Creșterea purceilor în timpul alăptării depinde în principal de producția de lapte de scroafă. Porcii cu o greutate mai mare de înțărcare au o creștere mai rapidă decât cei cu greutate redusă.

Prin urmare, este important să se îmbunătățească producția de lapte la scroafe pentru a avea purcei mai grei la înțărcare. Prin urmare, există un interes pentru ingredientele alternative din dietele care îmbunătățesc productivitatea animalelor. În lucrarea următoare a fost efectuat un experiment pentru a evalua includerea unei alge marine. Au fost utilizate 32 de scroafe multiple, cu patru diete și opt repetări.

INTRODUCERE

Creșterea purceilor în timpul alăptării depinde în principal de producția de lapte de scroafă. Porcii cu o greutate mai mare de înțărcare au o creștere mai rapidă decât cei cu greutate redusă. Prin urmare, este important să se îmbunătățească producția de lapte la scroafe pentru a avea purcei mai grei la înțărcare. S-au încercat diferite metode de creștere a producției de lapte și satisfacerea cerințelor purceilor, cum ar fi utilizarea hormonilor (Harkins și colab., 1989), manipularea conținutului nutrițional al dietelor și utilizarea aditivilor pentru furaje (Boyd și colab., 2000), sau încurajarea alăptării (Auldist și colab., 2000).

MATERIALE ȘI METODE

Experimentul a fost realizat la Ferma Experimentală a Institutului de Științe Agricole din Universitatea Autonomă din Baja California, situată în Ejido Nuevo León din Mexicali, B.C. Au fost utilizate 32 de scroafe multiple (4,5 fătări medii pe scroafă) din crucea Landrace × Duroc × Yorkshire (50:25:25), cărora li s-a atribuit aleatoriu unul din cele patru tratamente în momentul fătării; cu opt repetări pe tratament. Scroafele erau însărcinate prin montare directă și adăpostite în cuști individuale din ziua 0 până la 107 de gestație; În ziua 107 de gestație, scroafele au fost cântărite și dezinfectate cu iod înainte de a intra în fătare, care este echipată cu echipament intern de control al temperaturii. În plus, fiecare cușcă de fătare avea lămpi cu infraroșu pentru a oferi căldură purceilor în timpul alăptării. Purceii au fost înțărcați la 29 ± 1 zi.

După fătare, purceii au fost identificați (crestături pentru urechi), cozi și colți și s-au asigurat că toți au luat colostru. La 48 de ore după naștere, dimensiunea așternutului a fost standardizată la opt purcei (numărul mediu de purcei înțărcați/scroafă la fermă), donând sau adoptând porci în funcție de numărul de nașteri vii din fiecare așternut; în plus, descendenții morți au fost înlocuiți numai în primele 6 zile de vârstă. La schimbul de porci, s-a avut grijă ca atât greutatea, cât și vârsta să fie similare cu cele ale așternutului adoptiv pentru a evita tulburările sociale din așternut.

Purceii au fost cântăriți individual în ziua nașterii și în zilele de prelevare (6, 13, 20 și 27 de zile); s-a înregistrat și greutatea așternutului la înțărcare. Scroafele au fost cântărite în ziua 107 de gestație și la sfârșitul lactației pentru a determina pierderea în greutate în acea perioadă. Deși furajelor i s-a oferit acces gratuit la scroafe, consumul său a fost înregistrat săptămânal; Purceilor nu li s-au oferit alimente solide în timpul alăptării. Apa a fost oferită ad libitum scroafelor și purceilor. Au fost înregistrate zilele la prima căldură și la primul serviciu după înțărcare.

