oferi

Aceasta este lista mea de 10 cărți vegane în timp ce închidem 2019. Este clar că lipsesc multe și că m-am concentrat asupra bucătăriei. Dar, undeva trebuie să începi!

1. Veganomicon de Isa Chandra Moskowitz și Terry Hope Romero

Pentru mine, una dintre cele mai importante cărți din biblioteca mea de cărți de bucate, de aceea se clasează pe primul loc în primele 10 cărți vegane. Acum câțiva ani, practic nu aveam cărți de bucate vegane în spaniolă. Îl cunoșteam pe Isa de ani de zile prin vechiul ei blog și ea a fost întotdeauna o instituție din lume.

Acum îl avem tradus și, deși ingredientele nu sunt ușor de urmărit, este un bun exemplu de bucătărie internațională și fuziune. Isa Chandra Moskowitz are o mulțime de cărți de rețete vegane, verificați-le.

2. Bucătărie vegană de casă de Zaraida Fernández

Dimpotrivă opusul celei anterioare, această carte este excelentă pentru bucătăria de zi cu zi și de piață. Caera din bucătăria vegană este prima carte a antreprenorului și bucătarului vegan Zaraida Fernández. Managerul celui mai vechi vegan a luat-o în Barcelona, ​​Vegetart. Așteptăm deja cu nerăbdare cea de-a doua dvs. carte!

3. Rețete vegane ușoare de Gloria Carrión

Prima carte din La Gloria Vegana a avut succes în 2018 și deja așteptăm cu nerăbdare cea de-a doua. Este cu siguranță una dintre cele mai cunoscute instagramer-uri vegane din Spania.

Această carte de Gloria este exact ceea ce promite titlul său: rețete foarte simple, 100% vegetale, care se dovedesc foarte bine și sunt delicioase.

4. Să nu ucizi reginele și varza

Una dintre cele mai așteptate cărți din acest an a fost Nu vei ucide pentru Ediciones Akal. Acest manifest și carte de bucate a fetelor Queens și Cabbage vine cu rețete de la zero, care, de asemenea, pătrund în zero deșeuri. În plus, Jessica și Carla gestionează și magazinul online Rebellum.

5. Începeți Vegan Begun, două săptămâni de rețete vegane

Prietena mea Aida Lídice este unul dintre decanii blogurilor de gătit vegan din Spania. Durează atât de mult încât pare ciudat că prima sa carte cu un editor a ieșit anul acesta.

Subtitlul este foarte clar: două săptămâni de rețete vegane. Se compune din două săptămâni de meniuri complete, cu rețete foarte accesibile, ideale pentru trecerea la o dietă vegetală.

5. Deșeuri zero pentru a salva lumea de Ally Vispo

Ally Vispo dezvăluie despre veganism de mult timp și, în ultimii ani, despre zero risipă și consum responsabil. El este unul dintre oamenii cu care sunt de acord cel mai mult atunci când vine vorba de a face față binomului veganism + zero risipă și am fost deosebit de încântat să primesc cartea lui,

Este un ghid ilustrat pentru cei care doresc să trăiască mai durabil. Și, desigur, dacă nu doriți să consumați hârtie, aveți versiunea digitală.

DACĂ sunteți interesat de mai mult conținut, aveți mult mai mult conținut pe site-ul lor, Viamalama.

7. Vegan lent

Nacho Sánches este bucătarul-șef al restaurantului meu preferat din Madrid: Pizzi & Dixie. Rețetele din această carte nu sunt legume, ci toate sunt gourmet. Cu câteva fotografii frumoase și editare, este o oportunitate de a învăța puțin mai mult. Îndrăznește să-l pui în practică!

8. Rețete vegane pentru copii de Patricia Menéndes ilustrate de The Wild Rocks.

Puteți să o cunoașteți pe Patricia Menéndez de pe blogul Patri Medio Limón. Anul acesta a fost creată o carte cu rețete vegane foarte ușoare, pentru a găti pentru cei mici și cu cei mici. Este de fapt o carte de bază, foarte mișto pentru că vine ilustrată și cu sfaturi de la un nutriționist.

Nu ratați cărțile electronice ale Patri și cursurile de gătit în baie, dacă sunteți interesat să începeți bine în alimentele vegetale.

9. Salvarea Tinei de la Ismael López și Laura Nualart Gambin

Cărțile pentru copii pot fi speciste. De fapt, este foarte obișnuit ca, dacă ne uităm la cărțile pentru copii, acestea sunt în ferme sau în circuri, fiind exploatate. Cu toate acestea, avem deja câteva cărți pentru copii cu sensibilitate antispecie.

Salvarea lui Tina, de la Diversa Ediciones, explică modul în care un animal de fermă este salvat din mâna lui Ismael López Dobarganes, fondatorul Fundației Santuario Gaia.

10. Ghid pentru veganul perfect (im)

Pentru a încheia această listă cu cele 10 cărți vegane pe care le puteți oferi, vă invit să aruncați o privire la a doua mea carte. Acest lucru a ieșit la începutul anului 2019 și mi-a dat deja multe bucurii, inclusiv o a doua ediție. Are o carte de rețete, dar intenția sa este de a acoperi toate îndoielile și întrebările care apar unei persoane interesate de veganism.

Deși intenția mea a fost să adresez ghidul persoanelor în tranziție, știu că a fost util și oamenilor, veganilor și oamenilor care nu sunt, dar aveți prieteni și familie care sunt.