delicioase

Una dintre cele mai populare rețete pe care le găsim pe un grătar sunt coastele. Fie că este o duminică de familie, o întâlnire sau o petrecere, este ideal să știi să prepari coaste delicioase făcute cu ingrediente de bază. Surprindeți pe toată lumea cu aceste rețete de casă și savurați-le în companie.

Astăzi există multe preparate cu coaste, deci nu trebuie neapărat să faceți grătar pentru a le putea mânca, deoarece există alte modalități foarte gustoase de a le găti.

Acum, când vorbim despre coaste, ne referim la carne de porc. Credeți sau nu, au proprietăți care ne avantajează corpul, precum cele pe care le vom expune mai jos:

Dacă iubești carnea de porc, în acest articol vei învăța 3 moduri de a prepara coaste delicioase folosind doar ingrediente de bază.

3 moduri de a pregăti coaste delicioase

1. Coaste înăbușite

În cazul în care nu știați, una dintre cele mai sănătoase modalități de a face orice rețetă este aburită, coaptă sau înăbușită. În acest fel, elimini grăsimile pe care le folosești atunci când prăjești cu cantități mari de ulei vegetal.

Ingrediente:

  • 1 grătar de carne de porc (aproximativ 2 kg).
  • 1 ceapă.
  • 2 ramuri de praz.
  • 1 roșie.
  • 3 ardei dulci.
  • ½ boia.
  • 1 lingură de sare (15 g).
  • 3 linguri de sos de soia (45 ml).
  • 1 lingură de piper (15 g).
  • ½ lingură de oregano (8 g).

pregătire:

  1. Primul lucru pe care ar trebui să-l faci este separați raftul, astfel încât să îl puteți găti corect.
  2. Apoi, tăiați roșiile, ceapa, prazul, boiaua și ardeii dulci în bucăți medii.
  3. Apoi, puneți acele bucăți în blender și amestecați până obțineți un sos.
  4. Acum, puneți coastele într-o oală la foc mediu și turnați imediat sosul de legume peste ele.
  5. Apoi, adăugați lingurile de sos de soia, sare, piper și oregano și amestecați bine pentru a amesteca aromele.
  6. Capac pentru gătit mai rapid (cu flacăra încă pe foc mediu). Dacă observați că sosul este foarte gros, adăugați puțină apă.
  7. În cele din urmă, scoateți-l de pe foc, lăsați-l să se răcească puțin, serviți și turnați puțină tocană peste coaste. Îi poți însoți cu orice garnitură.

2. Coaste panificate

Panificarea sau panificarea este una dintre cele mai utilizate tehnici în lumea gastronomiei.

De data aceasta puteți folosi orice ingredient care vă ajută să simulați această tehnică în cazul în care nu aveți pesmet, de la făină de grâu la porumb.

Ingrediente:

  • 1 raft de porc (2 kg).
  • 1 cană de pesmet sau făină de porumb (120 g).
  • 4 linguri de sos de soia (60 ml).
  • 5 linguri de sos condimentat (75 ml).
  • 1 lingură de sare (15 g).
  • 1 lingură de piper (15 g).
  • ½ cană de ulei de floarea soarelui (125 ml).
  • 1 lingură de oregano (15 g).

pregătire:

  1. Pentru a începe rețeta, separați coastele și așezați fiecare coastă într-un castron mare.
  2. Apoi, adăugați sosurile, sarea, piperul și oregano în vasul cu coaste. Se amestecă bine, astfel încât acestea să fie impregnate cu aromă.
  3. Apoi, serviți pesmetul sau făina de porumb pe o farfurie și încălziți o tigaie cu uleiul de floarea-soarelui.
  4. Acum, îmbrăcați fiecare coastă condimentată cu pâine sau făină, apoi prăjiți-o până se rumenesc pe toate părțile.
  5. Pentru a termina, scoateți-le din tigaie, lăsați-le să se scurgă puțin pe hârtia absorbantă.
  6. În cele din urmă, așteptați să se răcorească puțin și serviți-vă coastele delicioase.

3. Coaste dulci și acre

Aceasta este una dintre cele mai populare rețete care pot fi făcute cu coaste. Dar nu vă faceți griji, deoarece ingredientele pe care le veți folosi sunt cu adevărat de bază, iar timpul de preparare este foarte scurt.

Ingrediente:

  • 1 grătar mic de carne de porc (aproximativ 1 kg).
  • 2 linguri de sos de roșii (30 ml).
  • 2 linguri de zahăr (30 g).
  • 1 lingură de sos Worcestershire (15 ml).
  • 1 lingură de sos de soia (15 ml).
  • ½ lingură de piper (8 g).
  • 1 lingură de sare (15 g).
  • 3 linguri de ulei de măsline (45 ml).

pregătire:

  1. Mai întâi, pregătiți pansamentul dulce și acru pentru coaste. Amestecați sosul de soia, sosul englezesc și sosul de roșii împreună cu condimentele, zahărul și sarea într-un castron.
  2. Mai tarziu, separați coastele și așezați fiecare coastă pe o foaie de copt.
  3. Acum scăldați coastele cu pansamentul dulce și acru. Se întinde pe toată tava, astfel încât aroma să fie uniformă.
  4. Apoi, spălați coastele cu puțin ulei de măsline și coaceți la 180 ° C timp de 25 de minute.
  5. A se termina, asteapta sa se caramelizeze si scoate din cuptor. Lasă-i să se răcească și servește-ți delicioasele coaste dulci și acre.

Sperăm că toate aceste rețete v-au atras atenția și că sunteți încurajați să le preparați. Dacă ați făcut deja una, care vă place cel mai mult?