Există două modalități mai ușoare de a decide unde să mănânce în Bulgaria: utilizați instrumentul Google Maps „Explorează împrejurimile” și cere sfaturi localnicilor. Ambele moduri ne-au convenit foarte bine în timpul nostru #BulgariaTogether (Link către HT pe Twitter).
#TipViajero: Dacă vezi "Механа", inseamna "tavernăȘi acolo poți mânca.
Unde și ce să mănânce în Bulgaria.
Noi am mâncat de 5 ori în restaurante în 4 zile, ceea ce este mult pentru noi. Pana cand repetăm un restaurant, ceea ce înseamnă că a fost foarte bine. Iată o recenzie (care nu este sponsorizată de nicio unitate) a tuturor site-urilor și o hartă cu locația acestora. Dacă aveți mai multe site-uri de adăugat, nu ezitați să le lăsați în comentarii.
Механа „Щъркела”, Shtarkela (Barza, Barza). Kocherilovo
Este o cârciumă tipică Sunteți pe marginea drumului principal într-un oraș mic. Nu excelează în mod deosebit la nimic, dar este un un loc bun pentru a vă opri pe traseul dvs. și a mânca repede, ieftin și delicios. De asemenea, aveți o pisică foarte drăguță care vă va ține companie, dar în schimb vă va cere resturi de prânz.
Rău despre site este că poți fuma în interior.
Am comandat ayran, salată Shopska, supă de pui și păstrăv local. Am plătit 16 leva pentru amândoi (aproximativ 8 €).
«Mejana» - Restaurant Shtarkela. Un loc foarte autentic.
Complex „Chiflika”, Чифликъ, (La Granja). Kazanlak
Căutam un restaurant pe care ni-l aminteam din călătoria noastră în Bulgaria cu ani în urmă: B (bine) B (frumos) B (ieftin), unde am mânca mult, bogat și la un preț rezonabil. Și am găsit-o în a treia zi de #BulgariaTogether (Link către HT pe Facebook) în Kazanlyk.
Camera este decorată cu stil tradițional bulgar, foarte autentic. Chelneri, Deși nu vorbesc mult engleză, sunt Grozav și încearcă să te ajute cât pot.
#Observare: erau mulți spanioli care mâncau acolo.
La prânz am comandat salată Shopska, carne de porc friptă cu fasole, supă Topcheta (Супа топчета), mix de grătar, pâine, sos de usturoi, un pahar de vin alb și o bere. Preț total: 21,20 lev (aproximativ 11 €/ambele).
Unele grătare bulgărești.
Ресторант «Щастливеца”, Shtastlivitsa, (Cel fericit). Veliko tarnovo
Am ales acest restaurant datorită celor doi recomandări independent. Și nu regretăm. Deși din exterior pare elegant și scump, nu este. mediul este calm și sofisticat, stilul de shabby chic cu chelneri foarte draguti. Majoritatea vorbesc engleza și sunt acolo pentru a vă ajuta în orice moment. Mai mult, vederile este ceea ce dă o notă specială Shtastlivica.
Am comandat salată în stil sat, tocană de casă, pâine cu usturoi, bere și un pahar de vin alb. Preț total: 22,80 lev (aproximativ 12 €/ambele).
Restaurant Schastliviza din Veliko Tarnovo.
Ресторант-градина „България”, Bulgaria. Koprivshtitsa
Am ajuns la acest restaurant cu foarte foame, pentru că am mâncat cu greu toată ziua. Este aici unde întrebăm cel mai mult, cu atât mâncăm mai mult și plătim mai mult, desigur. Chelnerița, fără mult engleză, ne-a servit foarte rapid. Este o site tradițional, unde vin multe local. Are Terasă. Nu poți fuma înăuntru.
La cină am comandat bere, o limonadă și vin alb, piper prăjit cu usturoi, ciuperci cu unt, grătar de porc și pui, liuteniza, pâine cu usturoi. Total: 33,50 lev (aproximativ 16 EUR/ambele).
