Înainte de a-l utiliza pentru prima dată, este bine să-l vindecați în prealabil pentru a preveni ruperea ulterioară.

Recuperați aromele de altădată care vă plac atât de mult. Acesta poate fi unul dintre motivele pentru care folosiți o oală de lut atunci când pregătiți o rețetă. Cu toate acestea, înainte de a vă pune șorțul și de a aranja ingredientele pentru fiecare fel de mâncare, este convenabil să luați în considerare unele aspecte ale gătitului cu acesta. ustensila de bucatarie traditionala. Și astăzi, de la 65 de ani și mai mult, vi le arătăm.

astfel încât

O tehnică clasică în bucătărie

Caserola de lut este ideală dacă doriți să pregătiți cu toată grija și timpul din lume tocănițe, tocănițe sau feluri de mâncare în care legumele sunt protagoniste în două sau trei ore de pregătire. Și, datorită acestui container, căldura este distribuită mod uniform și omogen astfel încât vasul să se facă puțin câte puțin. În plus, pregătirea unei rețete într-o oală de lut este mult mai sănătoasă de atunci nu este necesară grăsime sau ulei. Dar este chiar recomandabil dacă pregătiți un reteta uscata precum un porc, un miel sau orez.

Și este, cu doar câteva apă și bulion ca bază, este mai mult decât suficient să pregătiți un fel de mâncare excelent și să surprindeți oaspeții care vin să mănânce acasă în acea zi. De parcă nu ar fi suficient, deoarece gătitul este lent (credeți că sunt așa încă vreo 15 minute decât dacă s-ar folosi un recipient convențional) și se face cu capacul, acest lucru face ca nutrienții alimentelor să rămână mult mai buni. Adică, rezultatul final va fi foarte mult mai gustos și mai fraged.

Un alt avantaj al vaselor de lut este al lor porozitate, În plus, datorită materialelor sale, permite scăparea aburului, astfel încât în ​​interior să se mențină gradul de umiditate necesar, astfel încât alimentele să fie mai bune.

Dacă este prima dată când îl folosești.

Desigur, în acest caz este bine să știți că pentru a profita la maximum de caserola din cartier, cel mai bun lucru este nu-l utilizați pe plite cu inducție (S-ar putea sparge) și da, rezervați-l pentru cuptor, plite cu gaz sau vitroceramică. În acest din urmă caz ​​este, de asemenea, bine să folosiți un fel de suport metalic între suprafața unde este gătită și recipient, astfel încât ambele să nu fie deteriorate la contact. În plus, cel mai bine este să folosiți focuri care au diametru mai mare decât cea a caserolei care va fi folosită în acest caz.

Sfaturi la care ar trebui să adăugați mai multe înainte, mai ales atunci când utilizați acest container pentru prima dată. Mai ales dacă ceea ce vrei este îmbunătățiți-vă performanța:

  • Regula primară, vindecați înainte de utilizare. Adică, închiderea porilor de noroi care sunt încă deschiși pentru a împiedica spargerea sau explozia chiar prima dată. În acest caz, ceea ce se face este lăsați-l să se înmoaie timp de cel puțin opt ore și apoi cu un burete îndepărtați restul de praf. Câteva remedii casnice recomandă să frecați o jumătate de cățel de usturoi pe baza exterioară a cratiței sau să îl umpleți cu apă cu câteva bucăți de cartof decojit și să îl încălziți la aproximativ 150 ° C. Acesta din urmă este, de asemenea, eficient pentru ca recipientul să piardă aroma pământească atât de caracteristică materialului din care este fabricat.
  • Este important să încălziți caserola puțin câte puțin, astfel încât să se încălzească crescând treptat.
  • Este periculos, deoarece se poate sparge, așezați recipientul direct pe foc fără alimente în interior sau cu acesta prea rece sau chiar înghețat. Șocul brusc de temperatură ar putea fi fatal.
  • Și odată ce placa este aproape completă, este bine să îndepărtați căldura și să o lăsați să se termine cu temperatura reziduală care rămâne și rămâne în noroi.

În cele din urmă, atunci când aduceți acest tip de recipient la masă, este recomandabil ca. pune un trivet dedesubt pentru a evita arderea mesei sau a feței de masă. În plus, deoarece este complet încălzit, trebuie să fiți deosebit de atenți atunci când îl manipulați, deoarece mânerele și capacul vor arde dacă doriți să îl luați complet fără griji.

Ca sfat final, nu-l frecați până când nu s-a răcit complet și spălați-l întotdeauna fără a utiliza tampoane sau cârpe metalice, deoarece acestea ar putea deteriora suprafața. De asemenea, nu este recomandabil să folosiți detergenți sau alte tipuri de săpun pentru vase; Pot exista anumite rămășițe sau substanțe care pot transfera aroma neplăcută menționată în alimentele care sunt gătite ulterior. Cel mai bun lucru atunci este să folosiți bicarbonatul de sodă pentru a lăsa noroiul strălucitor și fără urmă de mirosuri proaste.

După acest pas se usucă corect și se păstrează cu capacul invers. În plus față de acest gest, ar trebui să așezați o cârpă sau un șervețel între oală și cea din urmă pentru a preveni pătrunderea aerului și apariția mucegaiului.