Ceapa aparține genului Allium, cel mai important din familia Liliaceae, care include mai mult de 500 de specii, vă vine să credeți? În plus, ceapa este o legumă care generează îngroșări subterane ale tulpinii, cunoscute popular sub numele de bulbi, și sunt bogate în uleiuri esențiale de sulf foarte volatile și picante.

ajută prevenirea

Cât de important este consumul de ceapă pentru sănătatea noastră? Aici ți-l explicăm.

Proprietăți nutriționale

1. Ceapa este formată din vitaminele A, B, C, acid folic, sulf, fosfor, calciu, magneziu, fier, iod, potasiu, zinc și sodiu.

Beneficii pentru sănătatea ta

Două. Conține unul dintre cei mai puternici antioxidanți, quercetina, care ajută la prevenirea osteoporozei.
3. Alți antioxidanți, cum ar fi vitamina C, împreună cu quercetina, luptă împotriva radicalilor liberi și scad șansele de a dezvolta cancer prin întărirea sistemului imunitar.
4. Calitățile sale antibacteriene, antifungice și antiinflamatorii fac din ceapă un adjuvant în tratamentul răcelilor, a congestiei nazale, a infecțiilor și a unor dureri cauzate de inflamație.
5. Prebioticele prezente în ceapă oferă beneficii mari prin promovarea dezvoltării bacteriilor benefice (probiotice) care ajută digestia.

6. Componentele active ale cepei, alicina și alina, au proprietăți antitrombotice (previn formarea cheagurilor în sânge) și contribuie la reducerea tensiunii arteriale. Grozav!
7. Cercetările efectuate în Marea Britanie au arătat că tiosulfinatele sale (compușii de sulf responsabili de mirosul său) protejează împotriva bolilor cardiovasculare.

Beneficii pentru frumusețea ta

8. Ceapa acționează în mod general asupra pielii, ajutând la vindecarea și regenerarea acesteia.
9. În cicatrici, extractul de ceapă aplicat local poate îmbunătăți colagenul din zona de tratat, mai ales în ceea ce privește culoarea sa, nu atât de mult în formă și textură.
10. Un nivel ridicat de sulf în țesuturile de colagen ajută la prevenirea căderii părului și a problemelor de subțiere a părului.

Care este cel mai bun mod de a consuma ceapa

O puteți mânca în diferite feluri de mâncare, crude, prăjite sau gătite. Este un ingredient foarte versatil pentru a însoți orice alt aliment. Ceapa roșie crudă conține cantități mai mari de antioxidanți (quercetină).

Încercați această rețetă ușoară

Infuzie pentru răceli
Ingrediente:

1 bucată de ceapă
4 lingurițe miere
1 litru de apă

Pregătirea

1. Se fierbe ceapa în 1 litru de apă, se adaugă 4 lingurițe de miere, se amestecă și apoi se bea infuzia.

Notă: Unele medicamente care pot reacționa cu componentele cepei sunt aspirina, pastilele pentru diabet, anticoagulantele și antiplachetele și litiul.