Carnea de porc este una dintre cele mai complete la nivel nutrițional, deoarece este bogată în proteine și are un conținut ridicat de minerale. Dacă bucata de carne este slabă, nu oferă multe calorii, aproximativ 110 calorii la 100 de grame de carne. Loinul de porc iberic este de calitate superioară și variază mai ales în ceea ce privește fracțiunea de grăsime: are un conținut mai mare de acizi grași mononesaturați.
- 500 gr. panglică proaspătă de coadă iberică.
- 6 linguri de ulei de măsline extravirgin.
- 1 lingură sare fulgi.
- 20 de roșii cherry.
- 4 căței de usturoi.
- Condimente: busuioc, boia dulce, potpourri de ardei macinati, cimbru, mustar de moda veche si oregano (2 linguri fiecare).
- Vinaigreta franceză: (Vom emulsiona într-o sticlă 2 linguri de muștar de modă veche, 2 linguri de oțet de Jerez, 1 linguriță de sare fulgi, 1 linguriță de potpourri de piper măcinat și 8 linguri de ulei de măsline extra virgin.
- Tabel nutrițional Loin proaspăt de porc
- Vitalimente Verificați câte calorii aveți file de coapsă de porc, prăjită cu varză
- Brânzeturi din cozonă galiciană
- Vitalimente Verificați câte calorii aveți file de filet de porc
- Ouă amestecate cu ciuperci cu șuncă iberică - Gurmé