Studiul a constatat că acest sistem poate avea aceleași beneficii ca și cele oferite de post și că suplimentele alimentare pot contracara efectele benefice ale acestei diete. EFE/Arhivă

foame

Un sistem alimentar bazat pe alimente abundente urmat de episoade de foame generează o creștere a unei gene care promovează longevitatea, potrivit unui studiu publicat astăzi de oamenii de știință de la Universitatea Americană din Florida (UF).

Studiul a constatat că acest sistem poate avea aceleași beneficii ca și cele oferite de post și că suplimentele nutritive pot contracara efectele benefice ale acestei diete.

„Oamenii nu vor să mănânce puțin pentru viață, așa că am început să ne gândim la conceptul de post intermitent”, a spus Martin Wegman, de la UF School of Medicine și co-autor al lucrării.

Studiul, la care a participat și Michael Guo de la programul de genetică de la Harvard Medical School, a măsurat modificările participanților în greutate, tensiune arterială, ritm cardiac, niveluri de glucoză și colesterol și răspunsuri ale genelor și celulelor.

La final, a explicat Guo, "am constatat că postul intermitent a provocat o ușoară creștere a SIRT 3, o genă cunoscută pentru a promova longevitatea și a participa la răspunsurile celulare de protecție".

SIRT3 aparține unei clase de proteine ​​numite sirtuine, care sunt activate atunci când există mai mulți radicali liberi produși în organism.

"Ipoteza este că, dacă corpul este expus intermitent la niveluri scăzute de stres oxidativ, puteți construi un răspuns mai bun la acest lucru", a spus Wegman.

În plus, oamenii de știință au descoperit că „postul intermitent” scade nivelul de insulină la participanți, ceea ce înseamnă că „dieta ar putea avea și un efect antidiabetic”.

Studiul clinic a analizat 24 de participanți pe o perioadă de trei săptămâni, alternând o zi consumând 25% din aportul zilnic de calorii cu un altul cu 175% .

La sfârșitul a trei săptămâni, cercetătorii au descoperit că proteinele sirtuinei benefice precum SIRT 3 și SIRT1 „tindeau să crească ca urmare a dietei”.

Cu toate acestea, când „antioxidanții au fost folosiți ca parte a dietei, unele dintre câștigurile de proteine ​​au dispărut”.

În zilele de post, participanții la studiu, care au mâncat alimente precum friptură de vită și sos, piure de cartofi, fursecuri Oreo și șerbet de portocale, au mâncat o singură masă.

În zilele de sărbătoare, participanții au mâncat briose cu cremă de brânză, fulgi de ovăz îndulcite cu stafide, miere sandvișuri de curcan, mere, spaghete de pui, iaurt și sifon, precum și tartă de lămâie, bare Snickers și înghețată.

"Majoritatea participanților au constatat că postul a fost mai ușor decât ziua sărbătorii, ceea ce a fost un pic surprinzător pentru mine. În zilele festivităților, am avut unele probleme să le oferim suficiente calorii", a spus Guo.