A doua zi la prânz, am comandat o supă Shkembe (шкембе чорба), tocană cu legume și ou fiert, salată Ovcharska, liuteniza, pâine cu usturoi, limonadă și un pahar de vin alb. Total: 24 de leva (aproximativ 12 €/ambele).
Unde și ce să mănânce în Bulgaria. Gastronomie bulgară #BulgariaJuntos
Restaurant Bulgaria în Koprivshchitsa.
- Este de obicei servi destul de repede în bulgaria.
- Nu se face după cină de obicei. Deși nu te dau afară dacă după ce plătești biletul, rămâi puțin.
- Sunt niste restaurante unde fumatul este permis în interior.
- porțiile nu sunt de obicei mici. Mâncărurile au de obicei multe calorii Da te umple repede. Deci, deoarece servesc repede, sfatul meu este să comandați o farfurie pentru fiecare și apoi, dacă rămâneți flămând, cereți altceva.
- salate sunt de obicei servite cu branza feta si fara dressing. Vă aduc oțet, ulei, sare și alte condimente. În cele mai multe cazuri uleiul va fi floarea soarelui. oţet De obicei are o aromă diferită, diferită de Spania, așa că încercați o picătură în prealabil și decideți cât să adăugați, dacă decideți să o adăugați în cele din urmă.
- Supe, salate, tocane etc. de obicei le fac făcute, așa că vă servesc mai repede. GRATUIT, paine cu usturoi, peste etc. trebuie să-l gătească și durează. Calculați-vă timpul și, dacă nu sunteți sigur, întrebați chelnerul cât va dura un fel de mâncare sau altul.
- În ultimul timp, aproape toate meniurile au traducere în engleză. Dar dacă aveți îndoieli, întrebați chelnerul. Dacă nu vorbiți engleza, citiți mai jos ghidul nostru de mâncare bulgară.
- Lângă preț au pus și greutate. Dacă doriți să comparați două restaurante și să aflați care dintre ele este mai ieftin, va trebui să țineți cont de cele două variabile.
- Poate mananca a la carte sau au și unele restaurante meniu zilnic (Обедно меню). Diferența este că nu are un preț fix, dar fiecare fel de mâncare are al său și tu combinați. Nu trebuie să fie primul, al doilea desert, ci doar primul, două secunde sau trei deserturi.
Tocană. Mâncare bulgară.
În Bulgaria se consumă de obicei multă carne, brânză de tot felul și legume. Dacă ești en sezonul rece, dovada supe: sunt variate, fierbinți și dau multă energie. Explorează și arome bulgărești și comandă sosuri, diferit pâine Da startere reci. Și dacă îmi permiteți un ultim sfat care nu dă greș niciodată: uită-te la ce mănâncă oamenii în jur. În fiecare zonă/restaurant vor avea felul lor de mâncare stea; descoperă-l și bucură-te.
Aici vă explicăm câteva dintre preparatele noastre bulgare preferate. Este o listă foarte scurtă, există multe feluri de mâncare. Ne place totul, cu excepția unei supe, o vom marca. Puteți comanda calm orice dintre cele descrise, în funcție de preferințele dumneavoastră. La început, nu au arome ciudate care s-ar putea să nu-ți placă prea mult, doar surpriză.
Salate (Салати).
Sunt de obicei între 200 și 400 gr.
Shopska (cалата Шопска). Salata preferată a lui Kate. Are legume proaspete (roșii, castraveți, ceapă, piper în funcție de care le au) servite ca montură pe farfurie. Totul este „înzăpezit” cu brânză feta și deasupra o măslină neagră. Este necesar să-l îmbraci după gust.
Ovcharska (cалата Овчарска). Practic la fel ca Shopska, dar și cu ou fiert și cârnați.
Salată mixtă din sat (мешана салата по селски). La fel: salată verde, dar și cu ou prăjit și brânză cu iaurt pentru a răspândi pe pâine.
