Conserve de scoici și midii, dacă sunt cumpărate naturale, sunt o gustare sănătoasă pe care să o ronțăi când vine vorba de vermut.

Spania este una dintre acele țări în care a lua un aperitiv nu se limitează la o anumită zi a săptămânii. Deși este mai obișnuit să faci acest ritual cu prietenii sau familia în weekend sau în sărbători, orice zi poate fi un moment bun pentru a coborî la bar pentru a lua o tapas înainte de prânz sau a-l pregăti acasă. Dar trebuie să fii atent și să eviți să culegi alimente nesănătoase și care îngrașă. Din fericire, există mai multe opțiuni sănătoase. De exemplu, a cutie de cocole sau midii.

aperitivul

Știri conexe

Conserva este foarte utilă și obișnuită în cămările din multe case. Acest lucru este confirmat de Mercadona, care, așa cum a fost raportat în luna iunie pe site-ul său web, vânzările de conservă de scoici sau midii au crescut cu 40%, un fapt care îi plasează printre aperitivele preferate ale spaniolilor de luat acasă. Dar, suntem cu adevărat înainte de opțiuni sănătoase de gustare între mese?

După cum a explicat către EL ESPAÑOL Gemma del Caño, farmacist, specialist în siguranță alimentară și diseminator, calitatea acestor conserve pe care le cumpărăm în supermarket va depinde de ingredientele care au fost utilizate pentru prepararea lor. Prin urmare, atunci când urmează să efectuați achiziția, trebuie să vă uitați la etichetă și să optați pentru formule mai simple, adică cu cât sunt mai puține substanțe cu atât mai bine.

În cazul conservelor de cocoloși și midii, opțiunea mai sănătoasă este de a le lua în mod natural în locul celor care vin murate, deoarece se evită uleiul de floarea soarelui și oțetul. „În ceea ce privește marinada ca atare, calitatea nutrițională cu ulei de măsline ar fi mai bună”, a explicat expertul.

Proprietăți

Și ce contribuie aceste alimente la organism? În cazul în care cocoloase, Este o molustă care are 47 de calorii pe 100 de grame de produs, potrivit Fundației Spaniole pentru Nutriție (FEN). Dar, pe lângă faptul că este sărac în calorii, este și un aliment foarte hrănitor. Este o sursă bună de proteine, iod, calciu, fier, potasiu, fosfor și seleniu. De asemenea, este bogat în vitaminele A, B, D.

Între timp, midiile au 82 de calorii la 100 de grame. De asemenea, sunt bogați în proteine, fier, calciu, iod și câteva vitamine. Sunt, de asemenea, o sursă de omega-3, astfel încât ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare și la reducerea colesterolului.

Dar dacă midiile nu sunt cumpărate natural, caloriile la 100 de grame se înmulțesc cu două. De exemplu, midiile condimentate picante de la Mercadona obțin până la 160 de calorii la 100 de grame. De asemenea, cresc grăsimile și carbohidrații.

Pe de altă parte, deși aceste alimente conservate și naturale au un aport nutrițional interesant, nu trebuie să le pierdem din vedere conținut de sare, mai ales cei cu hipertensiune. Deși sunt achiziționate în formatul lor cel mai simplu, au puțin peste 1 gram la 100 de grame de alimente. Recomandarea Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) este să nu depășească 5 grame pe zi. „Consumăm sare în alimente fără să ne dăm seama”, a spus Del Caño.

Este periculos să bei bulionul?

În cele din urmă, ce zici de bulionul în care se scufundă conservele? Poate fi mâncat sau este mai bine să-l arunci? Tehnic se numește lichid guvernamental iar conținutul său poate fi de multe tipuri, de la apă sărată la murături. Cel mai sănătos lucru va fi să optezi pentru cele mai simple formule, așa cum am spus mai sus.

În cazul lichidului albicios conținut în cutiile de cocoloși, este pur și simplu apa în care au fost gătite moluștele anterior. Prin urmare, nu are niciun interes nutrițional dar poți bea.

Cu toate acestea, în cazul midiilor, dacă nu sunt consumate în mod natural și, de exemplu, se alege o rețetă murată, acest lichid poate furniza calorii suplimentare. "Că nu este dăunător nu înseamnă că ar trebui să uităm cantitate de sare sau ulei conține, deoarece acest lucru va presupune o contribuție calorică suplimentară doar la cea a midiilor ", a precizat Del Caño.

Pentru a închide, altele idee sănătoasă de gustare: nuci sau măsline. Dacă sunt luate cu măsură (o mână) și în contextul unei diete sănătoase și echilibrate, pe lângă faptul că nu se îngrașă, acestea sunt benefice pentru sănătate.