Băuturile calde sunt ideale nu numai pentru a face față zilelor reci de iarnă, ci și pentru a te bucura de ele în companie bună și a te proteja de răceli. Am compilat 10 băuturi vegane ușor de făcut, perfecte pentru a bea iarna, care vă vor încălzi în sezonul rece și vă vor ridica spiritul.

Găsiți un număr mare de băuturi și sucuri vegetale în această secțiune a magazinului nostru online https://www.vegaffinity.com/vegan-tienda/15-bebidas-vegetales-y-zumos-frutas

Glühwein cu prune uscate

Glühwein sau vin fiert este o băutură de origine germană care constă în principal din vin roșu, condimente, lămâie și portocală. Prin tradiție, este luată în perioada Adventului, care coincide cu lunile reci, adică între sfârșitul lunii noiembrie și decembrie. Este una dintre cele mai tipice băuturi din toate piețele de Crăciun din Europa.

  • 5g frunze de ceai negru
  • 50ml suc de cireșe
  • 20g sirop de agave sau melasă
  • 150ml de vin roșu
  • pe jumătate portocaliu
  • 4 prune uscate
  • 1 baton de scorțișoară
  • 1 vârf de cuișoare
  • 1 anason stelat

Încălziți sucul de cireșe cu ceaiul negru fără a fierbe, lăsați-l să se odihnească timp de 5-7 minute.

Se adauga vinul, siropul de agave, portocala tocata, prunele si condimentele, se incalzeste fara a lasa sa fiarba. Lăsați să stea 10-15 minute și serviți.

Masala Chai

Este o băutură tipică din sudul Indiei care constă dintr-un amestec de ceai cu condimente și ierburi aromate. Nu există o rețetă fixă ​​pentru prepararea ei și multe familii hinduse își fac propria versiune a ceaiului. Condimentat și dulce, este o băutură perfectă pentru o iarnă rece.

  • 2 pahare de lapte vegetal
  • 1 pahar de apă
  • 15g frunze de ceai negru
  • 3-4 păstăi de cardamom
  • 3 cuie
  • 3 boabe de ienibahar
  • Ghimbir proaspăt de 1-2 cm
  • ¼ linguriță nucșoară
  • 1 linguriță de scorțișoară măcinată
  • zahăr după gust

Curățați și răciți ghimbirul. Deschidem păstăile de cardamom și scoatem semințele. Zdrobește puțin cuișoarele și boabele de piper. Așezăm toate condimentele într-un mortar, cu excepția ghimbirului, și le zdrobim până la obținerea unui amestec praf.

Intr-o cratita fierbem laptele vegetal cu apa, adaugam condimentele macinate si ghimbirul si gatim la foc mic. Adăugați zahăr după gust și amestecați bine.

Se adaugă frunzele de ceai și se fierbe din nou, se reduce focul și se mai fierbe 4-5 minute. Înainte de servire, lăsați să se odihnească puțin cu capacul închis.

Pumn nealcoolic portocaliu de afine

Este o băutură, în general alcoolică, preparată cu fructe sau sucuri, o băutură foarte populară în multe țări, în special în perioada Crăciunului.

  • 250ml suc de afine
  • 250ml suc de portocale
  • 75ml de apă
  • 1 linguriță de ghimbir măcinat
  • 1 linguriță de scorțișoară măcinată
  • ¼ linguriță nucșoară măcinată
  • zahăr după gust
  • felii de citrice pentru servire
  • afine pentru a decora

Se amestecă sucurile într-o cratiță, se adaugă apa, zahărul și condimentele. Se amestecă bine și se încălzește, fără a fierbe, timp de 5-10 minute până când zahărul se dizolvă complet. Serviți pumnul într-o vază fierbinte.

Butterbeer sau Butter Beer

Dacă sunteți un fan al lui Harry Potter, vă veți aminti cu siguranță celebra băutură de bere pe care protagoniștii au băut-o în orașul magic Hogsmeade. Aici avem versiunea vegană a rețetei pe care, fără îndoială, trebuie să o încercați. Poate fi servit rece, dar în versiunea sa calinete are o aromă mai pronunțată și total delicioasă.

  • 2 linguri de margarină vegetală
  • ¼ cană zahăr brun
  • ¼ cană de cremă de cocos sau lapte de cocos gras
  • putina sare
  • ¼ linguriță esență de vanilie
  • 1 linguriță de ghimbir măcinat
  • 4 cesti de cidru de mere sau ginger ale sau bere nealcoolica sau bere neagra sau lapte de migdale sau soia (la alegere)
  • scorțișoară sau nucșoară pentru a servi

Încălzim 4 căni din băutura pe care am ales-o într-o cratiță la foc mediu până se încălzește bine.

Într-o altă cratiță, bateți margarina, zahărul și crema de nucă de cocos până se topește și formează un amestec omogen, adăugăm un vârf de sare. Turnăm amestecul în cealaltă cratiță cu băutura fierbinte, amestecând continuu până când ingredientele sunt bine încorporate.

Servim fierbinte în ulcioare sau cupe presărând deasupra puțină scorțișoară sau nucșoară.

Ceata Londrei

Băutura London Fog Latte, o combinație rafinată de ceai Earl Grey, lapte și vanilie, a fost creată la Vancouver, deși originile sale sunt învăluite în mister. Este o băutură foarte reconfortantă, ideală pentru a începe o dimineață rece și gri.

  • 1 plic de ceai Earl Grey
  • ½ cană de apă
  • ½ cană cu lapte de soia vanilat
  • ¼ linguriță esență de vanilie
  • zahăr după gust

Pregătim ceaiul, scufundând una sau două pungi de ceai în jumătate de cană de apă fierbinte.

