Obțineți croșete mai ușoare și cu calorii mai mici, este posibil
Ora de citire: 1 '16 ianuarie 2020 - 09:21 Actualizat 10:34
Crochetele sunt unul dintre clasicele gastronomiei noastre, - deși sunt originare din Franța - și unul dintre stalorii bucătăriei tradiționale.
Deși simplă în aparență, prepararea sa este oarecum greoaie și pregătirea sa este deschisă imaginației cele mai întortocheate care în ultimele timpuri a inovat cu crochete de ciocolată, omletă de cartofi, pere, chiar și gin tonic.
Sunt de fapt o porție de aluat de bechamel cu un anumit tip de picadillo (cod, șuncă, ou.) printre ingrediente și aluat în făină (opțional), ou și pesmet. Apoi pot fi prăjite în ulei fierbinte și abundent sau puse la cuptor, o opțiune mai sănătoasă pentru că nu trebuie să uităm că această gustare delicioasă este destul de calorică.
Pe lângă faptul că nu le prăjim, putem folosi și niște „trucuri” pentru a ne putea bucura de ele fără ca greutatea noastră să sufere. Cum? Ia-ti notite:
bechamel. Putem folosi lapte degresat la prepararea acestuia și putem folosi o tavă antiaderentă bună, astfel încât să reducem cantitatea de ulei sau unt cât mai mult posibil. În loc de făină rafinată, vom alege o versiune iintegral. Dacă vrem să reducem și mai mult caloriile, putem evita făină de grâu și utilizați altele cu mai multe proteine și mai puțini carbohidrați, cum ar fi nautul, linte, soia, mazăre sau quinoa.
Deoarece sunt ușoare, nu trebuie să ne resemnăm cu o aromă îmbunătățită. De aceea, este important să obțineți acea cremozitate în bechamel care va face diferența. Pur și simplu adăugați un iaurt degresat.
În ceea ce privește Hash, alege cele mai puține opțiuni calorice; legume, pui sau ou, da bine condimentat cu condimente precum nucșoară sau piper.
Crocheta restaurantului Iván Cerdeño.
panificată poate fi și ușurat. Mai bine să folosiți pesmetul de cereale integrale tocate grosier, chiar amestecați-l cu nuci zdrobite și întotdeauna fără supraîncărcare.
În ceea ce privește gătit, Mai bine să cuptor. Cu ajutorul unei pensule le vom da un strat subțire de ulei pe ambele părți.
- Greseala cumplită pe care o faceți cu uleiul de măsline și care vă poate strica dieta - Live - COPE
- Aceasta este cea mai sigură dietă de pe planetă - Live - COPE
- Aceasta este porția de cartofi prăjiți pe care o puteți mânca dacă urmați o dietă OCHI DE SĂNĂTATE
- Greseala extraordinară când gătiți ouă amestecate pe care nu știați că le faceți - Live - COPE
- Aceasta este dieta pe care ar trebui să o consumăm pentru a trăi mai mult și pentru a avea grijă de planetă - LA NACION