Nu știai această supă? Este delicios (Foto: iStock)

supe

Vara sunt cei care continuă să bea lingură fierbinte. Trebuie să fii un mare fan al tocănițelor și supelor pentru a le face să se simtă la 35 de grade, dar oricât de nebune par, există oameni care o fac. Cu toate acestea, nu există nimic ca răcorirea cu una dintre numeroasele opțiuni de supe reci, toate foarte sănătoase și zâmbitoare în timp ce priviți cum transpiră cei care mănâncă o tocană.

1. Salmorejo de sfeclă și căpșuni

Două ingrediente spectaculoase și foarte sănătoase. Este adevărat că, pentru a putea face acest lucru, trebuie să fii inteligent și să înghețe căpșunile în timpul sezonului, ceea ce este, de asemenea, o idee minunată pentru a face sucuri. Dacă nu aveți căpșuni, în orice caz, sfecla roșie este un ingredient spectaculos de utilizat ca alternativă la roșii într-o cremă rece.

2. Ajoblanco

Este o cremă rece clasică și nu întâmplător se consumă atât de mult în sud, unde căldura vara este extraordinară. Este un fel de mâncare bogat și fin. O opțiune excelentă care încorporează nuci, cum ar fi migdalele, ale căror valori nutritive sunt excepționale. Dacă doriți să fiți mai specific și mai original dacă oaspetele sau familia dvs. nu sunt din Cordoba, puteți încerca temnița din Cordoba, care este foarte asemănătoare cu ajoblanco, dar fără a adăuga apă.

În aceste prime trei opțiuni este important să controlați cantitatea de pâine și ulei, cele două ingrediente care sunt sănătoase, dar care pot dezechilibra foarte mult vasul în termeni de calorii.

3. Supa de mere cu menta

Mai puțin consistentă, deoarece nu are un ingredient precum pâinea, este supa de mere cu mentă și busuioc, una dintre cele mai estivale opțiuni, pentru acele zile de caniculă. Este foarte complet deoarece pe lângă cele 3 ingrediente care îi dau numele, conține de obicei avocado, arpagic, iaurt și castraveți.

4. Supă de pepene galben cu avocado

Pepenele cu avocado, care este de obicei acoperit cu puțină menta proaspătă în versiunea sa ușoară, este unul dintre cele mai răcoritoare și mai frumoase datorită culorii sale puternice de verde.

5. Supă de castraveți și iaurt

Dacă ești pasionat de iaurt și castravete cu precizie, în loc să-l folosești ca ingrediente secundare, îi poți transforma în protagoniști. Supa de iaurt și castraveți este o opțiune hrănitoare și bogată, foarte originală și în același timp ușor de realizat.

6. Supă de mazăre

Cu queso fresco, textura este puțin mai groasă, dar este o opțiune excelentă ca un starter de vară sănătos.

7. Supă de roșii cu cireșe

Baza este ingredientul mitic al supelor reci de la noi, roșia, care nu putea lipsi. Dar îndrăznește să-l amesteci cu cireșe acum că sunt în sezon și savurează o supă spectaculoasă.

Acestea sunt doar 8 idei din întreaga gamă, dar există opțiuni de amestecare a legumelor, fructelor, legumelor și nucilor, pentru a nu trebui să repetăm ​​toată vara. Ingrediente care par a priori nu se lipesc și care ulterior se dovedesc a fi surprinzătoare, delicioase și foarte sănătoase.