incredibile

Fructele de padure, în general, sunt unele dintre cele mai sănătoase fructe pe care le poți mânca, iar afinele se clasează cel mai bine printre ele.

Se crede că aceste fructe de pădure magnifice au fost considerate sacre de nativii americani și au fost folosite ca sirop de tuse și pentru a fortifica sângele. În cele din urmă aflăm ceea ce știau nativii americani cu secole în urmă - afinele sunt un fel de super fruct cu puteri de vindecare excelente. Mancare saraca in calorii, dar cu un continut compact de nutrienti, afinele sunt unul dintre fructele pe care ar trebui sa le consumi in fiecare zi pentru a ramane sanatos.

Citiți mai departe pentru a descoperi doar câteva dintre motive.

Sunt încărcate cu beneficii nutriționale

Înainte de a intra în toate beneficiile nutriționale pe care le oferă afinele, să vedem câteva dintre vitaminele, mineralele și alți nutrienți pe care îi conțin.

Potrivit NutritionData.com, o ceașcă de afine are:

  • 84 de calorii
  • 21 g carbohidrați - 7% DV
  • 4 g fibre - 14% DV
  • Vitamina K - 36% DV
  • Vitamina C - 24% DV
  • Mangan - 25% DV
  • Vitamina E - 4% DV
  • Tiamina - 4% DV
  • Riboflavină - 4% DV
  • Vitamina B6 - 4% DV
  • Cupru - 4% DV
  • Fara grasimi
  • Fără colesterol

Cu vitamina K la 35% DV, afinele sunt o sursă bogată a acestei vitamine liposolubile. Vitamina K este esențială pentru sănătatea oaselor și a inimii, este, de asemenea, o parte vitală în alte procese ale corpului.

Dovezile sugerează că vitamina K este importantă împreună cu vitamina D și, dacă sunteți deficitar în oricare dintre ele, niciuna dintre ele nu va funcționa la maximum în corpul dumneavoastră.

Acum, că știm cât sunt afinele dense în nutrienți, să aruncăm o privire la 10 dintre beneficiile uimitoare pe care le pot avea pentru noi fizic și mental.

1. Numărul unu în antioxidanți

În testele efectuate la Centrul USDA pentru Nutriție Umană (Departamentul Agriculturii din Statele Unite), afinele au fost clasate pe locul 1 în ceea ce privește activitatea antioxidantă în comparație cu alte 40 de fructe și legume proaspete.

Acest lucru este foarte impresionant pentru un fruct atât de mic.

Capacitatea antioxidanților săi nu a fost demonstrată numai în testele de laborator, dar s-a dovedit că numai cu consumul său crește activitatea antioxidanților din organism.

Antioxidanții sunt foarte importanți în dieta noastră - ne protejează celulele de daunele provocate de radicalii liberi, care pot duce la boli de inimă și cancer, printre altele.

Antocianina în special, pigmentul care dă culoarea afinelor, este unul dintre cei mai puternici antioxidanți din aceste fructe de pădure și este responsabil pentru multe dintre beneficiile lor pentru sănătate.

2. Efecte antiinflamatorii

Inflamația este principala cauză a multor boli actuale - de la artrită și Alzheimer, până la boli de inimă sau cancer.

Oricum ar fi, inflamația poate fi contracarată de organism dacă se adoptă o dietă antiinflamatoare.

Dr. Weil, creatorul unei diete antiinflamatoare, numește fructele de pădure, inclusiv afinele, printre cele 4 alimente antiinflamatoare preferate.

Studiile de laborator au descoperit că afinele posedă proprietăți antiinflamatorii similare atât la oameni, cât și la animale.

O investigație privind efectele afinelor asupra inflamației a împărțit sportivii în două grupuri. Ambele grupuri au fost obligate să-și continue antrenamentul în mod normal și să continue cu aceeași dietă; deși unuia dintre aceste grupuri a fost instruit să adauge zilnic 250 g de afine.

După șase săptămâni, sportivii au fost chemați la încercări. Grupul care a consumat afine a prezentat o creștere semnificativă a markerilor antiinflamatori. De asemenea, au suferit de mai puțină inflamație atunci când au consumat afine chiar înainte de a se exercita în timpul exercițiilor.

De ce nu încercați să împachetați niște afine înainte de următoarea ședință de gimnastică și să vedeți efectele pe care le vor avea asupra recuperării?

3. Combaterea infecțiilor urinare (ITU)

Pot paria că ați crezut că numai lingonberries au fost cele care au ajutat la vindecarea UI.

