Este un ingredient extrem de apreciat în bucătăria mediteraneană datorită aromei și aromelor sale. Dar, în plus, usturoiul a fost considerat de secole un aliment puternic cu diferite proprietăți curative. Și acum, potrivit unui studiu recent, ne-ar putea ajuta și la scăderea colesterolului total și a trigliceridelor.

dincolo

Beneficii cardiovasculare

Medline Plus, Serviciul Bibliotecii Naționale de Medicină din Statele Unite, are o secțiune dedicată usturoiului, în care indică câteva dintre posibilele beneficii pe care le-ar putea avea această legumă. Dintre acestea, subliniem următoarele:

  • Scăderea tensiunii arteriale
  • Reducerea întăririi arterelor (arterioscleroză)

Mai multe motive pentru a-l consuma

În afară de posibilele beneficii menționate mai sus, usturoiul este un aliment bogat în minerale (seleniu, potasiu, fosfor, magneziu, zinc și iod) și vitamine (printre care se remarcă cele din grupa B, precum B1, B3, B6 și cantități mici C și E). Potrivit Fundației Spaniole pentru Nutriție, pentru fiecare 100 de grame de porție comestibilă de usturoi primiți:

  • Kilocalorii: 110
  • Proteine: 5.3
  • Carbohidrați: 23
  • Fibră: 1.1
  • Colesterol: 0

Fii atent la consumul tău dacă ...

Medline Plus ne avertizează, de asemenea, că usturoiul, în special proaspăt, ar putea crește sângerarea. Prin urmare, ei recomandă să nu mai luăm cel puțin două săptămâni înainte de o procedură chirurgicală. De asemenea, pacienții care urmează un tratament anticoagulant ar trebui să monitorizeze consumul acestuia, deoarece poate crește riscul de sângerare.

De asemenea, recomandă reducerea aportului său la persoanele cu probleme de stomac sau digestive, deoarece ar putea duce la iritarea tractului gastro-intestinal.

Dacă nu-l aveți contraindicat și doriți să-l încorporați în zi cu zi ca parte a unei diete echilibrate, de la FEC vă invităm să urmăriți acest videoclip care prezintă câteva trucuri pentru a menține usturoiul proaspăt și pentru a profita la maximum de proprietățile sale:

De asemenea, împărtășim o rețetă delicioasă de supă de usturoi de pe canalul de alimentare Eroski Consumer.

Știți deja: usturoiul este benefic într-o dietă sănătoasă, așa că asigurați-vă că nu lipsește din lista de cumpărături.

Și tu, consumi usturoi regulat? Știați proprietățile sale? Ai o rețetă cu usturoi ca personaj principal? Spune-ne părerea ta în comentarii și nu uita să împărtășești această postare cu mai mulți oameni care ar putea fi interesați de prevenirea cardiovasculară.