OMS atribuie dietei boli precum cancerul și diabetul. Problema afectează țările sărace care

Bolile care cauzează cele mai multe decese din lume sunt direct legate de o dietă dezechilibrată, excesiv de grăsime și cu prea multă sare. 59% din cele 56,5 milioane de decese înregistrate în 2001 au fost cauzate de boli cronice cauzate de o dietă inadecvată și de lipsa exercițiului fizic. Acest lucru este afirmat într-un raport pe care 30 de specialiști în nutriție l-au pregătit pentru Organizația Mondială a Sănătății (OMS) și pentru fondul alimentar al Națiunilor Unite (FAO).

decese

Cancerul, bolile cardiovasculare, obezitatea, diabetul și hipertensiunea, principalele cauze de deces în țările dezvoltate de un deceniu, au ajuns în cele mai sărace zone ale planetei, în special în orașele în care s-a stabilit fast-food, caracterizate prin excesul de grăsimi saturate și sare . OMS stabilește o relație directă între dezvoltarea urbană și bolile cronice.

Medicul chilian Ricardo Uauy, coordonatorul raportului, reiterează un sfat bine cunoscut și uitat: „Oamenii ar trebui să mănânce mai puține alimente hipercalorice (prăjite, pizza, hamburgeri și mese gata), excesiv de bogate în grăsimi, sare și zahăr. Ar trebui să facă ceva activitate fizică, ia fructe și preferă alimentele de origine vegetală și marină ".

Stilul de viață sedentar este una dintre principalele cauze ale acestei situații, deoarece determină uzura zilnică a energiei furnizate de dietă.