UOC avertizează că în ultimii ani s-au creat legende, fără nicio bază științifică, cu privire la faptul că unele alimente facilitează pierderea în greutate.

nici

Cine nu a auzit că trebuie să bei doi litri de apă pe zi sau că carbohidrații te îngrașă noaptea sau că detoxifia scutură detoxifiază?

Odată cu venirea verii, numărul persoanelor care încearcă să slăbească în scurt timp a crescut. Cu toate acestea, strategia cunoscută popular sub numele de operare bikini a însemnat că în ultimii ani s-au creat legende, fără nicio bază științifică, cu privire la unele alimente care teoretic facilitează pierderea în greutate.

Printre cele mai răspândite se numără cel care spune că trebuie să consumi doi litri de apă pe zi, că carbohidrații te îngrașă noaptea și că celebrele shake-uri de detoxifiere sunt folosite pentru „detoxifierea” organismului. Nutriționistul Àlex Vidal, profesor de studii de Științe ale Sănătății la Universitatea Deschisă din Catalonia (UOC), demontează cele mai populare mituri.

Consumul de carbohidrați de la ora 18:00 te îngrașă

Caloriile nu se schimbă în funcție de ora la care le consumi. Ceea ce trebuie să faceți seara este să vă reduceți aportul de nutrienți, nu doar carbohidrați ", explică el. Toată lumea ar trebui să bea doi litri de apă pe zi.

Potrivit lui Vidal, fie cu apă, fie cu o dietă bogată în verdeață, legume și fructe, este necesar să se asigure o hidratare adecvată. Nu toată lumea, dar ar trebui să beți aceeași cantitate de apă: există oameni care au nevoie de mai mult și oameni care au nevoie de mai puțin. De exemplu, cineva care face sport în timpul verii ar trebui să bea mai mult. În plus, grupurile de populație, cum ar fi vârstnicii sau cei foarte tineri, ar trebui să fie mai conștienți de consumul de apă pentru a evita deshidratarea. Sucurile și shake-urile de detoxifiere curăță corpul.

Profesorul UOC arată clar că rinichii și ficatul sunt responsabili de detoxifierea organismului. "Dacă o persoană ar avea toxine în sânge, ar avea nevoie de îngrijire medicală", adaugă el. Dieta cu pH funcționează

Acest regim constă în creșterea cantității de alimente sau produse alcaline și reducerea consumului de alimente acide. Alegerea acestui tip de alimente nu face ca pH-ul sângelui să crească sau să scadă. Organismul are propriile sale mecanisme care luptă tocmai pentru a evita modificările pH-ului din sânge ", explică nutriționistul. Laptele de soia înlocuiește laptele de vacă.

Potrivit lui Vidal, un produs vegetal precum soia nu poate fi numit lapte. Laptele și lactatele sunt alimente foarte diferite de băuturile pe bază de plante; prin urmare, nu puteți schimba una pentru cealaltă. Nu mâncați micul dejun, pierdeți în greutate

Mai multe studii au arătat exact opusul: copiii care trec peste micul dejun au mai multe probleme de obezitate și supraponderalitate decât cei care o fac. Același lucru este valabil și pentru adolescenți și adulți. În plus, sărind peste prima masă a zilei are efecte negative asupra performanței academice (în special în timpul examenului) sau al muncii. Un model bun de mic dejun ar trebui să aibă „trei protagoniști”: cereale, produse lactate și fructe.Produsele ușoare nu te îngrașă.

Se crede că aceste alimente sunt deseori lipsite de calorii și, prin urmare, pot fi consumate „cu oarecare libertate”. "Aceasta este o greșeală. Cuvântul lumină înseamnă exact că această versiune are mai puține calorii decât mâncarea originală corespunzătoare și, prin urmare, că procentul său de energie totală este mai mic ”, explică profesorul UOC. Consumul de ananas ajută la arderea grăsimilor

Ananasul este bogat în bromelaină, o enzimă cu acțiune proteolitică, adică descompune moleculele de proteine. „Nu trebuie confundate cu lipidele, cele legate de grăsimi. De multe ori unui aliment i se oferă proprietăți care nu există pentru a rezolva problemele noastre cu linia ”, clarifică Vidal. Profesorul UOC arată clar că nu există nutrienți capabili să „dizolve” țesutul adipos. "Cea mai eficientă metodă de a arde ceea ce ne-a rămas este o dietă personalizată și exerciții fizice", adaugă el. Pâinea îngrășează foarte mult.

Unul dintre primii pași pe care iau dietele este să taie pâinea. Potrivit lui Vidal, pâinea îngrășează doar mai puțin decât alte alimente care sunt incluse în regimuri. De exemplu, 100 de grame de pâine au 255 de calorii; aceeași cantitate de paste are 368; naut, 361, și ton, 280. „Ceea ce mărește caloriile este, deci, că este consumat în cantități mari sau că este însoțit de sosuri, cârnați sau unt", spune Vidal. 80% dintre femeile spaniole vor suferi supraponderalitate în 2030

În ciuda numeroaselor diete care apar odată cu operația de bikini, realitatea este că în ultimii ani obezitatea populației a crescut.

Ultimul raport publicat de Organizația Mondială a Sănătății (OMS) privind obezitatea infantilă, în ianuarie, a avertizat că cel puțin 41 de milioane de copii cu vârsta sub cinci ani sunt obezi, cu 10 milioane mai mult decât acum douăzeci și șase de ani. În ceea ce privește adulții, același corp prezice că în Spania în 2030 58% dintre femei vor fi supraponderale, ceea ce reprezintă cu 10% mai mult decât în ​​2010, iar cifra este și mai alarmantă în rândul bărbaților, deoarece supraponderalitatea va merge de la 66% la 80 %.

Potrivit OMS însuși, această creștere a obezității se datorează creșterii consumului de alimente cu un conținut ridicat de zaharuri și sare și băuturi carbogazoase și a obiceiurilor proaste, cum ar fi creșterea sedentarismului.

Conform criteriilor Mai multe informații