pentru Redactare
în comunicate de presă

Cele cinci mese ale zilei, energia pe care o dă zahărul sau consumul înainte de a face sport sunt câteva dintre întrebările pe care Jesús Domínguez, naturist și consilier nutrițional al Postului Meu, le expune pentru a demonstra adevărul acestor credințe

legende

Barcelona, ​​mai 2015.- Până în prezent, există încă credințe false în societate cu privire la anumite aspecte ale dietei care duc la o dietă slabă. De aceea, din programul My Post, post și drumeții, ei răspund la cele mai frecvente probleme de zi cu zi.

1.- Trebuie să mănânci de 5 ori pe zi

FALS. La această întrebare se răspunde cu: De când și unde în lume poate omul să mănânce de cinci ori pe zi? Răspunsul dezvăluie mitul mâncării de cinci ori pe zi. Trebuie avut în vedere faptul că această afirmație întărește tendința modernă (în prima lume) de a baza aportul caloric pe alimentele cu un conținut ridicat de carbohidrați rafinați (cereale) și lactate, alimente care nu provoacă o senzație de sațietate, dar vă fac crește foarte rapid nivelul glicemiei. Studii recente afirmă că consumul de două până la trei ori pe zi sau chiar o dată pe zi are un efect foarte benefic asupra bunăstării digestive și a calității vieții persoanei.

2.- Grăsimea te îngrașă

FALS. Alimentele bogate în grăsimi, precum pește de calitate, ulei de măsline sau carne, sunt esențiale pentru bunăstarea persoanei, deoarece, pe de o parte, oferă grăsimi de calitate, care sunt esențiale pentru a promova funcționarea hormonală a persoanei (hormoni steroizi) și pe de altă parte, pentru a repara și întreține structuri precum membranele celulare, în special în creier, ochi și nervi care sunt țesuturi eminamente grase.

În plus, grăsimile precum carbohidrații sunt principala sursă de calorii din dietă, dar, spre deosebire de prima, grăsimile produc un sentiment de sațietate și, prin urmare, acționează ca regulatori ai echilibrului foame-sațietate.

3.- Trebuie să mănânci înainte de a face sport

FALS. Studiile științifice arată că deplasarea cu glicemie scăzută este mai ușoară (din punct de vedere neurologic) decât cu glicemie crescută (după masă). În plus, practicarea sportului pe stomacul gol sau postul strategic (3,5 ore sau mai mult după ultimul aport de alimente solide) favorizează activarea mecanismelor care favorizează transformarea grăsimilor în energie și, prin urmare, reglează greutatea, dar Mai presus de toate, garantează o calitate musculară mai bună. Această considerație merită unele clarificări dacă vorbim despre sporturi pe termen lung sau la nivel profesional.

4.- Este bine să ai fructe la cină

FALS. Există două argumente care arată clar că o cină optimă sau ușoară pe bază de fructe este o opțiune bună. Primul este că procesul digestiv al fructului este o fermentare care, având în vedere conținutul ridicat de zahăr al fructului produce anumite cantități de alcool care noaptea determină o scădere a capacității de detoxifiere a ficatului. Al doilea argument este mai energic: în conformitate cu medicina tradițională chineză, corpul pe timp de noapte trebuie să aibă căldură în interior și fructul răcește (prin natura sa) stomacul, provocând în multe cazuri o senzație de balonare abdominală (imediat după masă). Această situație este deosebit de frecventă la persoanele cu o capacitate redusă de a produce acid clorhidric în stomac sau la cei care iau în mod regulat antiacide.

5.- Fructele se consumă după mese

FALS. Consumul de fructe după mese face ca stomacul să fie gol înainte de a finaliza partea sa din procesul digestiv de proteine ​​și grăsimi, astfel încât acestea să treacă mai puțin digerate în intestinul subțire, sporind munca care trebuie făcută de enzimele și sărurile pancreatice. cazuri care condiționează procesele digestive parțiale care favorizează prezența fermentației intestinale și/sau a proceselor de putrefacție.

Acest lucru se datorează faptului că stomacul rămâne închis atât timp cât ultimul aliment ingerat trebuie să fie în stomac. Exemplul care ilustrează acest lucru este cel care apare în marile sărbători comunitare, cum ar fi nunțile și botezurile, în care un paie este inclus în timpul mesei pentru a ajuta stomacul să se golească și astfel să continue să mănânce. Ce este o revoltă din punct de vedere digestiv, condiționând un proces digestiv foarte greu pe care l-am experimentat cu toții la un moment sau altul în viața noastră.

6.- Zaharul da energie

ADEVĂRAT. Consilierul nutrițional al Postul meu comentează că această afirmație este adevărată, dar cu nuanțe: este adevărat că zahărul sau zaharurile dau energie, deoarece sunt absorbite foarte repede și cresc cu ușurință nivelurile de glucoză circulantă, care pot fi transformate în energie la nivel celular. Ceea ce se întâmplă este că această energie se consumă foarte repede și în acel moment simțim din nou foame.

Pe de altă parte, excesul de glucoză din sânge este toxic, iar glucoza care nu este transformată în energie în acest moment este transportată de insulină în ficat pentru a fi transformată în grăsime care se acumulează mai întâi în ficat și apoi în adipocite. Dacă acest fenomen este menținut în timp, evident provoacă obezitate, dar și oboseală în pancreas și ulterior diabet, deoarece este nevoie de tot mai multă insulină pentru a obține același efect. Acest fenomen este cunoscut sub numele de rezistență la insulină și se află la originea majorității bolilor moderne.

7.- Laptele este bun

FALS. Nu există studii științifice formale care să demonstreze beneficiile laptelui dincolo de sezonul de lactație la mamifere. Iisus Dominguez comentează: „Nu este momentul să vorbim despre daunele laptelui, dar este necesar să reflectăm asupra creșterii progresive a consumului de produse lactate la prima populație mondială și, fără a le interzice, evitarea consumului excesiv al acestora, în special în anumite faze ale vieții.