Consumat de sportivi din Grecia clasică pentru a ajuta la refacerea mușchilor, astăzi fascinează și pentru proprietățile sale antioxidante. Există mai multe. Acestea sunt avantajele modei FRUIT

este

Lucrul fascinant despre rețelele de socializare, despre Instagram, este că vă permit să sublimați orice mâncare. Trageți unul și îi trage pe alții care ajung să vă atragă inevitabil. Asocierea este uneori ușoară. Logică. Uneori, în ciuda faptului că este evident, nu poți să-l vezi până în momentul în care se dezvoltă. Asta tocmai s-a întâmplat cu FIG, atât de prezent în excursii, în fructiera din copilăria ta, iar acum, una peste alta, este o vedetă pe internet. Ce am iubit acum câteva luni avocado [vezi fotogenitatea și beneficiile sale asupra corpului] este acum cheia succesului meteoric al fructului smochin. Ne plac toate versiunile sale comestibile. Cu toate acestea, dacă NU doriți să vă îngrășați în acest sezon de sărbători, ar trebui uita să-l ingeri uscat. Acest lucru este recomandat de dr. Julián Álvarez, specialist în medicină sportivă, nutriționist și membru al Consiliului consultativ pentru nutriție Herbalife. Profităm de ocazie pentru a discuta cu el despre proprietățile sale, despre momentele cele mai bune pentru a o lua și despre cum să o combinăm.

Principalele beneficii ale fig

"Smochinul este unul dintre primele fructe cultivate de oameni și are un curriculum larg de proprietăți nutritive și vindecătoare în medicamentele tradiționale. bogat în fibre și bogat în calciu (a fi un fruct). În ceea ce privește proprietățile sale de vindecare se evidențiază puterea sa antioxidantă datorită conținutului său ridicat de antociani, flavonoide și polifenoli, pe lângă seleniu și zinc.

„Smochinul are proprietati nutritive –Cu un conținut ridicat de fibre și calciu– și proprietăți antioxidante (este bogat în seleniu și zinc) ".

„Pe de altă parte, este, de asemenea, interesant și mai mult în opțiunea sa uscată (în care conținutul de apă este minimizat și, prin urmare, compoziția în greutate este înmulțită), conținutul său ridicat în zaharuri, potasiu și magneziu (aceste două ultime importante Pentru o funcția musculară corectă ). Din acest motiv, au fost foarte consumați de sportivi din Grecia clasică și au avut întotdeauna o gaură în rucsac care se confruntă cu o călătorie lungă ".

Trebuie să fii atent cu.

„Ca toate fructele, acestea sunt alimente foarte hrănitoare, dar ne lipsește proteina din ele. De asemenea, trebuie să fim atenți, mai ales la smochinele uscate, cu caloriile (mai ales dacă nu suntem activi); și, dimpotrivă, dacă le consumăm în timpul exercițiului, ar trebui să căutăm un aport suplimentar de apă. În caz contrar, este un fruct gustos și sănătos, practic fără dar ".

Cel mai bun moment al zilei pentru a-l mânca

"Smochinele, la fel ca restul fructelor, sunt a mâncare excelentă între mese, permiteți-ne să „rupem postul” cu un aport moderat de energie ușor de utilizat (zaharuri) și o încărcătură bună de fibre, apă și substanțe nutritive (vitamine și minerale) care, în aceste condiții, vor fi utilizate la maximum. Dar, pentru cei cărora le place să-și termine masa cu un dulce, pot fi un desert delicios și hrănitor ".

"Așa cum am spus, aportul lor caloric nu este neglijabil, mai ales dacă vorbim despre fructe deshidratate. De aceea smochinele uscate se" căsătoresc "atât de bine cu activitatea fizică și au câștigat acel loc în rucsacul sau buzunarul fiecărui bun călător, fiind o gustare potrivită la orice oprire de-a lungul drumului. Amintindu-ne, mai ales când ne referim la smochine uscate, însoțiți-le cu o cantitate bună de lichide (esențiale în orice exercițiu și mai mult în condiții de căldură). implică de obicei „controlul” aportului caloric, Este recomandabil să nu le abuzăm pentru contribuția lor generoasă la energie ".

Alimente cu care poate fi combinat astfel încât să existe un anumit echilibru într-o masă

„Un fruct nu va fi niciodată„ axul ”unei mese principale. De exemplu, dacă comparăm smochinul cu midia (ambele au un aport caloric similar, aproximativ 80cal/100g, și un conținut de apă similar, aproximativ 80% ) putem înțelege la ce ne referim. midia ne oferă (de peste o sută de ori!) proteinele, fierul, seleniul, zincul sau vitamina B12 pe care ni le oferă smochinele. Această clarificare a fost făcută și, din moment ce ceea ce ne lipsește cel mai mult în smochine este proteină (un macronutrient pe care trebuie să-l contribuim la corpul nostru într-un mod moderat, dar continuu), vom căuta să completăm acest deficit atunci când îl combinăm ".

„Ce mai e, nici smochinul nu are practic grăsime. Poate de aceea, din punct de vedere gastronomic, dincolo de prepararea preparatelor dulci, smochine au fost combinate clasic cu brânzeturi sau foie. Cu aceasta am avea o contribuție nutrițională mai completă, dar întotdeauna fără a uita că vorbim despre feluri de mâncare care ar trebui să fie consumat cu măsură datorită sarcinii sale mari de energie. Deși o modalitate de a evita acest lucru ar fi asocierea fructelor proaspete cu o brânză degresată sau lactate. De exemplu, niște smochine și un iaurt pot fi o gustare bună ".