umplute

Vinete umplute cu microunde

Vinete umplute Thermomix

Vinete umplute cu ton

Vinete umplute cu carne

Cele mai bune rețete pentru a pregăti vinete umplute acasă

Vinete umplute Sunt un fel de mâncare foarte obișnuit în gastronomia noastră și altele din țările mediteraneene. Este un fel de mâncare foarte complet care admite toate tipurile de umplutură și diverse preparate diferite, fiind și un fel de mâncare nu prea complicat de preparat.

Pe acest site specializat în rețete de Vinete umplute de toate felurile: tradiționale și originale. Sunt foarte ușor de făcut și se pregătesc foarte repede. Vom compila cele mai bune și mai variate modalități de a pregăti acest fel de mâncare rafinat, din care se pot pregăti un număr infinit de versiuni, amestecând ingrediente pentru a face umplerea lor.

Sperăm că selecția pe care o propunem de rețete vinete umplute felurile de mâncare de casă vă ajută să pregătiți feluri de mâncare ideale pentru a pregăti un prânz delicios pe tot parcursul anului și care, de obicei, îi place tuturor.

Rețetă de vinete umplute

  • 4,4/5
  • 395 voturi

Invata sa pregatesti niste delicioase Vinete umplute cu rețeta pe care o detaliem mai jos. Este un fel de mâncare foarte complet și hrănitor, datorită combinației de ingrediente utilizate la prepararea acestuia. Bechamelul este opțional, dar cu o gratinare bună creează o combinație perfectă cu vinetele preparate.

- Câteva vinete mari
- 400 de grame de roșii zdrobite
- Două ceapă medie
- Câteva ardei
- putina sare
- Piper negru
- ulei de masline virgin
- Cașcaval ras
- Bechamel (Opțional)

Pregătirea vinetelor umplute:

Vom face o rețetă minunată pe care o puteți pregăti pentru prânz sau cină cu orice ocazie, mai ales dacă aveți oaspeți la masă, deoarece aceștia sunt ușor de pregătit Vinete umplute pentru mai mulți meseni. Această rețetă este concepută pentru aproximativ patru persoane, folosind două vinete de dimensiuni bune. Dacă trebuie să o faceți pentru un număr mai mare de oameni, ar trebui să utilizați mai multe ingrediente, dar păstrați întotdeauna proporția acestora.

Mai întâi vom tăia partea superioară a vinetelor, partea tulpinii, apoi le vom tăia pe jumătate pe lungime, pentru a le lăsa tăiate în două jumătăți pe lungime și pentru a le pune la fiert într-o oală de bine. dimensiune, la care vom adăuga o mână de sare. Trebuie să le gătim până când pulpa este moale, dar fără a le rupe pielea, deoarece avem nevoie de ele întregi. În aproximativ 15-20 de minute ar trebui să fie gata, când sunt, le scoatem și le lăsăm să se scurgă bine.

În timp ce vinetele se gătesc, le vom pregăti umplutura. Vom curăța și tăia ceapa, în bucăți de mărimea pe care o preferați, deși este mai bine dacă le tăiați destul de mici. Cu ardeii facem la fel, îi curățăm și tocăm aceeași dimensiune ca și ceapa. Ne place să folosim un ardei verde și un ardei roșu pentru a da o notă de aromă și culoare rețetei.

Ceapa și ardeii îi prăjim într-o tigaie largă cu ulei de măsline virgin și adăugăm puțină sare, astfel încât să se poace la foc mediu. Între timp, vom scoate pulpa din vinete, încercând să nu rupem cojile, pe care le vom folosi pentru a le umple mai târziu. Încercați să le lăsați cu o mică grosime, astfel încât să aibă consistență atunci când le umpleți, altfel ar fi foarte moi și ar fi dificil să le umpleți mai târziu. Când îndepărtați pulpa din vinete, aruncați părțile cu semințe, care sunt puțin enervante atunci când mâncați. Când ați terminat, rezervați pulpa curată pentru ao folosi mai târziu în preparat.

Odată ce bucățile de piper și ceapă sunt prăjite mediu, adăugați pulpa de vinete și lăsați-o să se prăjească la foc mic timp de 5-6 minute. În cele din urmă adăugăm roșia zdrobită și o păstrăm 10-15 minute la foc mic, astfel încât roșia să fie consumată și aromele să fie amestecate. În acel moment putem așeza cojile de vinete în vasul în care vom coace vinetele umplute, pe care urmează să le umplem cu ingredientele pe care le pregătim în tigaie. Dacă vom coace vinetele, atunci este momentul potrivit pentru a preîncălzi cuptorul la 180 ° C.

Cu umplutura deja bine făcută, o lăsăm să se odihnească puțin pentru a se răcori puțin și vom începe să umplem cojile vinetelor, încercând să nu ieșim din ele și umplându-le bine peste tot, astfel încât să fie complet umplut. Acum nu trebuie decât să presărăm deasupra brânză rasă, astfel încât să se topească la coacere. O altă opțiune este să turnați beșamel peste umplutură, iar apoi brânza rasă, puteți încerca ambele opțiuni pentru a vedea care vă place cel mai mult.

Cu cuptorul deja la temperatura potrivită, punem vasul în cuptor și urmează să-l lăsăm să se coacă aproximativ 20-25 de minute, până când vedem că brânza este bine topită, dar fără să ardă. Odată ce a noastră Vinete umplute, le putem servi acum fierbinți și ne putem bucura de ele.

Porții/Unități: 4
Timp aproximativ de pregătire: 45M
Calorii aproximative: 200

Mai multe rețete de vinete umplute