Cuprins

  • Total 9
  • Whatsapp
  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • LinkedIn
  • E-mail

Mâncarea este un ingredient fundamental pentru ca persoanele în vârstă să se bucure de o sănătate bună. O dietă care este și mai relevantă în cazul persoanelor cu vârsta peste 80 de ani.

Experții definesc dieta echilibrată bazat pe două elemente cheie:

  • Cantitate: Aportul caloric recomandat pentru o persoană în vârstă este de 1.750-2.500 kcal/zi.
  • Calitate: Consumul de carbohidrați, proteine ​​animale și vegetale, fibre și minerale.

Din păcate, această dietă echilibrată nu este întotdeauna prezentă. De fapt, una dintre cele mai frecvente consecințe ale singurătății la persoanele în vârstă este malnutriția cauzată de obiceiurile alimentare slabe. Obiceiuri precum, de exemplu, o dietă monotonă sau consumul de alimente puțin elaborate.

Pentru a menține o dietă echilibrată și a beneficia de toți nutrienții și vitaminele pe care multe dintre alimentele din jurul nostru le pot oferi, vă propunem 4 diete sănătoase și complet cu care persoanele peste 80 de ani se pot bucura de mâncare:

Rețetă de supă de legume

pentru

Ingrediente pentru 2 persoane:

- 150 de grame de naut gătit deja

- 1 litru bulion de pui

Prepararea supei de legume:

  1. Tocam ceapa si prazul si le prajim intr-o oala.
  2. Adăugați bulionul de pui și condimentați după gust (evitați multă sare).
  3. Adăugați cartofii și morcovii tăiați cubulețe și fierbeți până când cartoful este moale.
  4. Adăugați nautul și amestecați câteva minute.

Rețetă de macrou cu legume în papillote

Ingrediente pentru 2 persoane:

- 2 macrou mare

- 1 ardei rosu

- 1 piper verde

- Ulei, sare și piper

Preparare macrou cu legume în papillote:

Ca etapă preliminară, cereți vânzătorului să curățe bine macroul și să-i pregătească în coapse.

  1. Condimentați coapsele de macrou după gust.
  2. Julienne legumele și prăjește-le într-o tigaie.
  3. Tăiați două pătrate de folie de aluminiu puțin mai mari decât spinii.
  4. Adăugați o parte din legume în fiecare dintre pătrate.
  5. Așezați două fileuri pe fiecare grămadă de legume.
  6. Acoperiți coapsele cu restul de legume.
  7. Înfășurați grămada de macrou și legume cu folia de aluminiu, astfel încât să aibă forma unui pachet mic complet închis.
  8. Se introduce la cuptor timp de 8-10 minute la 200ºC.
  9. Îndepărtați cu atenție folia de aluminiu pentru a nu vă arde de abur.

Rețetă ouă pe farfurie

Ingrediente pentru 2 persoane:

- 100 de grame de șuncă Serrano

- 100 de grame de mazăre

Pregătirea ouălor pe farfurie:

  1. Gatiti mazarea 15 minute.
  2. Împărțiți roșiile zdrobite în două oale de lut.
  3. Adăugați șunca serrano tăiată în fâșii mici.
  4. Adăugați mazărea.
  5. Crăpați două ouă și adăugați câte una în fiecare caserolă.
  6. Se pune un praf de sare.
  7. Puneți la cuptor la 200 ° C și coaceți timp de 12-15 minute.

Rețetă de flan de mere cu conținut scăzut de calorii

Ingrediente pentru 4 persoane:

3 mere medii

150 ml lapte degresat

80 de grame de zahăr

1 baton de scorțișoară

Pregătirea flanului de mere cu conținut scăzut de calorii

  1. Așezați merele într-o cratiță tăiată felii.
  2. Adăugați sucul unei lămâi.
  3. Adăugați două linguri de apă.
  4. Gatiti merele la foc mediu pana cand sunt fragede.
  5. Cand sunt moi, se ia de pe foc, se adauga 40 de grame de zahar si se paseaza cu ajutorul unei furculite.
  6. Aduceți laptele la fiert însoțit de o jumătate de băț de scorțișoară și coajă de lămâie.
  7. Pregătiți caramelul: adăugați 40 de grame de zahăr într-o cratiță cu o jumătate de pahar de apă și încălziți până se formează caramelul.
  8. Se toarnă caramelul în 4 flanele și se lasă să se răcească.
  9. Se amestecă laptele cu sosul de mere și se adaugă 3 ouă bătute.
  10. Se întinde amestecul pe vasele de flan.
  11. Se coace la cuptor la bain-marie la 180ºC timp de 45 de minute.

Cu dieta noastră mediteraneană mereu prezentă, bătrânii noștri mănâncă bine nu este o sarcină complicată. Sunt necesare doar două elemente: un meșteșug iubitor și un scaun lângă el.