spanac

Spanacul, datorită conținutului său caloric redus (16 Kcal/100g) și aportului său nutritiv mare, este un leguma ideala să îl includă într-o dietă pentru subțire. Pe piață este posibil să cumpărați spanac proaspăt, în pungi sau congelat în orice moment al anului și, deoarece este un produs foarte ușor de digerat de corpul nostru, poate fi consumat atât crud, cât și gătit.

Astăzi vom propune cinci delicioase rețete ușoare de spanac pentru 4 persoane pe care îl puteți consuma ca fel principal de mâncare atât pentru prânz, cât și pentru cină. Cele mai sugestive idei care vor încânta atât adulții, cât și copiii. În salată, smântână sau tortilla.

SPANAC CREMAT CU PORTOCALIU
Ingrediente:
- Un kilogram de spanac proaspăt.
- 2 portocale.
- 50 gr de brânză ușoară pentru a răspândi.
- 2 linguri de ulei de măsline.
- 1 lingurita de nucsoara.
- Sare si piper.

pregătire:
- Începem prin spălarea uneia dintre portocale, răzuim pielea și rezervăm.
- Stoarcem cele 2 portocale și le rezervăm sucul.
- Spălăm spanacul și îl lăsăm să se scurgă.
- Intr-o tigaie punem uleiul si adaugam spanacul scurs, sucul de portocale, branza, nucsoara si adaugam sare si piper.
- Ținem focul până capătă consistența unei creme.
- Condimentați cu coaja de portocală.

SPANAC CU SOS CALD
Ingrediente:
- 400 gr de spanac.
- 150 ml ulei de măsline.

- 50 g de unt.
- 50 ml sos de soia.
- 1 lingură de muștar.
- 70 gr de nuci.
- Tabasco.

pregătire:
- Spălăm spanacul îndepărtând cozile.
- Zdrobim nucile.
- Într-o tigaie largă, se toarnă toate ingredientele (cu excepția tabasco) și se amestecă continuu până la obținerea unui sos ușor.
- Servim spanacul cu câteva picături de tabasco.

SALATA DE SPANAC
Ingrediente:
- 250 gr spanac proaspăt tăiat în julienne.
- 200 gr de brânză de capră.
- 8 roșii cherry.
- 8 felii de șuncă Serrano (tăiate în fâșii)
- 1 lingură de miere.
- 1 lingură de ketchup

pregătire:
- După spălarea spanacului, se prăjește împreună cu șunca pentru câteva minute.
- Punem spanacul într-un bol de salată și decorăm cu roșiile cherry, brânza de capră tăiată felii, fâșiile de șuncă.
- Condimentați cu miere și ketchup.

CREMA DE SPANAC
Ingrediente:
- 500 gr spanac tocat.
- 1 ceapă medie.
- 1 cățel de usturoi.
- 10 g de unt.
- 2 linguri de ulei de măsline.
- 300 ml bulion de pui.
- Sare si piper.
- 30 ml smântână lichidă.

pregătire:
- Spălăm spanacul și îl tocăm.
- Într-un recipient mare, topește untul și adaugă toate ingredientele.
- Punem focul și când începe să fiarbă păstrăm 5 minute.
- Lăsați să se răcească puțin, bateți și condimentați.

TORTILĂ DE SPANAC
Ingrediente:
- 8 ouă.
- 500 gr de spanac.
- 2 linguri de ulei de măsline.
- 2 catei de usturoi.
- Sare si piper.

pregătire:
- Spălați spanacul, separați câteva frunze pentru a le folosi ca garnitură și restul tăiate în juliană.
- Călește usturoiul tocat și spanacul într-o tigaie cu 2 linguri de ulei.
- Batem ouăle și adăugăm spanacul sotat.
- Se amestecă, se condimentează și se face o omletă într-o tigaie antiaderentă.
- Vă prezentăm omleta cu frunzele pe care le-am rezervat ușor condimentate.