Nu este ceva de mirat - afinele sunt cumva trecute cu vederea, deși pot fi la fel de eficiente ca și verii lor roșii în ameliorarea acestor condiții dureroase.

Pentru cei care nu au auzit niciodată de ITU, simptomele includ urinare dureroasă urgentă și/sau frecventă și sunt legate de infecții renale.

Afinele conțin compuși numiți tanini, care împiedică atașarea bacteriilor care cauzează UTI de celulele din tractul urinar.

Potrivit site-ului John Hopkins, o cantitate mare de vitamina C inhibă creșterea unor bacterii determinând urina să devină acidă.

Deoarece o ceașcă de afine conține aproape un sfert din DV de vitamina C, aceasta poate fi o altă modalitate de a combate aceste tipuri de infecții.

4. Îmbunătățiți-vă memoria

Știați că pur și simplu consumul unor alimente delicioase vă poate îmbunătăți puterea creierului?

Și afinele puternice sunt unul dintre aceste alimente gustoase.

Stresul oxidativ poate contribui la îmbătrânirea creierului și la afectarea memoriei, astfel încât este logic că alimentele bogate în antioxidanți pot contracara unele dintre daune.

O porție zilnică de afine a fost legată de o memorie mai bună pe termen scurt și de scăderea declinului mental odată cu îmbătrânirea.

Și un studiu de șase ani pe 16.000 de pacienți a constatat că consumul de alimente bogate în antocianidină, cum ar fi afine și căpșuni, poate încetini îmbătrânirea mentală cu unu până la doi ani și jumătate.

5. Reglează nivelul zahărului

Afinele conțin în jur de 15g pe cană, ceea ce poate suna mult, dar este de fapt la fel ca un măr mic.

Acestea fiind spuse, indicele lor glicemic între 40 și 53 este ridicat în comparație cu alte fructe de padure, cum ar fi căpșuni, zmeură și mure, care au un scor între 30 și 40. Cu toate acestea, alte proprietăți ale afinelor depășesc conținutul lor de zahăr prin reglarea nivelului de zahăr din sânge.

S-a constatat că 67% dintre persoanele care au băut piureuri de afine de două ori pe zi timp de șase săptămâni au experimentat o creștere a sensibilității la insulină cu cel puțin 10%, comparativ cu 41% care au consumat placebo.

Trei porții de afine pe săptămână, alături de alte fructe, au arătat un risc mult redus de diabet de tip 2, potrivit unor cercetări privind dietele a peste 187.000 de persoane din Statele Unite.

Conform acestui studiu, dacă beți suc de fructe; înlocuiți-l cu afine și veți reduce riscul de a dezvolta diabet de tip 2 cu 33%.

6. Lupta cu grasimile

Dacă doriți să slăbiți, afinele sunt un aliment excelent pe care să îl aveți la îndemână. În loc să căutați un cookie, mâncați o mână de afine și cu siguranță vă veți satisface nevoia de zahăr.

Studiile la animale au arătat că acest lucru poate ajuta la combaterea grăsimilor care se formează în jurul burticii.

În cercetările prezentate în 2011 Societății Americane pentru Nutriție, șoarecii care au consumat afine s-au dovedit a avea o scădere de 73% a lipidelor grase.

Cercetările ulterioare efectuate de Universitatea din Michigan asupra efectelor meselor de afine asupra șoarecilor obezi au constatat că animalele au scăzut grăsimea din stomac.

8. Scade colesterolul

Se știe că un compus din afine, numit pterostilbene, are capacitatea de a activa celulele pentru a descompune grăsimile și colesterolul. Testele efectuate pe celulele hepatice de șobolan au arătat că acest compus, de fapt, descompune colesterolul.

Ceea ce este cu adevărat impresionant este că a funcționat de fapt mai bine decât medicamentul eliberat pe bază de prescripție medicală Ciprofibrate (vândut sub denumirea de „Modalim”), scăzând grăsimile din sânge și colesterolul.

Alte studii au arătat că antioxidanții din afine sunt legați de niveluri mai scăzute de lipoproteine ​​oxidate cu densitate mică (LDL) (colesterolul rău). Când LDL este oxidat, acesta contribuie la dezvoltarea bolilor de inimă.

S-a demonstrat că o porție simplă de 50g zilnic de afine reduce LDL oxidat cu până la 27% în doar opt săptămâni.

8. Reduce riscul de cancer

Antocianinele, responsabile de multe dintre marile beneficii ale afinelor, pot ajuta, de asemenea, la combaterea cancerului.

Multe dovezi din mai multe tipuri de teste de laborator și clinice sugerează că afinele, suplimentele pe baza acestora și compușii lor, ar putea avea efecte pozitive împotriva cancerului.

