Pentru Elsi Rodriguez

adevărul

Publicitatea de astăzi este o artă, ei studiază cum să impună un produs și să spună adevărul, ajung să atingă obiectivul. Dar nu tot ce se spune într-un spațiu publicitar este adevărat, uneori declarațiile sunt făcute cu un singur scop, acela de a vinde.

Când ceea ce se face publicitate are repercusiuni asupra sănătății, este necesar să se clarifice informațiile, pentru că altfel, în căutarea unor vânzări mai mari ale companiei interesate, obiceiuri nepotrivite sau confundă oamenii atunci când mănâncă.

În legătură directă cu această problemă, în ultima vreme a apărut o reclamă care promovează cârnații ca un aliment bun, capabil să furnizeze un procent ridicat de proteine, mai mult de 50% din necesarul zilnic al unui copil sau adolescent, care sunt „Fanii” "din aceste produse.

Pentru a analiza adevărul nutrienților din cârnați, intervievăm licența în nutriție Julieta Veronesi.

Ce primă analiză puteți face cu privire la publicitatea pentru hot dog?

Această publicitate se difuzează de mult timp și este la nivel național, prin urmare s-a asigurat că ajunge la majoritatea caselor. Atunci când anunțul afirmă că un copil are un aport suficient de proteine, este necesar să se analizeze mai întâi necesitățile calorice, mai precis proteine, ale unui copil, în funcție de vârstă. Nu este același lucru la un copil de 2 până la 5 ani, decât la unul de 6 până la 12 ani, deși ambii sunt copii, există mari diferențe care trebuie luate în considerare.

Ce anume îi diferențiază?

Sunt etape de vârstă diferite, cu nevoi diferite, prin urmare, afirmarea „îndeplinește toate nevoile de proteine” este prea cuprinzătoare, de aceea noi nutriționiștii trebuie să învățăm populația să citească ce conține alimentele pe ambalaj, unde sunt listate ingredientele. Ei trebuie să știe cum să interpreteze aceste informații.

Dar citești și crezi că este în regulă.

De exemplu, atunci când scrie, calorii grase: 10% din aportul recomandat, adultul care urmează să-l cumpere, consideră că acest lucru este bun, cel puțin acoperă 10%, dar acest lucru nu este clar, deoarece sensul nu este înțeles.calorii recomandate efectiv. Există recomandări care variază foarte mult, există la nivel național care determină ce este recomandabil în aportul de carne, fructe, legume și există, de asemenea, recomandări la nivel internațional.

O bucată de carne de vită echivalentă în greutate cu doi cârnați are aceeași valoare nutritivă?

Nu este exact același lucru, ci dimpotrivă. Carnea de vită naturală, puiul sau peștele, dacă este posibil slab, este mult mai sănătos, deoarece nu are conținutul de sare (sodiu) al hot-dog-urilor sau al conservanților acestora, care sunt produse chimice. Aceste adăugiri sunt o mare problemă în dieta copiilor. Sarea se folosește în aproape toate alimentele procesate și asta este cârnații. Este un cârnat, la fel ca și chorizo, cârnații de sânge, cârnații pentru grătar. În plus, se adaugă elemente pentru a îmbunătăți greutatea, cum ar fi făina de grâu și porumb, de aceea bucata de carne este mult mai sănătoasă și mai naturală.

Deci cârnații nu ar fi un aliment foarte recomandat într-o dietă?

Personal, nu l-aș include, dar cine vrea să-l consume, ceea ce ar trebui să fie clar este că ar trebui să mănânce mult mai puțin decât sunt obișnuiți, să încerce să consume cât mai puțin, de exemplu la fiecare 15 zile, astfel încât copiii gust, într-o cantitate nu mai mare de trei cârnați pe băiat. Este, de asemenea, un produs scump, iar acest lucru este important și în nutriție.

Ce se întâmplă dacă un tip mănâncă hot dog câteva zile pe săptămână?

Mănânci prost, introduci mult sodiu în corpul tău și conservanți chimici care fac ca calitatea dietei să se încline spre mâncarea nedorită și nu o dietă sănătoasă, de care avem nevoie toți și multe altele. Aproape toate produsele prelucrate, industrializate furnizează grăsimi și sodiu, iar acest lucru ajunge să dăuneze sănătății.

În concluzie, Lic. Veronesi a declarat: Trebuie să mănânci mai multe alimente și mai puține produse, asta este diferența. Alimentele naturale, carnea, fructele, legumele, sunt aliați ai organismului, pe de altă parte, produsele realizate de industrie dacă sunt consumate prea mult, revenind la originea acestui interviu, beneficiază compania, dar nu sănătatea populației.

(*) Diplomă în nutriție