Cardamomul a fost cultivat de om pentru prima dată în anul 700 și tocmai în Europa a fost testată această plantă, descoperind toate beneficiile pe care le aduce. Este una dintre cele mai scumpe plante alături de șofran și vanilie.

Puteți recunoaște o plantă de cardamom prin exteriorul său luxuriant verde, dar pentru a fi sigur de ea, asigurați-vă că verificați interiorul și că dați semințele sale maronii. Are un amestec de gust între amar și dulce.

Cultivarea unei plante de cardamom acasă nu va aduce rezultate eficiente, deoarece este nevoie de aproximativ 3 ani pentru a începe să dea primele roade. Este o plantă care se adaptează la climatul tropical și uscat, dar cu o anumită îngrijire. Dacă este într-un climat uscat, nu ar trebui să primească soare direct și, dacă este cultivat în climă tropicală, nu ar trebui să fie plantat într-un teren mlăștinos.

proprietăți

Pentru ce este această plantă?

Semințele de cardamom sunt folosite astăzi, atât întregi, cât și măcinate, în principal în zona gastronomică, dar utilizările lor pentru vindecarea diferitelor afecțiuni nu sunt lăsate în urmă.

De asemenea, are o utilizare aromatizantă în industria băuturilor răcoritoare, deoarece funcționează pentru a adăuga o notă de aromă băuturilor, precum scorțișoară și vanilie.

Proprietăți cardamom.

Planta de cardamom are o varietate de substanțe nutritive remarcabile, atât energie, cât și vitamină. Printre componentele sale putem spune că pentru fiecare 100 de grame de cardamom avem:

  • 68 g de carbohidrați.
  • 28 gr de fibre.
  • 10 gr de proteine.
  • 6 grame de grăsime.

Cu toate acestea, printre proprietățile cardamomului are minerale esențiale pentru sănătate, cum ar fi sodiu, fier, magneziu, calciu, fosfor și potasiu, precum și câteva vitamine ale complexului B, foarte importante pentru sănătate, regenerarea celulară și menținerea organism, cum ar fi vitaminele B1, B2, B3 și vitamina C.

Datorită cantităților sale de magneziu, această plantă este antidiabetică, deoarece acest nutrient contribuie la eliminarea excesului de zahăr din întregul flux sanguin, prevenind astfel apariția acestuia sau, deși există deja, generând un control mai mare în această boală.

O altă proprietate a cardamomului de subliniat este că această plantă este un antioxidant și, prin urmare, anti-cancer. Acest fruct este responsabil pentru combaterea unor radicali liberi care sunt cauza îmbătrânirii, a creării și creșterii celulelor canceroase.

Conține cineol, care ajută la controlul secrețiilor hepatice, la detoxifierea ficatului și la buna funcționare a acestui organ.

Este un bun întăritor osos, deoarece conține calciu printre proprietățile sale, ajută la o bună sănătate a oaselor. Recomandat pentru bolile legate de deteriorarea oaselor, cum ar fi lupusul, osteoporoza, scleroza, artrita și osteoartrita.

Avantajele utilizării cardamomului

Printre beneficiile cardamomului, trebuie remarcat faptul că este utilizat ca afrodiziac, deoarece prin stimularea sistemului nervos, generează creșteri ale libidoului uman. Pe lângă faptul că generează un stimul, această sămânță are compuși activi importanți precum zincul, cineolul, geraniolul, care sunt unii dintre cei responsabili de celulele sexuale.

Funcționează pentru a vă menține activ și alert în orice circumstanță datorită proprietăților sale stimulante.

Ameliorează durerea cauzată de hemoroizi, datorită proprietăților sale antiinflamatorii care ajută organismul să funcționeze mai bine și să ofere beneficii pe termen mediu.

Este un diuretic, deci consumul acestuia va ajuta la menținerea unei bune funcționări în sistemul urinar și la evitarea retenției de lichide.

De asemenea, unul dintre beneficiile cardamomului este că este un expectorant natural, ajută la combaterea tusei, bronșitei, astmului și amigdalitei, datorită principiilor sale antiinflamatoare și antiseptice.

Reduce simptomele menstruale, așa cum am menționat deja mai sus. Deoarece are proprietăți antiinflamatorii, ajută considerabil la reducerea episoadelor de colici și dureri menstruale.

