sfaturi

Cu siguranță ați auzit expresia „suntem ceea ce mâncăm”, nu ar putea fi mai exactă. Dar este și adevărat că datorită mâncării putem contribui la îmbunătățirea sănătății într-un mod cuprinzător. Cum este posibil acest lucru?

Alimentele sănătoase oferă nutrienți de care organismul are nevoie. Dimpotrivă, cele procesate sau rafinate pot provoca daune treptat. În continuare, împărtășim opt chei pentru a urma o dietă mai sănătoasă.

Cele mai bune chei ale unei diete vindecătoare

În frigider și în dulap aveți cea mai bună farmacie din lume, fără să mai spunem dacă aveți o grădină acasă. O alimentație bună este baza pentru a te îmbolnăvi mai puțin, fii sănătos, arată bine, arată mai tânăr și stai departe de medici și medicamente cât mai mult posibil.

Unele dintre sfaturile pe care le veți cunoaște în continuare au fost compilate sau scrise de Dr. Bernard Jensen; sunt incluse în cartea Natura are remediul.

Rețineți totuși că este cel mai indicat ca fiecare persoană să planifice o dietă în funcție de nevoile sale cu un nutriționist. Următoarele chei se aplică în general unei mari părți a populației, dar evident există excepții în funcție de starea fiecărei persoane.

1. Mănâncă mai multe alimente crude

Da, există unele care nu pot fi consumate fără a le găti, dar asta nu înseamnă că acum mergeți raw vegan sau așa ceva. Ceea ce indică această recomandare este că cantitatea de alimente crude consumate în mod normal pe zi ar trebui mărită.

În acest caz, vorbim despre combinarea acestor alimente cu alte alimente gătite. O dietă alimentară total crudă te-ar ajuta să slăbești, dar ar fi și foarte deficitar în substanțe nutritive importante.

Nu știi cum? Faceți salate! Aveți mii de moduri de a combina alimente crude precum roșii, morcovi, țelină, salată, spanac, rucola, ridiche, ardei grași, varză etc. Nu uitați nici fructele, toate pot fi consumate crude.

2. Echilibrează alimentele acide și alcaline

În primul rând, trebuie să știți care este fiecare lucru. Acizii scad pH-ul urinei, iar alcalinii îl cresc. Este recomandat să te afli la un nivel intermediar pentru a te simți bine, pentru care este de preferat să te consulti cu nutriționistul.

Când pH-ul urinei este prea acid, bacteriile și virușii au mediul ideal pentru a trăi și a se reproduce, provocând multe boli și afecțiuni, cum ar fi acidoză.

Dimpotrivă, atunci când urina este de la neutră la alcalină, aceste microorganisme nu au condițiile optime pentru dezvoltarea lor. Cu toate acestea, o alcalinitate ridicată poate duce la o tulburare numită alcaloză.

Alimentele acide - care nu trebuie abuzate - includ zaharuri și făină albă, grăsimi, alimente procesate, prăjite și fast-food în general. Alcalinele sunt legume și fructe, mai ales atunci când sunt crude.

3. Luați în considerare regula 6 + 2 + 1 + 1

Ce înseamnă? Este un fel de „standard alimentar” popular, care specifică numărul de bucăți care ar trebui consumate zilnic: șase legume, două fructe, un amidon și o proteină. Cu toate acestea, așa cum am menționat anterior, acest lucru poate varia în funcție de nevoile fiecărei persoane.

În ceea ce privește legumele și fructele, acestea sunt numărate pe unități (de exemplu, un măr întreg este o bucată). Pentru amidon și proteine, măsurați-le în porții (o bucată ar fi o porție mică). Consultarea cu un nutriționist este cea mai bună opțiune pentru a planifica o dietă echilibrată.

Trebuie avut în vedere faptul că în ultimii ani opinia privind proteinele s-a schimbat. Se consideră că acești nutrienți sunt inofensivi în cantități mari și s-a dovedit că au beneficii pentru sănătate și țesut slab.

4. Variați alimentele

Gustul este în varietate, spune o vorbă populară; Pune-l în practică în dieta ta! Nu repetați același lucru în fiecare zi a săptămânii; nu numai pentru că vei fi extrem de plictisit, ci și pentru că nu veți adăuga toți nutrienții de care are nevoie corpul.

