mituri

De-a lungul istoriei, au fost create diferite mituri care pot influența deciziile atunci când se consumă unele alimente, rezultând o confuzie socio-culturală inevitabilă cu privire la obezitate și tratamentul acesteia. Fără îndoială, mâncarea este însoțită de un număr mare de afirmații eronate, fără motive verificabile, pe care mulți oameni le adoptă pe fondul confuziei create de manipularea constantă a informațiilor.

Din acest motiv, astăzi vom răspunde la unele dintre miturile pe care le auzim cel mai frecvent:

Mitul # 1: " Dacă încetez să mănânc, mă îngraș mai puțin ”

Răspuns
Fals, dacă mâncați toate mesele, micul dejun, prânzul, colaționarea și cina, în fiecare dintre ele veți putea gestiona mai bine volumul a ceea ce mâncați, amintiți-vă că fiecare masă acționează ca o frână pentru următoarea. Există, de asemenea, ceea ce se numește termogeneza alimentelor, care este cantitatea de calorii pe care organismul o cheltuiește pentru a metaboliza ceea ce este furnizat în fiecare aport; prin urmare, cu cât preparați mai multe mese, cu atât veți folosi mai multe calorii în toate procesele necesare digestiei, metabolizării și absorbției nutrienților .


Mitul nr. 2: "Dacă nu mai beau lichide la mese, mă îngraș mai puțin ”

Răspuns
Fals, lichidul împreună cu mesele sau departe de ele nu influențează creșterea greutății corporale, atâta timp cât este vorba de lichide non-calorice. Apa nu oferă calorii și alte băuturi, cum ar fi sucurile sau băuturile răcoritoare, oferă o valoare calorică foarte mică, prin urmare, consumate în timpul meselor oferă volum și senzație de sațietate.

Mitul nr. 3: "Alimentele întregi te îngrașă mai puțin "

Răspuns
Produsele false, integrale, oferă practic aceeași valoare calorică ca și produsele realizate cu făină rafinată. Pentru ca un produs să fie integral, cerealele trebuie să-și păstreze coaja sau coaja și, prin urmare, vor furniza mai multe fibre, vitamine și minerale, dar aportul caloric nu va fi modificat și, deoarece conține o cantitate mai mare de fibre, acestea oferă o valoare mai mare de sațietate. la nivel gastric, ceea ce implică faptul că cu mai puțină mâncare vă veți umple mai repede.

Mitul # 4: " Alcoolul fixează grăsimile "

Răspuns:
Fals, alcoolul nu fixează grăsimile. Alcoolul este substanța care contribuie cu cele mai multe calorii organismului (7 kcal pentru fiecare g de alcool) după grăsimi, iar aceste calorii adăugate celor din alimente, atunci când sunt în exces în raport cu nevoile zilnice, sunt transformate și acumulate de corp sub formă de grăsime, care poate influența creșterea în greutate.

Mitul nr. 5: „Înghețata de apă nu îngrășează”

Răspuns
Fals, deși este adevărat că acestui tip de înghețată îi lipsește smântâna sau laptele, în schimb conține concentrații mari de zahăr, diferența de aport caloric fiind adesea minimă.

Mitul nr. 6: „Renunțarea la fumat te îngrașă”

Răspuns
Fals. În general, atunci când renunțați la fumat, există o creștere mai mare a poftei de mâncare și, prin urmare, un aport mai mare de alimente datorită anxietății care apare la renunțarea la vici, totuși, cu un comportament alimentar bun și o creștere a cheltuielilor calorice prin incorporarea din activitatea fizică, creșterea în greutate evitat.


Mitul # 7: "Soia milaneză nu îngrășează "

Răspuns
Soia este o leguminoasă, care oferă organismului practic aceeași valoare calorică ca lintea, fasolea sau nautul. Este adevărat că are un conținut mai mare de proteine ​​și, deoarece este adesea numită „carne vegetală”, va fi din acest motiv că este asociată cu un aliment inofensiv și că poate fi consumată fără discriminare într-un program de slăbire.

Soia Milanese nu este un aliment cu conținut scăzut de calorii; Se prepară cu soia, făină de soia, uneori amestecată cu alte cereale și este, de asemenea, în aluat. Gândiți-vă că modul în care îl consumați, cu ce acompaniament și cât de des îl faceți contează mai mult.


