Apare atunci când alergenul este un aliment, al cărui contact, ingestie sau inhalare produce simptome alergice. Este o problemă frecventă (aproximativ 5% din întreaga populație), în special la copii.

alergonorte

Un procent mare de copii suferă de diverse reacții intoleranță la mâncare care nu sunt alergice (de exemplu: dureri de cap sau dureri de stomac cu lapte sau alte alimente etc.). Pentru a distinge această intoleranță de o adevărată alergie alimentară, este adesea necesar să se supună unor metode drastice, cum ar fi așa-numita provocare dubl-orb, controlată cu placebo.

Ce alimente pot provoca alergii?

O cantitate imensă de alimente pentru animale și plante poate provoca alergii (a se vedea tabelul), deși cele mai frecvente sunt, în fiecare grupă de vârstă de debut:

  • Înainte de vârsta de un an, Lapte de vaca si ou.
  • De la 1 la 2 ani: peşte.
  • Peste 2 ani: Fructe, leguminoase, soia, cereale, nuci, etc.

Incidența maximă a alergiilor alimentare apare între primul și al doilea an de viață. Alergiile la lapte și ouă (cele mai frecvente în acele vârste) sunt 85% un fenomen temporar, iar copiii ajung să le tolereze, mai ales după vârsta de 3 ani. Această pierdere a sensibilității clinice apare și în cazul altor alimente, cum ar fi peștele, leguminoasele sau nucile, dar într-un mod mai rar și mai variabil. Uneori, o alergie alimentară este pe tot parcursul vieții.