MADRID, 9 (EDIȚII)

care

Fiziologic, creierul îmbătrânește la fel ca restul corpului. Pierdem aproximativ 100.000 de neuroni pe zi. Este atât impresionant, cât și nesemnificativ, deoarece avem aproximativ 100 de miliarde și, în plus, putem produce neuroni pentru o viață întreagă.

Cu toate acestea, pentru a face acest lucru, trebuie să ne asigurăm că permitem fabricii de neuroni să funcționeze în continuare. "Cu alte cuvinte: îmbătrânirea creierului depinde de ceea ce facem cu el. A vorbi, a cultiva, a ne mișca, a avea relații sociale, a profita de neuroplasticitate, printre altele, ajută la întârzierea declinului cognitiv care, după cum știm, este inevitabil ”, avertizează medicul francez specialist Michel Cymes într-un interviu cu Infosalus.

Cu ocazia publicării recente a „Răsfățați-vă creierul”. Cum să ai grijă de el pentru a trăi mai bine ”(Zenith), Cymes (autorul manualului) subliniază în acest context că dieta ocupă un loc fundamental și, în cadrul său, acizii grași sunt esențiali pentru constituirea membranei care înconjoară neuronii.

"Este un fel de păstăi care, pe lângă protejarea lor, facilitează formarea de noi conexiuni între ele. Dacă dintr-un motiv oarecare vă lipsesc acești nutrienți, v-ați pune în pericol sănătatea creierului. Sau, cel puțin, aceasta este concluzia care au venit Experimente cu animale la care cercetătorii au lipsit de omega-3 ", indică specialistul.

După cum avertizează, deficitul de acizi grași se plătește mai devreme sau mai târziu cu disfuncții care afectează sănătatea generală a persoanei, deoarece interferează cu somnul, cu capacitatea de învățare și reținere, cu performanța cognitivă și cu relația cu plăcerea în toate formele sale.

„În trecut se vorbea despre„ vitamina J ”, un nume care a căzut în uz și acum vorbim despre acizii grași omega-3. Corpul uman nu-i poate produce, deci este important să-i obținem prin alimente. 3s, atât de benefice pentru memorie și dispoziție, ne-am gândit imediat la Psalmul * n. Bine gândit. Cu toate acestea, acest pește este departe de a fi singurul aliment care le conține ", spune Cymes. Prin urmare, iată o listă cu alte alimente bogate în acești acizi grași:

1. Canoane: Nu uitați să le spălați înainte de a le consuma. Cu toate acestea, evitați jeturile de apă prea puternice, care ar putea deteriora această plantă fragilă.

2. Ulei de cânepă: Se păstrează până la opt săptămâni la frigider. Te așteaptă pe rafturile produselor ecologice și nu este tocmai ieftin. Cu toate acestea, ați pune un preț asupra sănătății creierului?

3. Ulei de in: Este un bun prieten al sistemului cardiovascular. Idealul ar fi să consumi zilnic o lingură. Nu cumpărați cantități mari dintr-o dată, însă, deoarece devine rapid. Optează pentru sticle mici și păstrează-le ferite de căldură. După ce le deschideți, nu durați mult timp pentru a le goli (maximum 3 luni).

4. Ulei de rapiță: De asemenea, va trebui să-l consumi rapid. Și, între utilizare și utilizare, păstrați-l în frigider sau, în orice caz, evitați să se încălzească.

5. Ouă: Alegeți-le întărite cu omega-3. Găina în cauză va fi hrănită cu alimente îmbogățite cu boabe de in.

6. Creveți: Există creveți și creveți. Dacă le cumpărați importate, rețineți că cele din țările nordice sunt mai interesante decât cele din fermele asiatice, deoarece conținutul lor de omega-3 este mai mare. În orice caz, vă recomand că ori de câte ori puteți cumpăra produse proaspete, deoarece creveții congelați sau conservați au un conținut prea mare de sare.

7. Semințe de chia: Grăsimile sale bune sunt rezumate în trei litere: ALA, care desemnează acidul alfa-linolenic. Deși este un nume dificil de pronunțat, puteți avea încredere în el, deoarece vă va face mult creierului. Dacă vă plac, le puteți mânca așa cum este. Dacă nu, măcinați-le. Nu sunt complicate de combinat și de potrivit cu o multitudine de feluri de mâncare diferite.

8. Macrou: Este unul dintre cei mai căutați pești pentru bogăția sa în omega-3. O porție de 100 de grame este suficientă pentru a obține de două ori cantitatea zilnică recomandată. Cu toate acestea, persoanele cu gută ar trebui să o evite.

9. Nuci: Cumpărați-le în coajă și păstrați-le la o temperatură sub 10 grade Celsius. Da, îți vor mai da ceva de lucru, dar va merita. Pungile pline cu nuci decojite pe care le vând peste tot sunt foarte practice, dar mai puțin benefice pentru sănătate, deoarece se oxidează.

10. Sardine: Fie că sunt conservate în ulei de măsline virgin sau la grătar, sardinele vor face mult mai mult decât să-ți satisfacă foamea: te vor liniști. Sardina are proprietăți relaxante și consumul ei este indicat în cazurile de epuizare, anxietate sau stres. În plus, deoarece sunt bogate în vitamina D, sunt aliați perfecti la sosirea iernii și corpul este lipsit de lumina soarelui și are dificultăți în sintetizarea acestei vitamine care combate oboseala.