sunt

An nou și pentru pielea ta: un program intensiv de 14 zile pentru a-l răsfăța la maximum

Împărtășiți 11 alimente care sunt mai mult decât un moft și care ne vor ajuta să avem grijă de noi în această toamnă

Abonați-vă la Jared

De fiecare dată avem mai multă grijă de noi înșine (și mai bine): facem sport, încercăm să mâncăm ușor și ne îndepărtăm de o viață sedentară (deși, să recunoaștem, nimeni nu ia dinții din când în când). Conturi precum Carlos Ríos, Paula Norris sau Miri, finalistul Master Chef 5, triumfă pe Instagram datorită sfaturilor lor nutriționale și stilului lor de viață sănătos, așa că astăzi vrem să vă spunem ce sunt cele mai la modă alimente care să aibă grijă de tine mult și bine. Acestea sunt cele mai bune 11 alimente din această toamnă.

Avocado

47% dintre noi l-am inclus deja în lista obișnuită de cumpărături (în conformitate cu primul barometru privind obiceiurile alimentare și tendințele din Spania de Rodilla). Are o mie de combinații posibile și o multitudine de beneficii pentru sănătate: previne bolile cardiovasculare, scade colesterolul, ajută la prevenirea cancerului de colon, pancreas și stomac și, de asemenea, conține mai mult de 25 de nutrienți esențiali precum magneziu, potasiu, acid folic și vitaminele A, C, D, K, E și B. Și să recunoaștem, fiecare foodie care se respectă are o imagine a unui fel de mâncare de avocado pe profilul său de Instagram.

Cel mai bun? Consumul său este atât de răspândit încât îl vom găsi în toate supermarketurile. Cel mai rău? Trebuie să fim atenți la cantitatea pe care o mâncăm pentru că este încă un aliment cu un indice caloric ridicat. De fapt este una dintre „așa-numitele grăsimi sănătoase” deci cel mai bun lucru este că îl folosim pentru a înlocui alte grăsimi din dieta noastră care nu au la fel de multe beneficii, de exemplu, schimbăm margarina de pâine prăjită pentru avocado copt.

Și dacă este posibil, alegeți avocado al prodecenței spaniole (Galicia este unul dintre cei mai mari producători de alimente), pentru promovarea comerțului local și consumul de produse de sezon.

Col Kale

Dacă există o mâncare care este la modă, aceasta este varza. Călărește pe val din 2011, când Gwyneth Paltrow gătea chipsuri de kale la emisiunea Ellen Degeneres și SUA au înnebunit de dragoste.

De atunci, beneficiile acestei varietăți de varză, din familia varzei, au trecut iazul și au devenit la modă în Europa. Este ușor (mai puțin de 45 Kcal la 100 de grame) și bogat în calciu, fier, magneziu, potasiu, zinc și fibre. Și au unul concentrație mare de vitamina C, pe lângă faptul că are vitamina E, A și K. Aproape nimic. Posibilitățile de a-l găti variază de la salate, până la creme, piureuri și chiar sosuri de paste, precum acest pesto de la Directo al Paladar.

Edamame

Cultura japoneză a făcut mult timp parte din viața noastră de zi cu zi cu tehnicile sale de a fi mai fericite, metodele sale de economisire sau chiar cu includerea esteticii sale în serii precum Maniac. De aceea nu ne miră faptul că acest lucru boboc de fasole tânără de origine japoneză au venit în Spania să rămână.

Această mâncare la modă (care seamănă mult cu bobul) reduce colesterolul datorită conținutului său în omega 3 și omega 6, are un mult fier, calciu și fibre, și este un excelent sursa de proteine ​​vegetale. Este ușor, dar încărcat cu substanțe nutritive, așa că devine o gustare perfectă pentru a mânca între mese fără ca cel mai potrivit om să se îngrijoreze.

Chefir

Este unul dintre alimentele probiotice prin excelență, ceea ce explică de ce este atât de la modă. Acest bautura fermentata este saraca in calorii iar bacteriile sale vii contribuie la dezvoltarea și funcționarea florei intestinale, facilitând astfel digestia și ajutând la constipație.

Oferă minerale (calciu, magneziu și fosfor), vitaminele din grupa B (B1, B5, B9 și B12, biotină) și K și aminoacizii esențiali ca triptofanul. Pe scurt, este la modă, este sănătos și te vei îndrăgosti de el.

Făină de secară întreagă

Noi stim. Pâinea de secară este cea mai asemănătoare hrană cu pâinea orc pe care o veți găsi în brutăria din cartier. Dar are atât de multe proprietăți încât nu vă puteți imagina cât de benefic poate fi să îl includeți în ziua voastră. Făina lor de grâu integral are mai multe fibre decât făina de grâu integral, este bogat în calciu, potasiu și fosfor Și conține proteine ​​și grăsimi sănătoase pentru corpul tău.

