile de a suferi de diabet și hipertensiune și, prin urmare, de a dezvolta boli asociate.

Denumit [email protected], este un proiect conceput și promovat de Centrul de Cercetări Biomedice în Rețeaua Diabetului (Ciberdem) la care au participat cercetători și centre de sănătate din toată Spania.

Directorul Unității de Management Clinic pentru Endocrinologie și Nutriție din Spitalul Regional Malaga, Gabriel Olveira, care coordonează și grupul de cercetare Ibima 'Endocrinologie și Nutriție, Obezitate și Diabet', subliniază că obiectivul inițial al acestui studiu a fost stabilirea prevalenței diabetului zaharat în Spania, "dar a făcut posibilă studierea prevalenței altor factori de risc precum obezitatea, hipertensiunea, sedentarismul sau dieta".

Faza transversală a studiului [email protected] a fost realizată între 2008 și 2010 și a avut participarea a peste 5.000 de voluntari din toată Spania cu vârsta peste 18 ani. Lucrarea a fost coordonată de la Malaga de Dr. Gemma Rojo Martínez, manager de grup la Ciberdem și cercetător de carieră la UGC de Endocrinologie și Nutriție al Spitalului Regional din Malaga și Ibima. În plus, acest lucru a determinat incidența diabetului în Spania cu subiecții incluși în studiul original după opt ani de urmărire.

„Ca urmare a cifrelor pentru hipertensiune arterială - 39,9% - și obezitate - 26,6% - în Spania, ne gândim la necesitatea implementării unor strategii pentru reducerea prezenței acestora datorită predispoziției lor la alte patologii legate de bolile cardiovasculare cronice, inima insuficiență și deces cardiovascular ”, a explicat Gemma Rojo, care a adăugat că până în prezent nu există studii care să asocieze consumul de produse lactate și prezența acestor boli.

Această cercetare a permis nu numai să evidențieze asocierea dintre consumul de produse lactate și profilul metabolic mai bun la populația adultă spaniolă, ci și „să arate că femeile consumă mai mult lapte, brânză sau iaurt decât bărbații, în timp ce beau lactate mai dulci produse precum milkshake-uri sau înghețată ”, a subliniat coordonatorul. Astfel, el subliniază că în nordul Spaniei se consumă cele mai multe produse lactate și că estul țării este cel mai puțin.

„Rezultatele acestei cercetări indică efectul benefic al consumului de lactate în prezența hipertensiunii și obezității, care ar putea contribui la o stare metabolică generală mai bună și la un risc cardiovascular mai redus”, a reiterat expertul.

CONSUMUL LACTATULUI

Produsele lactate fac parte dintr-o dietă sănătoasă, furnizează proteine ​​cu valoare biologică ridicată, vitamina B12 și reprezintă cea mai importantă sursă de calciu din dietă. Iaurtul și multe varietăți de brânzeturi au niveluri scăzute de lactoză, deci ar fi indicate la persoanele care au intoleranță la lactoză.

"Deși grăsimile pe care le conțin produsele lactate sunt în mare parte saturate, rolul lor este în prezent în discuție cu privire la asocierea lor cu boli cronice, inclusiv boli cardiovasculare, diabet, hipertensiune și obezitate", a spus Gabriel Olveira.

Rezultatele acestui studiu, împreună cu cele efectuate în alte țări și, de asemenea, cu urmăriri prospective, subliniază că, într-o populație sănătoasă, aportul a două/patru porții de lactate se încadrează într-un model de alimentație sănătoasă, chiar dacă nu sunt degresate, dar ar trebui să fie, de preferință neindulcite. Pentru persoanele cu supraponderalitate, obezitate sau creșterea lipidelor, ar fi recomandat să le luați în versiunea lor semi-degresată sau degresată, a adăugat el.