toate

Varza roșie este un alt dintre cele mai renumite soiuri de varză și, ca de obicei, vom învăța tot ce este necesar pentru a planta, a avea grijă de ea și de ce ar trebui să o facem prin beneficiile și utilizările sale.

Ce este Varza Lombarda

Când este plantat, seamănă cu varza obișnuită sau varza, dar, când îndepărtăm frunzele, îi vedem caracteristica Violet, în loc de alb. Gustul și mirosul său sunt similare, iar culoarea sa se datorează unui pigment natural numit antocianină ceea ce îi conferă proprietăți antioxidante.

Despre tehnicile de cultivare ...

Sunt aceleași cu tehnicile pe care le-am explicat deja în articolul de varză: Cum se plantează verzi. Dar aici vom face o recenzie rapidă.

Primele faze

Unde să plantați varză roșie

Poate fi plantat oriunde în lume, nu-i place căldura excesivă și poate rezista fără prea mult soare. De aceea este potrivit pentru interior.

Climat

Climele moderate sunt cele mai bune pentru această plantă, extremele nu sunt bune. Dacă trăim într-un climat foarte rece sau foarte cald, cel mai bine este să le avem în interior.

În ghivece

Este una dintre cele mai bune modalități de ao avea, deoarece o putem muta după bunul plac în casă în funcție de nevoile dvs., în afară de faptul că putem servi ca element decorativ.

Când să semeni varză roșie

Poate fi plantat pe tot parcursul anului, deși cele mai optime sunt lunile decembrie și ianuarie.

Câmp cu două soiuri

Cum se plantează varză roșie

Prima dintre toate plantele trebuie să o facem prin semințe, o plantăm într-o oală cu suficientă adâncime, de cel puțin 20 cm, fără a fi nevoie de compost sau îngrășăminte. Ar trebui să vedem primele lăstari din primele 2 săptămâni.

Singurul lucru pe care va trebui să îl luăm în considerare este că va trebui să îl plantăm la o adâncime nu prea mare, 0,5 cm ar fi adecvate pentru a facilita primele sale faze de creștere.

Creştere

Prima fază, germinarea sămânței, va dura 2 săptămâni, apoi faza de creștere durează între 50 și 90 de zile când vom merge la faza finală a recoltării, unde putem scoate varza și vom continua reproducerea acesteia.

Reproducere

Putem face reproducerea foarte ușoară la fel ca la varza obișnuită:

  1. Recoltăm planta tăind tulpina
  2. Facem o crestătură în formă de cruce în tulpină, astfel încât planta să crească din nou
  3. Udăm și ne îngrijim ca și cum ar fi o nouă plantă
Multitudine de soiuri

Recoltează varză roșie

Cel mai bun mod de a recolta această plantă este să așteptați să aibă o dimensiune adecvată, va dura aproximativ 3 luni și tăiați tulpina așa cum am comentat, lăsând suficientă separare pentru a putea face crestăturile și a refolosi planta.

Plante medicinale

Beneficii și proprietăți de varză roșie

Vă aduc câteva beneficii și vă explic multe altele:

  • După cum am comentat anterior: pigmentul său are proprietăți antioxidante natural
  • Întărește sistem imunitar
  • Toxine Eimin a corpului

Sa slabesti sau sa te ingrasi?

Nu te îngrașă, are efecte sățioase și valoarea sa energetică (0 calorii), de aceea este un aliment ideal de adăugat unei diete echilibrate. De asemenea, este bogat în fibre și are efecte laxative.

Seara

Există o credință populară că, dacă o luăm noaptea, aceasta ne poate provoca un somn greu sau poate preveni adormirea. Pentru a evita acest lucru și îl recomand pentru toate cina, putem lua cina cu câteva ore înainte de culcare, vom fi început deja digestia și nu ne va afecta la culcare.

Și alăptarea

Putem avea probleme la alăptare dacă luăm varză, deoarece putem schimba gustul laptelui și îl putem determina pe copil să respingă gustul. Aș evita să iau orice tip de varză în acea perioadă.

Cum se păstrează varza roșie

Pentru conservare trebuie să luăm în considerare faptul că o putem face pe termen scurt folosind un frigider sau pe termen lung folosind un congelator.

Pe termen scurt

Dacă dorim să-l folosim în următoarele 5-7 zile, cel mai bun lucru de făcut este, atunci când îl folosim, să-l depozităm bine într-un film transparent sau într-o pungă etanșă pentru a evita contactul cu exteriorul și a folosi sertarul pentru legume.

Îngheţa

Poate fi înghețat, dar trebuie să avem în vedere că îi vom modifica textura, aroma și nu va fi același lucru cu consumul proaspăt. Dacă tot vrem să o înghețăm pentru că am avut multă recoltă, pașii sunt după cum urmează:

  1. Curățați-l bine, este important să nu aibă rămășițe, nici murdărie, nici mucegai pentru a evita deteriorarea
  2. Îndepărtăm toate foile exterioare și le păstrăm pentru alte utilizări
  3. Tăiem baza cu un cuțit
  4. Punem apa la fiert
  5. Și când începe să fiarbă, scufundăm 2 minute și o scoatem
  6. O udam cu apa rece
  7. Îl împărțim în porții
  8. Și punem acele porțiuni în pungi etanșe individuale în congelator.

Puteți încerca, de asemenea, să-l înghețați direct brut și în porții, dar acest lucru nu mi-a dat rezultate foarte bune. Nu a fost rău, dar am observat foarte multe diferențe de gust și textură.

Cum se utilizează varza roșie

Există o multitudine de rețete și are, de asemenea, caracteristica de a da o notă de culoare felului de mâncare, astfel încât toate rețetele pe care le facem cu Varză îi pot oferi o notă lombardă elegantă prin simpla substituire. Dar iată câteva.

Crud, în salate:

O puteți folosi în salate, americane sau nu, adăugați-o cu legumele preferate pe o farfurie și condimentați după gust.

postări asemănatoare

Cu aspect foarte plăcut, varza de Bruxelles este unul dintre cele mai cunoscute soiuri, vă învățăm cum să le plantați. Și de ce o faci? Pentru că este o legumă care îi încurajează pe cei mici să o mănânce datorită aspectului ei mic, pentru că.

Cu siguranță ați auzit cuvântul „Kale” în ultima vreme sau ați citit într-un mediu despre acest tip de Varză pentru că este pe buzele tuturor, atât nutriționiști, cât și antrenori de sală. Astăzi vă învățăm să-l plantați, vă împărtășim.