Accesați cu profilul dvs. Facebook și bucurați-vă de lista dvs. de favorite:

efectele

  • Meniuri zilnice
  • Rețete Cefe
  • Rețete Reyes
  • Nutriție pentru zi cu zi
  • Ateliere de gătit
  • Căutător

Căutare după categorie

Caută după ingrediente

Căutare după categorie

Caută după ingrediente

De când în 1922 doi cercetători au observat că deficitul său a provocat incapacitatea de reproducere a anumitor animale, vitamina E a supraviețuit până în zilele noastre legate de domeniul fertilității. Totuși, așa-numita „vitamină antisterilitate” ar putea câștiga și o nișă importantă în lumea alimentelor, deoarece acționează ca un puternic antioxidant pentru corpul nostru. Vrei să știi în ce fel vitamina E te poate ajuta să trăiești mai mult și mai bine? La La Cocina de Alimerka vă oferim cheile îmbătrânirii sănătoase.

Vitamina E, aliatul nostru pentru combaterea îmbătrânirii

Unică pentru a fi una dintre cele patru vitamine liposolubile (acestea necesită acest nutrient pentru absorbție și utilizare corespunzătoare), vitamina E îndeplinește trei funcții esențiale în organism:

  • Acționează ca un antioxidant. Neutralizează radicalii liberi care se formează ca urmare a aportului de alimente, a funcțiilor vitale sau a anumitor factori de mediu precum poluarea, radiațiile ultraviolete sau fumul de tutun.
  • Ajută sistemul imunitar pentru a lupta împotriva agenților străini, cum ar fi virușii și bacteriile.
  • Protejează sănătatea arterială. Ajută la dilatarea vaselor de sânge și la prevenirea formării cheagurilor.

Deși deficitul său nu este de obicei comun, poate apărea la vârstnici, fumători sau la persoanele cu o dietă foarte scăzută în grăsimi sau care suferă de probleme de malabsorbție. Sfatul nostru? Examinați alimentele pe care le alegeți atunci când vă hrăniți.

Alimente cu care nu îți va lipsi vitamina E

  • Alune și migdale. Pentru a vă face o idee: o portie de 30 g, asigura 50% din aporturile recomandate ale acestei vitamine (12 mg/zi). Dar nu lăsați aceste informații să vă facă să disprețuiți restul nucilor, deoarece toate sunt o sursă bună de vitamină și de mulți alți nutrienți. .
  • Ulei de măsline extra virgin și floarea soarelui. Ambele uleiuri sunt bogate în vitamine, dar dacă există un câștigător care este uleiul de floarea soarelui. O linguriță din aceasta oferă 4,9 mg de vitamina E comparativ cu 1,8 mg furnizate de uleiul de măsline extravirgin în aceeași cantitate.
  • Dorada, somon, sardine sau macrou. Acești și alți pești albaștri să presupunem o vitamină E suplimentară care vă va ajuta să atingeți cantitatea zilnică recomandată la adulți.
  • Avocado, cartof dulce, broccoli sau dovleac. Unele dintre aceste legume oferă între 1 și 4 mg de vitamină E pe porție, deși spanac, napi și ardei, nu sunt cu mult în urmă!

Știți care este cel mai bun mod de a vă asigura că vitamina E nu se pierde?

Vitamina E nu este deosebit de sensibilă la căldură, cu toate acestea, trebuie să fim extrem de atenți atunci când lăsăm alimentele bogate în vitamina E expuse la lumină și oxigen. Pentru a le păstra, cel mai bine este să o faceți în containere opace, etanșe, în locuri întunecate.