Oprirea consumului de fripturi, cârnați, pui, pește, brânză sau orice alt produs de origine animală, fie din motive etice sau de sănătate, și urmarea unei diete vegetariene are avantajele sale, dar și anumite dezavantaje pe care este necesar să le cunoașteți.

origine animală

O echipă de la Școala de Medicină a Universității George Washington, din capitala SUA, a investigat cât de mult poate pierde o persoană care trece de la omnivor, adică care mănâncă atât produse de origine animală, cât și vegetală, la a fi vegetariană sau vegană, relatează ziarul „The Independent”.

Modificări ale corpului

Studiul a confirmat faptul că persoanele care au abandonat consumul de carne au pierdut în medie 4,5 kilograme fără a fi nevoie să controleze caloriile consumate sau să efectueze exerciții fizice excesive.

La fel, s-a detectat și faptul că persoanele care nu mănâncă carne (și mai ales vegani, care nu mănâncă niciun produs de origine animală) au o cantitate mai mare de bacterii protectoare în flora intestinală. Cu toate acestea, substanțele nutritive pe care le furnizează produsele din carne, cum ar fi fierul și vitaminele D și B12, sunt mai dificil de obținut în cantități mari într-o dietă vegetariană, deși acest lucru poate fi compensat printr-un regim bine echilibrat și planificat.

Cercetătorii au evidențiat, de asemenea, marele avantaj al opririi consumului de carne, deoarece riscul de a dezvolta cancer și de a suferi un infarct este redus considerabil, lucru care dimpotrivă crește în rândul carnivorelor.

În octombrie anul trecut, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a avertizat că consumul de carne roșie și procesată, precum cârnați, mezeluri sau preparate conservate, crește riscul de a dezvolta cancer.