Această plantă conține orexigen și este ideală pentru creșterea poftei de mâncare la persoanele cărora le este foarte greu să mănânce mai mult de 3 mese pe zi.

Modalități de utilizare

Cardamomul a fost utilizat în două domenii importante pentru sănătate. Acesta este, ca ingredient proeminent în diferite feluri de mâncare din gastronomie și ca remediu natural pentru ameliorarea unor disconforturi.

Cardamom în bucătărie

Datorită gustului său dulce-amărui, cardamomul este o aromă perfectă pentru tocană, sosuri, supe, printre altele. Folosiți o semință întreagă de cardamom pentru preparare.

Dacă se folosește semințele zdrobite, este perfectă pentru zona de panificație și crearea de făină. Este extrem de important să-i macini interiorul pentru a profita la maximum de toate proprietățile sale.

În unele regiuni, ele folosesc semințe de cardamom pentru a adăuga la cafea, înainte de a o fierbe pentru a-i da o aromă nouă și diferită.

Pentru realizarea infuziilor ca aromă în băutură. De exemplu, ceaiul chai, foarte frecvent în India și în regiunile Pakistanului, conține unele plante aromatice, printre care cardamom.

Cardamomul ca medicament

Această plantă minunată este capabilă să atenueze diferite afecțiuni, motiv pentru care pregătirea sa este diferită pentru fiecare afecțiune. Vă vom explica cum să-l pregătiți pentru fiecare ocazie:

Pentru stres

Luați semințe de cardamom și treceți la măcinat, apoi luați o lingură deja măcinată și turnați-o în 250 de litri de lapte. Gatiti la foc mic in 5 minute si apoi lasati-l sa se odihneasca pentru un pahar inainte de culcare.

Pentru constipație

Dacă aveți probleme să mergeți la baie în mod regulat, ar fi bine să implementați un pahar de cardamom în dieta zilnică. Vă vom explica cum: luați blenderul și amestecați cardamom, două linguri de zahăr, o ceașcă de lapte și o ceașcă de apă și luați-o pe cea pregătită în fiecare zi.

Pentru gură uscată

Mestecarea uneia sau a două semințe de cardamom vă va ajuta să generați salivă și să îmbunătățiți respirația.

Contraindicațiile cardamomului

Deși am menționat deja diferitele beneficii ale cardamomului, care se obțin din consumul continuu al acestor semințe, este important să luați în considerare unele precauții atunci când le ingerați, din cauza unor eventuale contraindicații sau efecte secundare.

  • Dacă sunteți un pacient cu tulburări digestive, cum ar fi sindromul de dumping sau boala Crohn, semințele de cardamom vă pot agrava simptomele.
  • Dacă aveți un colon iritabil, este mai bine să evitați consumul de cardamom la specii, deoarece această sămânță are funcția de fluctuație a tractului intestinal.
  • Femeile gravide ar trebui să evite consumul de cardamom în această perioadă, deoarece poate crește sângerarea menstruală și, prin urmare, un avort spontan.
  • Dacă sunteți alergic, se recomandă să consultați medicul despre aportul acestor semințe și despre monitorizarea reacției dumneavoastră la acest consum.
  • Dacă vă aflați folosind o utilizare farmacologică, cum ar fi antidepresive, medicamente, aspirină și medicamente pentru HIV, nu este recomandabil să ingerați semințe de cardamom.

În mod similar, dacă doriți să preveniți orice reacție adversă, doza recomandată este de 1,5 grame de semințe de cardamom măcinate.

IMPORTANT: Aceste informații sunt destinate să completeze, nu înlocuiți sfatul medicului sau al personalului medical și nu este destinat să acopere toate utilizările posibile, precauțiile, interacțiunile sau efectele adverse. Este posibil ca aceste informații să nu se potrivească circumstanțelor dumneavoastră specifice de sănătate. Nu întârziați și nu ignorați niciodată solicitarea de sfaturi medicale de la medicul dumneavoastră sau de la un alt furnizor de asistență medicală calificată din cauza a ceea ce ați citit Eco-lucruri. Ar trebui să discutați întotdeauna cu un profesionist din domeniul sănătății înainte de a începe, opri sau schimba orice tip de tratament.