Este adevărat că consumul de salată și roșii în fiecare zi este mai bun decât un hamburger. Cu toate acestea, vă vor lipsi vitaminele și proteinele pe care aceste două legume nu le au sau, cel puțin, nu sunt suficiente. Continuați și încercați rețete noi, rapide și ușor de preparat în câteva minute.

5. Hrănirea nu trebuie să fie excesivă

Acest lucru nu înseamnă până nu introduceți o singură mușcătură. Nu este bine să mănânci până nu ești prea plin sau mulțumit. Acest lucru ar putea împiedica activitatea sistemului digestiv sau ar putea duce la diferite tulburări alimentare, după cum se explică într-o publicație a Institutului Național de Sănătate Mintală.

O idee bună pentru a nu umple atât de mult este să mănânci încet. Acest lucru va oferi stomacului timp să „spună” creierului că este mulțumit, potrivit unei publicații a Harvard Medical School.

O altă opțiune este împărțirea mâncării în cinci porții: mic dejun, la jumătatea dimineții, prânz, gustare și cină. Ar putea fi chiar benefic să practici postul intermitent. Există dovezi că aceste protocoale sunt capabile să promoveze pierderea în greutate.

6. Combinați carnea cu salatele

Dacă vă place să mâncați carne, optați pentru carne slabă - când este roșie - sau carne albă, cum ar fi puiul și peștele. În același timp, evitați aportul de produse procesate din carne. Nitriții pe care îi conțin ar putea crește riscul de a dezvolta cancer, potrivit unui studiu publicat în Oncotarget.

Doza săptămânală „standard” constă din: de trei ori pește, de două ori pui și o dată carne roșie. Cu toate acestea, acest lucru poate varia în funcție de persoană și există chiar și cei care nu consumă direct carne.

Să mănânce carne, este de preferat să alegeți cel mai sănătos mod de gătit, adică la cuptor, la grătar sau la abur. În plus, acestea sunt cel mai bine combinate cu salate proaspete și, așa cum recomandă Clinica Mayo, nu bea băuturi răcoritoare cu zahăr, ci apă.

7. Alege cea mai bună gătit

Ce metode de gătit folosiți zilnic? În legătură cu ceea ce am spus deja, este bine să fiți conștienți de modul în care vă pregătiți mâncarea. Opțiunile recomandate de publicațiile medicale sunt: ​​coace, fierbe sau aburi.

8. Combinați bine alimentele

În acest aspect nu există o regulă generală, pentru că totul depinde de fiecare persoană. Unii vor spune că, dacă mănâncă orez, nu îl pot combina cu paste sau leguminoase, alții că au nevoie, da sau da, puțin „verde” pe farfurie. În același mod, sunt cei care afirmă că, dacă nu există carne, nu este mâncare, printre multe alte preferințe.

Investiți timp și energie într-o dietă bună!

Aveți deja cheile principale pentru o dietă sănătoasă și echilibrată. Consultați-vă cu un nutriționist și încorporați-i treptat în dieta dumneavoastră. Veți vedea cum se îmbunătățește calitatea vieții în multe aspecte!

  • Landi F., Calvani R., Tosato M., Martone AM., Et al., Aportul de proteine ​​și sănătatea musculară la bătrânețe: de la plauzibilitate biologică la dovezi clinice. Nutrienți, 2016.
  • Santos OH., Macedo RCO., Impactul postului intermitent asupra profilului lipidic: evaluare asociată cu dieta și pierderea în greutate. Clin Nutr ESPEN, 2018. 24: 14-21.
  • Zhao Z., Yin Z., Zhao Q., Consumul de carne roșie și procesată și riscul de cancer gastric: o revizuire sistematică și meta-analiză. Oncotarget, 2017. 8 (18): 30563-30575.

Yamila Papa Pintor este un jurnalist specializat în sport (Cercul jurnaliștilor sportivi, 2006-2008). Între 2010 și 2011 a lucrat ca jurnalist sportiv în „Argentinos Pasión”. Din 2011 a lucrat în scrierea articolelor pe diferite teme: sănătate, sport, călătorii, animale de companie și rețete de gătit, printre ele. Mai mult, este gazdă de radio și televiziune, și un mare entuziast pentru viața naturală. Este vegetariană și participant activ la o fundație însărcinată cu plantarea copacilor în țara sa de origine, Argentina. În ceea ce privește limbile, el vorbește fluent engleza și portugheza și are un nivel de bază al arabei. Și-a finalizat recent pregătirea cu cursul de: „Introducere în alimentație și sănătate” (Universitatea Stanford, 2019)