Producția de lapte de scroafă a fost calculată în zilele de lactație 6, 13, 20 și 27, cântărind așternutul înainte și după fiecare alăptare. În aceste zile, purceii au fost izolați de scroafă în aceeași cușcă de maternitate, de la 8:00 la 13:00, dar s-au întors la mamă la fiecare 60 de minute și au rămas cu ea timp de 1 min pentru alăptare; În fiecare zi de prelevare, s-au efectuat cinci greutăți duble. A fost efectuat un test preliminar în care intervalul dintre hrăniri și durata fiecăruia au fost calculate la mai multe scroafe. În acest test, intervalul dintre hrăniri a fost de 55 min, iar durata fiecărei hrăniri a fost de 1 min, ceea ce coincide cu Allen și colab. (2001) care au constatat că alăptarea are loc în medie la fiecare 60 de minute. Când scroafele nu au dat lapte purceilor după 60 de minute, au fost retrași pentru încă 30 de minute.

Pentru a calcula producția de lapte, s-a luat în considerare timpul necesar pentru a da cele cinci hrăniri, apoi s-a calculat timpul aproximativ dintre fiecare și s-au numărat timpii în care purceii au fost alăptați din scroafă într-o zi. Diferența dintre fiecare cântărire a purceilor (înainte și după alăptare) a fost considerată producția de lapte a scroafelor în fiecare alăptare, iar media celor cinci greutăți duble a fost calculată și apoi înmulțită cu timpul în care purceii au băut lapte în într-o zi. În timpul unui minut de alăptare, niciunul din porci nu a defecat sau a urinat; prin urmare, diferența de greutate a purceilor înainte și după alăptare a rezultat din consumul de lapte.

Probele de lapte (aproximativ 6 ml) au fost prelevate în aceleași zile în care a fost calculată producția de lapte, prin extracție manuală înainte și după cele cinci cântăriri duble pentru a preveni purceii să meargă fără alimente în timpul prelevării. Prelevarea de lapte a fost făcută din tetinele scroafei care au fost utilizate de purcei la fiecare alăptare. Probele de lapte au fost congelate la -20 oC pentru analize ulterioare. Pentru analiza proteinelor, s-au combinat probe din zilele 6 și 13 și cele din zilele 20 și 27. Probele au fost decongelate în apă caldă și omogenizate pentru analiza proteinelor folosind procedura Kjeldhal (AOAC, 1990). Pentru a calcula procentul de proteine, conținutul de N al probei a fost înmulțit cu 6,38.

În timpul gestației, toate scroafele au fost hrănite cu o dietă din pastă de grâu-soia (3400 Kcal EM kg - 1 și 12% CP). Fiecare scroafă a primit 2 kg din această dietă până în ziua fătării; 1 kg dimineața și altul după-amiaza. Dietele în timpul alăptării au fost izoenergetice (3232 Kcal EM kg - 1) și izoproteinice (14,25% CP) și au fost oferite gratuit în ziua livrării. Dietele (tratamentele) au fost: T1) dieta pe bază de pastă de grâu-soia; T2) T1 + 1,5% alge marine; T3) T1 + 3,0% alge marine; și T4) T1 + 4,5% alge marine (Tabelul 1). Toate dietele au fost adăugate cu lizină sintetică, treonină și metionină pentru a acoperi cerințele scroafelor (NRC, 1998). În plus, toate dietele includeau un amestec de vitamine și minerale care acopereau 100% din cerințele pentru scroafele care alăptează (NRC, 1998).

Tabelul 1 - Compoziția dietelor experimentale (%).

alge

† Furnizat pe kilogram de dietă: vitamina A, 4800 UI; vitamina D3, 1600 UI; vitamina E, 4,80 UI; vitamina K3, 1,60 mg; riboflavină, 4,00 mg; acid d-pantotenic, 7,20 mg; niacină, 16,00 mg; vitamina B12, 12,80 ug; Zn, 64,00 mg; Fe, 64,00 mg; Cu, 4,00 mg; Mn, 4,00 mg; I, 0,36 mg; Se, 0,13 mg.