Și este o opțiune minunată pentru înlocuirea făinurilor rafinate. Cu un gust oarecum amar, mai bine începeți să-l gustați amestecat cu alte cereale, astfel încât palatul tău să se obișnuiască cu el. Veți găsi făină de secară din grâu integral în multe pâini din restaurantele din cereale integrale, deoarece este din ce în ce mai la modă să aveți grijă de dvs. și acest produs este minunat să o faceți.

Dar fii atent, când cumperi pâine într-un supermarket citiți bine eticheta ingredientului: a fi din făină de secară întreagă, acesta trebuie să fie primul ingredient care apare.

Ceaiul Matcha

Alessandra Ambrosio, Cameron Díaz sau Jessica Alba sunt câteva dintre vedetele care au luat această varietate ceai macinat este atât de la modă. Este încărcat cu antioxidanți care întârzie îmbătrânirea celulară, scade colesterolul și este un lucru uimitor alimente cu conținut scăzut de grăsimi, foarte practic pentru a vă ajuta să ieșiți din înghețatele suplimentare pe care le-am mâncat cu toții în această vară.

Și nu este doar un produs de luat ca băutură, ci și poate fi inclus în multe rețete ca această prăjitură de ceai matcha cu ciocolată, paste cu sos matcha și tofu sau o prăjitură de ceai verde japonez.

Kimchi

S-a integrat pe furiș în bucătăriile din întreaga lume de mai multe sezoane. Aceste legume fermentate (în principal varză) își au originea în Coreea și gustul este sărat și picant. În SUA este un aliment foarte obișnuit, atât de mult încât chiar și în Ben & Jerrys există o înghețată cu aromă de kimchi.

Este o hrană probiotică vegetală care, potrivit Journal of Medicinal Food, combate obezitatea, reduce colesterolul, îmbunătățește digestia, întărește sistemul imunitar și sănătatea pielii și are proprietăți antioxidante și vitamine A, B și C.

semințe chia

A făcut parte din micul dejun și gustările mai multor celebrități de câțiva ani, ceea ce îl face o mâncare la modă. Este un lucru grozav sursă de proteine, vitamine, minerale precum fierul sau calciul, acizi grași și fibre. Nu este miraculos și nici nu poate înlocui o dietă echilibrată, dar oferă mulți nutrienți care îl fac un candidat perfect pentru a intra în bucătăria ta (dacă nu a făcut-o deja).

Seminte de in

Era semințelor a început. Intri în supermarket și îți ia mai mult de 10 minute să alegi o pâine feliată pentru că, unde înainte era doar pâine normală, acum există douăzeci de soiuri diferite de pâine cu douăzeci de soiuri de semințe. Și este faptul că, pe lângă faptul că arată bine pe pâine, semințele au multe beneficii pentru organism.

În cazul semințelor de in, două linguri de ele pe zi vă vor face să vă luați rămas bun de la problemele de constipație. Este, de asemenea, o sursă excelentă de acizi grași omega 3 care reglează colesterolul, antioxidanții, fibrele și vitaminele B, C și E. Ele vor fi nevoia ta pentru sezonul de toamnă.

Băieții de la Vitónica ne-au spus deja acum un an: bimi este cool. Este o hibrid natural între broccoli convenționale și broccoli chinezi sau kailan și, deși nu este miraculos (nu există mâncare), are proprietăți care vă vor ajuta corpul.

Nutrienții săi bioactivi au mare capacitate antiinflamatoare și antioxidante. Compuși fenolici, izotiocianați, vitamine (C, A și acid folic), clorofile, carotenoide, enzime antioxidante, acizi grași și un lung etcetera care îl face un aliment mai mult decât sănătos este foarte la modă. Și nu-mi spune că acele tulpini lungi nu sunt fotogene. Va arăta grozav cu hanstag-ul dvs. #healthyfood.

Kombucha

Știm că îți răsuci nasul citind asta, dar asta ceai fermentat lovește foarte tare printre vedete. Este el sifon sanatos care a ajuns să scoată smoothie-urile și este compus dintr-un combinație de ceai negru și verde ușor efervescent și îndulcit. Și dacă Kourtney Kardashian și Hillary Duff sunt iubitori de kombucha, va fi pentru ceva.

La fel ca și chefirul și kimchi-ul, Kombucha este plin de bacterii benefice care vor ajuta la îmbunătățirea digestiei și este bogat în vitamine B și acid folic. Începe să devină foarte la modă în Spania, și putem vedea deja referințe la această băutură chiar și în filme, de exemplu în Toți băieții de care m-am îndrăgostit.