Mitul nr. 8: „Poți mânca tratamente dietetice în mod liber și nu te îngrași”

Răspuns:
Fals. Trebuie să avem în vedere că nu orice dietă sau lumină nu îngrășează.
Industria reduce aportul de grăsimi din dulciuri, dând naștere la produse „ușoare”, dar acestea păstrează aproape fără a modifica aportul de carbohidrați. În consecință, se oferă un produs cu un procent mai mic de aport caloric.
Dulciurile fără zahăr sau „fără zahăr”, sunt cele care în timpul elaborării lor zaharurile simple au fost înlocuite cu diferite tipuri de îndulcitori. Unele dintre ele, cum ar fi sorbitolul, manitolul și xilitolul, oferă aceeași valoare calorică ca zaharoza atunci când sunt absorbite. Astfel încât de multe ori un produs se obține ușor redus în aportul caloric dar fără zahăr, utilizarea acestuia fiind ideală pentru pacienții diabetici. Pentru cele menționate mai sus trebuie să fim atenți la consumul acestor produse.

Mitul # 9: „Aspartamul dăunează sănătății”

Răspuns:
Fals. Peste 100 de studii toxicologice și clinice pe care FDA (Food and Drugs Administration) le-a analizat, confirmă faptul că aspartamul este un îndulcitor sigur pentru populația generală. Mai exact, nivelul consumului zilnic considerat sigur este de 50 mg/kg greutate/zi, de exemplu: o persoană de 60 kg ar trebui să consume aproape 16 cutii de 12 uncii dintr-o băutură care conține aspartam pentru a atinge acest nivel. Și, deși se poate întâmpla ca într-o zi o persoană să consume mai mult de 50 mg/kg greutate/zi, nu este de așteptat să aibă niciun efect advers.


Răspuns:
Fals. Producția de lapte matern depinde în principal de cantitatea glandei mamare și de un sistem hormonal complex. În plus, aproape toate mamele produc suficient lapte dacă: alăptează exclusiv; dacă sugarul alăptează bine într-o poziție adecvată sau dacă sugarul alăptează atât de des și atât timp cât se dorește, inclusiv noaptea.

Mitul # 11: „Vitaminele te îngrașă”

Răspuns:
Fals. Vitaminele nu oferă calorii, deoarece nu sunt substanțe nutritive energetice, prin urmare nu vă îngrașă. Vitaminele sunt compuși organici de care organismul are nevoie în cantități foarte mici, pentru a îndeplini funcții metabolice specifice în interiorul celulelor și sunt esențiale pentru utilizarea corectă și absorbția nutrienților vitali pentru corpul nostru.

Mitul # 12: „Este mai bine să slăbești în câteva zile”

Răspuns:
Fals. Oricare ar fi strategia de a slăbi, idealul este să o faci treptat. Stabiliți obiective pe termen mediu și lung pentru a evita căderea în episoade de anxietate și depresie. Amintiți-vă că kilogramele în plus la care nu ați ajuns peste noapte. Cel mai important lucru este să schimbăm obiceiurile alimentare, încetul cu încetul, astfel încât să le putem menține în timp, întrucât, cu diete stricte, deși slăbim rapid, nu le putem menține mult timp și asta este ceea ce face ca nerespectându-le, vom crește din nou.


Mitul # 13: „Dacă nu iau medicamente eficiente, este imposibil să slăbesc”

Răspuns:
Fals. Medicamentul este DOAR UN SUPORT pentru controlul greutății, care indicat unui anumit grup de pacienți și că poate fi folosit doar pentru o perioadă de timp. Deși medicamentul îi va ajuta pe acești oameni să piardă în greutate cu puține efecte adverse, cea mai mare parte a succesului unui tratament se va obține prin dietă și exerciții fizice.

MITUL # 14: „Orice dietă este bună, atâta timp cât se realizează conform indicațiilor”

Răspuns:
Fals. Fiecare dietă are un scop, nu toți oamenii pot sau ar trebui să facă toate dietele, deoarece: unii nu sunt echilibrați, nu îndeplinesc cerințele speciale pentru fiecare persoană, nu se potrivesc stilului de viață pe care îl conduceți, pot fi dăunători dacă sunt prea extreme, nu toate sunt realizate de profesioniști.


MITUL # 15: „Toți oamenii supraponderali au probleme hormonale, cum ar fi bolile tiroidiene”

Răspuns:
Fals. Când o persoană suferă obezitate și consultați un specialist, ar trebui să trimiteți pentru studii pentru a exclude modificările hormonale. Doar unele persoane au obezitate ca urmare a unei modificări hormonale.

Concluzie: După clarificarea unora dintre cele mai relevante mituri, trebuie să analizăm puțin de ce ne gândim sau ne prefacem că știm lucruri pe care nu le cunoaștem cu adevărat. Mulți oameni par să creadă unele mituri pur și simplu datorită expunerii repetate a acestora în mass-media sau de către persoanele care caută un anumit beneficiu. Există încă multe mituri, în special legate de dietă și obezitate. Să încercăm să facem puțină cercetare înainte de a crede în ele, consultați-vă cu profesioniștii din domeniul sănătății.