Experimentul a fost realizat într-un design complet randomizat (Steel și Torrie, 1980). O analiză a covarianței a fost efectuată pentru a determina efectul numărului de fătare a scroafelor (covariate) asupra variabilelor productive; cu toate acestea, covariata nu a fost semnificativă (p> 0,05). S-au efectuat analize de regresie între nivelul de adăugare a algelor marine în dietă și variabilele de răspuns ale scroafelor (producția și compoziția laptelui) și purceii (creșterea în greutate individuală și pe așternut); de asemenea între zile în lactație (DEL) și aceleași variabile de răspuns. În plus, s-au făcut analize de corelație între variabilele de răspuns ale purceilor și scroafelor, în cadrul fiecărui nivel de adăugare de alge marine la dietă, în ceea ce privește zilele de lactație. Pentru aceste analize, a fost utilizată procedura GLM a SAS (SAS, 1988).

Modelul statistic a fost: Yij = μ + Ti + Eij; unde Yij = este variabila de răspuns corespunzătoare tratamentului i și repetiției j, μ = medie generală, Ti = efect al tratamentului i, Eij = eroare experimentală asociată cu repetiția j a tratamentului i; Eij

REZULTATE SI DISCUTII

Nu s-au găsit efecte semnificative (p> 0,05) asupra creșterii zilnice în greutate a purcelului (Tabelul 2); includerea algelor marine în dieta scroafelor care alăptează nu a afectat creșterea purceilor. În contrast, indiferent de nivelul algelor marine din dietă, vârsta purceilor a afectat semnificativ (p≤0,05) creșterea în greutate individuală a purceilor și a așternutului. În ambele cazuri (purcei și așternut), creșterea în greutate a crescut (p≤0,05) pe măsură ce vârsta purceilor a crescut.

Tabelul 2 - Efectul adăugării algelor marine asupra creșterii zilnice în greutate (g) a purceilor și a așternutului.

† Efectul vârstei (p≤0,05)

Rezultatele adăugării algelor marine la dietele de scroafă alăptătoare la răspunsul la așternut (numărul de purcei înțărcați pe așternut, greutatea purceilor și așternut la înțărcare); consum de mâncare; producția și conținutul de proteine ​​din lapte; și variabile productive și reproductive ale scroafelor sunt prezentate în tabelele 3, 4, 5 și 6. Nu s-a găsit niciun efect semnificativ al algelor (p> 0,05) în nicio variabilă de răspuns a așternutului, consumului de furaje, producției și conținutului. lapte. Nu s-au observat niciun efect (p> 0,05) al algelor în modificările de greutate, zile până la prima căldură post-înțărcare și intervalul de înțărcare-est al scroafelor; greutatea animalelor la începutul experimentului (ziua 107 de gestație) a fost similară (p> 0,05) între tratamente. În schimb, consumul de hrană pentru scroafă și producția de lapte au crescut (p≤0,05) odată cu creșterea DEL.

Tabelul 3 - Efectul adăugării de alge marine în dietele de scroafă care alăptează asupra performanței productive a puietului lor.

† Eroare standard a mediei

Tabelul 4 - Efectul adăugării algelor marine la dietă asupra aportului de hrană al scroafelor care alăptează.

† Efectul zilelor în lactație (p≤0,05) ¶ Eroare standard a mediei

Tabelul 5 - Efectul adăugării algelor marine asupra producției de lapte și conținutului de proteine ​​din lapte, la scroafele care alăptează.

† Efectul zilelor în lactație (p≤0,05) ¶ Eroare standard a mediei

Tabelul 6 - Comportamentul productiv și reproductiv al scroafelor care alăptează, cu adăugarea algelor marine.

¶ Eroare standard a mediei

Tabelul 7 prezintă rezultatele răspunsului purceilor și scroafei în diferitele etape ale lactației. Creșterea zilnică în greutate (PIB) a purceilor și a așternutului a crescut (p≤0,05) pe măsură ce vârsta lor a crescut. În mod similar, producția de lapte de scroafă și consumul de furaje au crescut (p≤0,05) pe măsură ce lactația a progresat din ziua 6 până în 27.

