Experții avertizează că schimbările climatice au efecte „directe și indirecte” asupra riscurilor de securitate alimentară

Ora de citire: 2 '16 dec 2019 - 09:30 Actualizat 10:08

este

În Summitul Climei a fost prezentat raportul „Sănătatea în cooperarea pentru dezvoltare și acțiunea umanitară”, care asigură faptul că sănătatea este direct afectată de schimbările climatice.

Într-un apel pentru o dieta bazată mai mult pe legume și leguminoases, președintele Medicilor Lumii, Jose Felix Hoyo, a considerat că alimentația bună este esențială pentru stoparea schimbărilor climatice „deoarece creșterea temperaturii mării pune în pericol viața peștelui și consumul de carne, în special vaccinul, crește efectele gazelor cu efect de seră cu 10% ".

La rândul său, Agenția Spaniolă pentru Siguranța Alimentară și Nutriție (AESAN) a subliniat importanța dietelor sănătoase, mai ales mediteranean, în sustenabilitatea planetei.

Și este, așa cum își amintește organismul dependent de Ministerul Sănătății, sistemele alimentare contribuie la schimbările climatice dar pot fi afectate și de aceasta, mai ales în ceea ce privește siguranța alimentelor.

"Impactul producției de alimente asupra schimbărilor climatice este cuantificat și menținerea ritmului actual este cunoscută ca fiind nesustenabilă ", Apostille AESAN, pentru a raporta că în Europa producția de alimente folosește 48% din terenurile arabile, consumând rezerve de apă proaspătă și energie și, doar la nivel agricol, contribuie la 11% din emisiile de gaze cu efect de seră.

De asemenea, apostila, schimbările climatice au efecte „directe și indirecte” asupra riscurilor de securitate alimentară prezente în diferitele etape ale lanțului alimentar. Mai exact, corpul se referă la efecte legate de climă, cum ar fi creșterea temperaturilor, modificări ale modelelor de precipitații, stres cauzat de secetă și evenimente meteorologice extreme.

Unele situații care cresc riscuri de contaminare a alimentelor și incidența bolilor de origine alimentară și, prin urmare, apariția riscurilor emergente în siguranța alimentelor, împotriva cărora trebuie să fim pregătiți.

În acest sens, Joao Breda, membru al Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) avertizează că nu va fi posibil să protejăm planeta „fără a schimba” dieta și felul în care populația mănâncă, apărând totodată beneficiile tradițieil Dieta mediteraneană.

În mod similar, expertul susține reducerea utilizării materialelor plastice și a derivaților în ambalarea alimentelor, reducerea risipei de alimente și încorporarea importanței durabilității și a impactului asupra mediului al sistemelor alimentare în ghidurile și recomandările alimentare.