(0) PRODUSE ÎN COȘUL MEU

7 motive pentru a include curcuma în felurile de mâncare

Curcuma este un condiment originar din India, familia ghimbirului, este galben strălucitor și portocaliu, deși este cunoscut mai ales pentru proprietățile sale culinare, conține și alte beneficii care îl fac să iasă în evidență ca plantă pentru tratamentele ayurvedice, o practică medicinală care folosește uleiuri, plante și ierburi indiene pentru a îmbunătăți sănătatea. Cunoscut cele 7 motive principale pentru a-l include în dieta ta zilnică și învață cum să-l folosești în vasele tale.

pentru

Avantajele includerii turmericului în felurile de mâncare

1. Conține curcumină
Este principalul ingredient pe care îl are curcuma, care îi conferă culoarea intensă, cunoscut și sub denumirea de galben natural (este folosit ca colorant pentru curry, muștar și în produsele lactate) și, la rândul său, îi oferă diverse beneficii medicinale; de exemplu, are o substanță numită THC (tetrahidrocurcuminoid) cu proprietăți antioxidante și antiinflamatorii.

2. Toxicitate scăzută
Nivelurile de toxicitate produse de consumul său sunt foarte scăzute, astfel încât consumul său este foarte recomandat.

3. Previne bolile de inimă
Unul dintre marile sale avantaje este că reduce colesterolul și trigliceridele din sânge, prevenind bolile cardiovasculare.

4. Scade tulburările depresive
Un alt mare avantaj al său este că îmbunătățește starea de spirit datorită componentelor sale stimulatoare ale sistemului nervos.

5. Ameliorează tulburările digestive
Deoarece stimulează secrețiile, este foarte recomandat persoanelor care suferă de constipație sau au digestie lentă; de asemenea, echilibrează PH gastric intervenind în producerea sucurilor gastrice. Este foarte recomandat să evitați flatulența și colicile intestinale.

6. Ameliorează inflamația
Poate fi utilizat în diferite afecțiuni ale corpului, care au legătură cu inflamația, cum ar fi inflamația pielii, căile respiratorii, reumatismul, artrita etc.

7. Ajută diabeticii
Reduce daunele oxidative la nivelul creierului cauzate de nivelurile ridicate de glucoză din sânge.

Și lista beneficiilor continuă, dar deocamdată o vom lăsa până aici, astfel încât să învățați cum să folosiți curcuma în preparatele zilnice.

Cum se include curcuma în dieta zilnică?

Când gătiți orez
Îl puteți adăuga ca condiment în orez pentru a-i da culori vii, este ideal în paelle și orez cu pui.

În sosuri și tocană
O altă modalitate de utilizare este aplicarea acestuia ca condiment în tocană, pe lângă aroma sa picantă, conferă sosurilor o culoare mai intensă.

Aplicarea curry
Probabil că ați încercat deja curry de pui sau curry de orez; În orice caz, atunci când aplicați pudră de curry, consumați deja turmeric, deoarece acest ingredient îi conferă culoarea intensă.

Ca o colorare în smoothie-uri, deserturi și creme
Aplicând o cantitate mică de smoothie-uri, deserturi sau creme puteți adăuga culoare cu o aromă aproape neobservată, nu aplicați mai mult decât o linguriță de desert.

Includeți curcuma în preparatele zilnice și nu uitați să nu abuzați, doza zilnică recomandată conform OMS este de 0,1 mg/Kg.