Spitalul Universitar La Paz din Madrid a găzduit astăzi conferința privind controversele nutriționale de precizie în legătură cu utilizarea unor module proteice specifice. Conferința, care a fost deschisă de directorul general al centrului din Madrid, Rafael Pérez-Santamarina, și de șefa Unității de nutriție, Carmen Gómez Candela, a fost un schimb de experți în nutriție de precizie și cu privire la modalitățile de sprijin nutrițional pe care profesioniștii au la dispoziția lor.

unitatea

Ziua a fost, de asemenea, un moment pentru a reflecta asupra importanței satisfacerii tuturor necesităților de proteine ​​în grupul adulților în vârstă, mai ales dacă sunt bolnavi. În plus, a servit la analiza contribuției aduse de diferitele module proteice în tratamentul nutrițional al pacienților.

Un modul de proteine ​​este un amestec de proteine, cu caracteristici foarte diferite, care ajută la satisfacerea nevoilor nutriționale ale unei persoane care nu le primește în cantitate suficientă prin dieta lor sau prin alte forme de sprijin nutrițional. Atunci când un pacient este evaluat din punct de vedere nutrițional în profunzime, este posibil ca cerințele sale nutriționale să poată fi îndeplinite prin îmbunătățirea tiparului de aport și prin adăugarea unora dintre aceste module proteice, care includ de la module proteice complete din origini diferite, chiar și din surse exclusive de plante, la multiple opțiunile diferiților aminoacizi și amestecurile lor.

Ziua s-a încheiat, de asemenea, cu o degustare oarbă a unor alimente preparate cu și fără module proteice adăugate acestora. Prin amestecarea modulelor cu alimentele, gustul alimentelor este conservat și este, de asemenea, posibil să se obțină o mai mare aderență la tratament și, în consecință, o calitate mai bună a vieții la pacienții noștri. La fel, sportiva paralimpică Sara Andrés, a închis ziua cu o sesiune motivațională, precum și cu privire la importanța personalizării, nu numai a antrenamentului în cazul ei, ci și a propriei diete.

UNITATE DE NUTRIȚIE CLINICĂ ȘI DIETARĂ

Unitatea de nutriție clinică și dietetică a Spitalului Universitario La Paz oferă sprijin cu nutriție artificială la 1.200 de pacienți internați pe tot parcursul anului și tratează, de asemenea, aproximativ 8.000 în consultații externe. Această unitate dezvoltă, de asemenea, diferite consultații monografice, cum ar fi nutriția și cancerul, anorexia, obezitatea, reabilitarea intestinală sau nutriția artificială la domiciliu, printre altele. Unitatea de nutriție din La Paz, împreună cu Serviciul de ospitalitate, sunt responsabile pentru pregătirea dietelor și hrănirea pacienților internați la spital.

Unitatea de Nutriție Clinică și Dietetică a Spitalului Universitar La Paz, în afară de activitatea de îngrijire și predare, desfășoară o activitate importantă de cercetare la Institutul de Cercetare IdiPAZ. Grupul de cercetare NUTRinvest este alcătuit dintr-o echipă multidisciplinară de profesioniști din domeniile medicinei, farmaciei, nutriției și tehnologiei alimentare a căror principală zonă de cercetare este axată pe validarea efectului asupra sănătății a aportului de compuși bioactivi, alimente cu activitate funcțională, suplimente nutritive orale sau diete complete, prin studii clinice nutriționale de cea mai înaltă calitate la indivizi sănătoși sau cu boli asociate.

De mai bine de 5 ani, prin platforma sa, strategia de evaluare prin Nutriție de precizie a fost structurată cu scopul ca această modalitate de tratament să treacă în scurt timp de la faza experimentală la a fi o practică clinică regulată în viitor. . Această nutriție de precizie se bazează pe o evaluare foarte completă a fiecărui individ, variind de la factori genotipici la fenotipici, evaluați în profunzime și care include o evaluare genetică, analiza microbiotei intestinale și un studiu aprofundat al stilului de viață, pe lângă datele biochimice legate de nutriției, pentru a oferi tratament nutrițional precis fiecărei persoane în funcție de nevoile sale.