Unele dintre tipurile specifice de afine cu cancer pot lupta sunt:

  • Cancerul de prostată - Un studiu de la Universitatea din Illinois privind efectele afinelor asupra cancerului de prostată a constatat că fructele de pădure ar putea ajuta la eliminarea radicalilor liberi și blocarea formării tumorilor.
  • Cancer de colon - șobolanii cu acest tip de cancer au fost hrăniți cu o dietă suplimentată cu pterostilbene (același compus care scade colesterolul). După 8 săptămâni șobolanii hrăniți cu acest compus au avut cu 57% mai puține leziuni pre-canceroase comparativ cu cei care nu l-au consumat.
  • Cancer oral - afinele sunt foarte bogate în vitamina C, care s-a dovedit că reduce incidența leziunilor orale premaligne la bărbați cu până la 48%.

9. Previne osteoporoza

Fundația Națională pentru Osteoporoză definește osteoporoza ca fiind "o boală osoasă care apare atunci când pierzi o mulțime de os, faci prea puțin os sau ambele".

Aproximativ 54 de milioane de americani au densitate osoasă scăzută sau osteoporoză, deci nu este ceva de luat cu ușurință. Unul dintre factorii de risc pentru apariția osteoporozei este să nu primești suficientă vitamină D - despre care știm acum că este legată de vitamina K.

Deoarece afinele conțin niveluri ridicate de vitamina K, consumul lor regulat vă poate ajuta să ajungeți la doza zilnică și să vă asigurați că ambele vitamine funcționează optim în corpul dumneavoastră.

În plus, studiile la șobolani tineri sugerează că polifenolii din afine ar putea ajuta la construirea oaselor puternice.

Șobolanii care au consumat alimente care conțin 10% pulbere de afine au avut o masă osoasă semnificativ mai mare decât cei care nu au consumat pulberea.

10. Îmbunătățește sănătatea inimii

Datorită conținutului ridicat de antocianină, fructele de pădure precum căpșunile și afinele pot reduce riscul bolilor de inimă la femei.

Un studiu de 18 ani cu 93.600 de participanți a arătat că majoritatea beneficiilor au fost obținute de acele femei care au consumat trei sau mai multe porții în fiecare săptămână.

Alte cercetări au dovedit că acești antioxidanți protejează inima prin reducerea stresului oxidativ și a inflamației, îmbunătățind în același timp rezistența capilară.

Ajutarea scăderii tensiunii arteriale, o altă cauză principală a atacurilor de cord, este un alt mod prin care afinele contribuie la sănătatea cardiovasculară.

Pacienții obezi cu sindrom metabolic au avut o reducere de 4-6% a tensiunii arteriale după ce au consumat 48,2 g de afine pe zi timp de opt săptămâni.

Un alt studiu la femeile aflate în postmenopauză a avut rezultate similare. După ingerarea pulberii de afine liofilizate (în cantități echivalente cu o cană de fructe de pădure proaspete) în fiecare zi timp de 8 săptămâni, nivelul tensiunii arteriale al participanților a scăzut cu 6%.

Ce afine sunt mai bune?

Se spune că afinele sălbatice sunt cele mai bune pe care le puteți cumpăra din motive de sănătate - de fapt, se spune că varianta sălbatică depășește puterile antioxidante ale verilor cu 48%.

Dacă nu găsiți afine sălbatice sau sunt foarte scumpe, afinele cultivate sunt încă o alternativă destul de bună.

Întotdeauna recomand să cumpărați afine organice dacă puteți - pielea lor subțire înseamnă că fructul absoarbe multe dintre pesticidele folosite la cultivarea acestuia, care pot include 52 de produse chimice diferite pentru pesticide.

La fel cum reduceți substanțele chimice, veți crește doza de antioxidanți dacă cumpărați produse organice.

Cercetătorii de la Laboratorul de reproducere a fructelor și legumelor din USDA și Universitatea Rutgers au descoperit că afinele cultivate organic aveau cu 50% mai multe antociani și cu 67% mai fenolice decât cele cultivate convențional.

Cu aceste zece beneficii, se pare că afinele își pot apăra foarte bine poziția de super fructe.

Dacă doriți să obțineți oricare dintre beneficiile enumerate mai sus, atunci ar trebui să includeți cu siguranță afinele ca parte a unei diete echilibrate.

Rețete cu afine

Infografică

Sunteți deja un fan al afinelor sau le veți face parte din dieta obișnuită pentru a mânca sănătos? Lasa un comentariu!