Varza de Bruxelles cu sunca . O rețetă foarte ușoară și o idee foarte bună dacă vrei să prepari niște legume pline de aromă. Varza de Bruxelles este foarte sănătoasă (și ieftină), dar nu are o reputație excelentă din cauza gustului lor oarecum amar. În această rețetă, vom contracara acea amărăciune cu vin alb și șuncă, care completează perfect varza. Pregătirea sa este foarte rapidă și simplă, nu vă va dura mai mult de 30 de minute. Rezultatul va fi un fel de mâncare care va mulțumi atât tineri, cât și bătrâni. Iată ingredientele și rețeta pentru varza de Bruxelles cu șuncă:

ușoare

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 500g varză de Bruxelles
  • 1/2 ceapa
  • 1 cățel de usturoi
  • 150g de sunca Serrano
  • 150 ml vin alb
  • 1 lingură de boia dulce
  • Sare
  • ulei de masline

REȚETĂ DE VÂRSĂ DE BRUXELLES CU JAMON:

1.- Curățăm varza și scoatem primele frunze (cele mai verzi) și o parte din colțul inferior. Gatiti-le in multa apa clocotita timp de 10 minute. După timp, scoatem de pe foc, le strecurăm și le rezervăm pe o farfurie. Când s-au răcit, tăiem fiecare varză în 2 jumătăți din rădăcină (dacă le tăiem în vreun fel se vor defoli).

2.- Într-o tigaie largă punem un strop de ulei și îl încălzim la foc mediu. Când uleiul este fierbinte, adăugați ceapa și usturoiul tocate mărunt și un praf de sare. Lăsați totul să fiarbă aproximativ 10 minute, amestecând frecvent, până când ceapa și usturoiul s-au înmuiat.

3.- Adăugați șunca Serrano și lăsați-o să se gătească 3 minute, doar cât să nu mai fie crudă.

4.- După acest timp, mărim puterea focului și adăugăm vinul alb. Când trec 2 minute alcoolul se va evapora și putem continua să adăugăm ingrediente.

5.- După ce ați făcut acest lucru, adăugați boia dulce și amestecați bine. Când este bine amestecat, adăugați varza de Bruxelles și fierbeți totul timp de 5 minute, amestecând ocazional. Corectăm sarea și servim varza de Bruxelles cu șuncă.

După cum puteți vedea, gătiți varza de Bruxelles cu sunca nu durează mai mult de o jumătate de oră. O rețetă sănătoasă și delicioasă pe care chiar cea mai novică bucătară o poate pregăti.