Încălziți laptele vegetal și turnați ceaiul în recipientul cu laptele, îndulciți după gust, adăugați vanilia și serviți.

Infuzie de ghimbir și lămâie

Această băutură fierbinte nu este doar delicioasă și perfectă pentru a face față vremii nefavorabile, ci este, de asemenea, unul dintre cele mai bune remedii tradiționale care ajută la combaterea disconfortului legat de răceli sau dureri în gât.

  • 1 cm ghimbir proaspăt ras
  • 2 linguri suc de lamaie
  • 1 pungă de ceai negru verde sau 3g de frunze de ceai
  • 2 căni de apă
  • sirop de agave sau zahăr după gust

Punem ceaiul și ghimbirul într-un ceainic și îl umplem cu apă fierbinte. Înfășurăm ceainicul cu un prosop gros și îl lăsăm să se odihnească 5 minute. Umpleți cupele, adăugați sucul de lămâie, îndulciți-le după gust și serviți.

Cidru fiert sau Cidru condimentat fierbinte

Cidrul cald condimentat este o variantă a celeilalte băuturi tipice numite glühwein sau vin fiert. Se ia în mod tradițional în timpul iernii și al sărbătorilor de Crăciun.

  • 4 cani de cidru de mere
  • 2 batoane de scorțișoară
  • 4 cuie
  • 4 păstăi de cardamom
  • 1 măr tăiat felii
  • 1 portocală tăiată felii
  • zahăr sau sirop de agave pentru a îndulci

Într-o cratiță, amestecați toate ingredientele, cu excepția îndulcitorului, și aduceți la fierbere. Păstrăm fierberea 3-5 minute. Servim fierbinte în pahare, îndulcim după gust.

Băutură condimentată cu mere

Este o versiune a cidrului fiert dar fără alcool de care oricine se poate bucura.

  • 1,5 linguri coajă de portocală
  • 4 cuie
  • 2 batoane de scorțișoară
  • 3 pahare de suc de mere
  • Zahar dupa gust

Intr-o bucata de tifon curat asezam coaja de portocala, cuisoarele si betisoarele de scortisoara, legam marginile facand un fel de plic.

Turnați sucul de mere într-o cratiță și puneți punga cu mirodenii înăuntru. Acoperiți cratița și aduceți zeama la fiert la foc mic. Oprim focul și îl lăsăm să se odihnească 5 minute. Scoatem punga cu condimentele și servim cu felii de lămâie.

  • Sugestie de prezentare: poate fi servit în „pahare” de mere pe care le putem face tăind partea superioară a merelor și golindu-le.

    • vegane

    Ciocolata calda cu frisca de cocos

    O ceașcă de ciocolată caldă bună este una dintre cele mai bune băuturi pentru a însoți dulciurile de Crăciun. De asemenea, tuturor le place, de la cel mai mic la cel mai mare. Puteți pregăti o ciocolată fierbinte clasică cu o notă de vanilie sau puteți adăuga puțină esență de portocală sau mentă pentru a-i da o notă mai originală. Ciocolata fierbinte poate fi servita singura sau cu frisca vegetala (mai jos lasam o reteta de frisca cu nuca de cocos), nori vegani sau chipsuri de ciocolata neagra.

    • 2 căni de lapte fără lapte (vă recomandăm lapte de alune sau lapte de migdale)
    • 2 linguri praf de cacao
    • 2 linguri zahăr din cereale integrale sau alt îndulcitor
    • ¼ linguriță esență de vanilie
    • un vârf de scorțișoară
    • chipsuri de ciocolata neagra
    • frisca vegana sau 1 cutie de lapte de cocos (continut ridicat de grasimi) racite peste noapte 2-3 linguri zahar glazura

    Într-o cratiță, încălziți laptele vegetal la foc mediu-mare până începe să fiarbă. Coborâm focul, adăugăm cacao, zahărul și esența de vanilie și amestecăm bine cu un tel manual. Servim in cani cu frisca, scortisoara si chipsuri de ciocolata.

    Pentru a pregăti frisca, deschidem foarte atent și fără să scuturăm, punem grăsimea care s-a acumulat pe vârful cutiei de lapte de cocos după ce s-a răcit într-un bol. Batem cu telul de tije până obținem o consistență similară cu smântâna. Adăugați puțin zahăr glazur și bateți din nou încă 2 minute

    Cafea condimentată

    Cafeaua este o băutură clasică care îți oferă energie și ne ridică spiritele și de care mulți dintre noi ne bucurăm în fiecare dimineață. De ce să o luăm întotdeauna la fel? Vă oferim o rețetă originală și delicioasă, care va da cafelei dvs. o notă de ciocolată și condimente.

    • 1 ceașcă de cafea neagră
    • 50ml lapte vegetal
    • 20-30g ciocolata neagra
    • ¼ linguriță ghimbir măcinat
    • ¼ linguriță de scorțișoară măcinată
    • un vârf de cardamom măcinat
    • pudră de cacao
    • 1 lingură sirop de agave
    • smântână de legume de servit (opțional - vezi rețeta de mai sus)

    Topiți ciocolata și siropul de agave într-un vas la bain-marie, adăugați condimentele.

    Turnăm cafeaua și laptele vegetal încetul cu încetul, amestecând continuu. Presaram putin cacao deasupra.

    Se servește într-o ceașcă cu cremă de legume deasupra.

    Care dintre ele este preferata ta? Împărtășiți-ne rețeta!