Unde și ce să mănânce în Bulgaria. Gastronomie bulgară #BulgariaJuntos
Supe (супи)
Shkembe (шкембе/шкембе чорба). Atent! Are un gust ciudat. O supă de lapte cu tripă. Se serveste cu otet, usturoi si condimente. Lui Denys nu i-a plăcut deloc. De asemenea, este adevărat că tocmai în acea zi stomacul meu nu era prea bine. Cu toate acestea, prietenul nostru bulgar o sfătuiește să ia pentru mahmureala, de departe, mult oțet. Este o supă foarte diferită, deci merită o șansă.
Supa de topcheta (супа топчета). Este o supă cu chiftele.
Supa Pileshka (пилешка супа). Supa de pui.
Tarator (таратор). Atent! Supa rece cu smantana, ceapa, castraveti. Poate transporta ou fiert, cârnați etc. Un pic diferit, dar dacă îți deschizi mintea, merge foarte bine vara.
Supe bogate în stil bulgar.
Băuturi
Un pahar de vin alb/roșu (една чаша бяло/червлено вино). Deși nu se știe prea multe, există vinuri bulgărești foarte bune. Faceți-vă cercetările, comandați vin de casă sau vin național.
Berile bulgare: Există multe, în general, sunt Pils de neuitat, vă recomand să încercați altele până găsiți cel care vă place.
Limonadă (лимонада). Au limonadele lor curioase.
Ayran (Айран).Atent! Poate avea un gust puțin ciudat. Ceva ca laptele acruchefir), dar în stil bulgar. Se serveste rece. O băutură bulgară foarte tipică.
Băutură bulgară din grâu.
Entrate, pâine, sosuri etc.
Ardei usturoi prăjiți (печени чушки с чесьн). Se servesc reci, cu usturoi mult.
Ciuperci prăjite cu unt (гьби в масло). După cum sună.
Lutenitsa (Лютеница). De obicei bulgară. Noi iubim. Trebuie să o încercați cel puțin o dată pentru a ști ce este.
Paine (clatita) cu usturoi (Пьрл с чесьн/Чесново хлебче). Dacă îți place usturoiul, cere-l fără ezitare. Se potrivește foarte bine cu aromele bucătăriei bulgare.
Pâine - хляб.
Sos de usturoi - чеснов сос.
Brânză - cirene
Paine cu sos de usturoi. MMM
Preparate principale (Основни ястия)
Gratar (Шишче/cкара). Soiurile sale: carne de porc (свинско), pui (пилешко), cârnați (кебабче), almóndiga (кюфте), coaste (ребьца). Barbecue Mix - мешана скара.
Tocanita de vita (свинско кавьрма/миш-маш). Tocanita de porc cu legume. Servit într-un castron fierbinte.
Carne cu fasole (свинско сьс зелен боб). Arăta ca o carne tocată cu legume, în principal fasole.
Păstrăv (Пьстьрвя). L-au servit practic ca în Spania, cu lămâie. Singura diferență este că nu este la grătar, ci se prăjește cu ulei de floarea soarelui.
Musaka (Мусака)- în versiunea bulgară: cartof, carne tocată, ou. Versiunea greacă poartă vinete.
Profită! Gastronomia Bulgariei.
Deserturi (десерти)
Îngheţat - Сладолед
Tort de biscuiti (Бисквитена торта) cozonac
Lapte banitsa (Млечна баница) chifla de foietaj cu branza feta.
Baklava (Баклава) desert de origine turcească, consumat pe scară largă în Bulgaria, foietaj, miere, nuci.
Palachinki (палачинки). Clatite bulgare cu tot felul de umpluturi. Foarte tipic pentru micul dejun. În zona de plajă vara aveți mii de tarabe cu palachinki înainte de o zi intensă la plajă.
Lokum (локум). Dulce tipic bulgar, turcesc și grecesc. Se cumpără cu ușurință în magazinele și supermarketurile din cartier.
Nu este Lokum-ul tău tipic, acesta este prea colorat. De obicei vândute în cutii mici.