mondială

Ziua Mondială a Alimentației: diete sănătoase pentru o lume fără foame

Pentru a contribui la o dietă sănătoasă și durabilă cu mediul, Seremi de Salud Los Ríos a comemorat astăzi Ziua Mondială a Alimentației cu târguri și acțiuni educaționale pentru a promova producția locală și ecologică.

Atât în ​​Valdivia, cât și în La Unión, o echipă de promovare a Health Seremi a participat la târguri și standuri educaționale, consolidând consumul de alimente sănătoase.

Denise Boettcher, însărcinată cu promovarea Seremi de Salud din regiunea Los Ríos, „suntem pe 16 octombrie sărbătorind Ziua Mondială a Alimentației Sănătoase. Apelul pe care îl facem ca Seremi de Salud, în conformitate cu marile organizații mondiale, este de a consolida mâncarea sănătoasă și relevantă și prietenoasă cu mediul. Prin producătorii locali, lucrați cu pământul, livezile și serele.

Profesionista a subliniat că Ziua Alimentelor se concentrează astăzi pe consolidarea factorilor de protecție a sănătății, așa că a invitat populația să se alăture activităților pe care fiecare municipalitate le desfășoară astăzi împreună cu echipele locale de sănătate, care promovează stiluri de viață sănătoase care vor beneficia sănătatea copiilor și a persoanelor în vârstă.

În terminalul de autobuz Valdivia, standurile educaționale ale Health Seremi, programul Choose Living Healthy al Ministerului Dezvoltării Sociale, Institutul Național al Sportului și universități, s-au dat recomandări pentru creșterea consumului pe bază de fructe și legume, bogate în fibre și substanțe nutritive, produse local și respectuoase pentru mediu.

În comuna La Unión, Seremi de Salud a organizat împreună cu municipalitatea La Unión, Prodesal și Indap prima întâlnire cu protagoniștii comunității pentru o alimentație sănătoasă, eveniment la care au participat producătorii de fructe și legume, pentru a consolida consumul de produse locale și inovatoare, desfășurate activități de degustare și sport împreună cu comunitatea.

Consumul de fructe și legume pe zi

Chile, în ciuda faptului că este unul dintre principalii producători de fructe și legume din lume, doar 15% din populația de peste 15 ani (ENS 2016-2017) recunoaște consumul a cel puțin 5 porții de fructe și legume pe zi. Această prevalență a consumului scade la populația cu mai puțin de 8 ani de studiu (13,7%), la persoanele care locuiesc în mediul rural (11,7%) și la bărbați (13,6%). Conform aceluiași sondaj, persoanele care menționează consumul de fructe și legume 7 zile pe săptămână se referă la consumul de mai multe legume, legume sau salate de legume cu 60,8%, comparativ cu consumul de fructe (34,8%).

Consumul de fructe și legume prezintă, de asemenea, gradiente în toată țara, în funcție de acces, disponibilitate și sezonalitate. Împreună cu cele de mai sus, același sondaj indică faptul că 38,3% din populația de peste 15 ani consumă 6 sau mai multe pahare de apă pe zi, 9,2% consumă cel puțin 2 porții de pește sau crustacee în săptămână, iar 24,4% consumă leguminoase De 2 ori pe săptămână. În cele din urmă, trebuie remarcat faptul că această grupă de vârstă consumă în medie 9,4 g de sare pe zi, având în vedere că recomandarea conform OMS ar trebui să fie de 5 g/zi.

Obezitatea și supraponderalitatea, o problemă de sănătate publică

În prezent, obezitatea și supraponderalitatea din țara noastră au devenit o problemă de sănătate publică care afectează o mare parte a populației. În rândul populației cu vârsta peste 15 ani, Chile ocupă locul doi în rândul țărilor OCDE cu cea mai mare prevalență a obezității, după Statele Unite. Prevalența obezității în țara noastră ajunge la 31,2% în populația mai mare sau egală cu 15 (ENS 2016-2017), iar malnutriția datorată excesului (supraponderal, obezitate și obezitate morbidă) se ridică la 74,2%. Obezitatea la această populație a crescut în ultimii 13 ani cu 41,8%, iar în kilograme în greutate cu o medie de 4,15 kg de persoană. Împreună cu cele de mai sus, această prevalență prezintă un gradient socioeconomic important, deoarece persoanele cu mai puțin de opt ani de educație, precum și femeile și persoanele care trăiesc în zonele rurale, au niveluri mai ridicate de obezitate.

Dovezile clinice și epidemiologice leagă obezitatea de un spectru larg de boli netransmisibile, cum ar fi bolile cardiovasculare (BCV) (boală coronariană, insuficiență cardiacă, hipertensiune arterială, accident vascular cerebral, fibrilație atrială și moarte subită cardiacă), rezistență la insulină, hiperglicemie, hipertensiune arterială, dislipidemie, diabet și cancer; patologii legate de principalele cauze de deces la populație: boli cardiovasculare și cancer.

Dovezile sunt concludente în sublinierea faptului că una dintre strategiile de reducere a obezității în populație este legată de promovarea, disponibilitatea și accesul la alimente sănătoase, prin recomandările Ghidului dietetic.

Recomandare: Liniile directoare dietetice destinate populației din Chile:
1. Pentru a avea o greutate sănătoasă, mâncați sănătos și fiți activi fizic zilnic.
2. Petreceți mai puțin timp în fața computerului sau a televizorului și mergeți rapid, cel puțin 30 de minute pe zi.
3. Mănâncă alimente cu puțină sare și scoate agitatorul de sare de pe masă.
4. Dacă doriți să aveți o greutate sănătoasă, evitați zahărul, dulciurile, băuturile și sucurile zaharate.
5. Aveți grijă de inimă evitând alimentele prăjite și alimentele cu grăsimi precum sacadat și maioneză.
6. Mănâncă de 5 ori legume proaspete și fructe de diferite culori, în fiecare zi.
7. Pentru a vă întări oasele, consumați lactate cu conținut scăzut de grăsimi și zahăr de 3 ori pe zi.
8. Pentru a-ți menține inima sănătoasă, mănâncă pește la cuptor sau la grătar, de 2 ori pe săptămână.
9. Mănâncă leguminoase cel puțin de două ori pe săptămână, fără a le amesteca cu sacadat.
10. Pentru a rămâne hidratat, beți 6 până la 8 pahare de apă pe zi.
11. Citiți și comparați etichetele alimentelor și preferați-le pe cele cu mai puține grăsimi, zahăr și sare (sodiu).