Tabelul 7 - Comportamentul productiv al scroafei și a așternutului ei în timpul alăptării.

† Efectul zilelor în lactație (p≤0,05) ¶ Eroare standard a mediei

În acest experiment nu s-au găsit diferențe semnificative în variabilele productive și reproductive (creșterea zilnică în greutate a purcelușului și a așternutului, producția și compoziția laptelui, scăderea în greutate a scroafei și zile la prima căldură post-înțărcare), la adăugarea algelor marine la dieta scroafe care alăptează. În ceea ce privește datele publicate de Allen și colab. (2001) despre comportamentul productiv al scroafelor, rezultatele acestui experiment au variat considerabil. Aceste rezultate coincid cu cele publicate de Franklin și colab. (1999), care atunci când au adăugat alge marine (Schizochytrium sp.) În dietele pentru vaci, nu au găsit efecte asupra producției și cantității de proteine ​​din lapte; Cu toate acestea, procentul de grăsime a scăzut, iar compoziția acizilor grași a fost diferită, deoarece avea o cantitate mai mare de acid linoleic și acizi grași conjugați (ω - 3), iar consumul de alimente a scăzut datorită gustului algelor.

Kim și colab. (2003) au constatat că adăugarea a 1, 2 și 3% din făină de alge în dietele de scroafă a crescut liniar creșterea zilnică în greutate a purceilor; în plus, cu 2% alge, scroafele au pierdut mai puțină greutate corporală (3,72 kg). Această valoare este similară cu scăderea în greutate a scroafelor care au primit dieta cu 1,5% alge marine în prezentul studiu.

Producția de lapte este afectată de diferiți factori, cum ar fi vârsta, numărul fătării, starea corpului, nutriția, dimensiunea așternutului și stadiul de alăptare. Cu toate acestea, în acest experiment nu s-au găsit diferențe semnificative la adăugarea algelor în dietă, dar când DEL a crescut semnificativ, producția de lapte a crescut. Cea mai mare producție de lapte a fost observată în ziua 21 până la 27. Aceste rezultate coincid cu cele publicate de Kim și colab. (1999a) și Daza și colab. (1999), care au observat un efect liniar asupra producției de lapte și că vârful producției de lapte are loc între a treia și a patra săptămână de lactație, urmat de o scădere. Alți autori (Toner și colab., 1996; Nielsen și colab., 2002) au indicat că producția maximă de lapte a avut loc în a treia săptămână, din ziua 15 până în 21, în timp ce Pluske și colab. (1998) au constatat că producția de lapte este cu 14% mai mare în ziua 10-14 (9,3 vs 8 kg d - 1). Toner și colab. (1996) și Grandhi (2002) indică faptul că aceste diferențe în vârful maxim de producție sunt legate de genotipul scroafelor.

Creșterea producției de lapte se datorează creșterii țesutului mamar în timpul alăptării. Kim și colab. (1999a, b) și Nielsen și colab. (2002) au constatat o creștere liniară a creșterii glandei mamare pe măsură ce lactația progresează. Potrivit acestor autori, în timp ce glanda mamară este stimulată de suptul zilnic al purcelului, producția de lapte crește. Potrivit acelorași autori, vârful maxim de creștere al glandei mamare coincide cu cel al producției de lapte. Înainte de a atinge creșterea maximă a glandei mamare, porcii sunt încă mici și produc mai puțini stimuli de supt; prin urmare, există o producție mai mică de lapte din glande. După vârful producției de lapte, glanda este stimulată mai rar deoarece purceii, după a treia săptămână de vârstă, încep să consume furaje solide, ceea ce scade producția de lapte (Hurley, 2003).


Tabelul 8 - Relația dintre zilele în lactație (DEL) și producția de lapte (PDL), creșterea zilnică în greutate a purceilor (GDPL) și creșterea zilnică în greutate a așternutului (GDPC).

Consumul de alimente a crescut până în a patra săptămână de lactație, ceea ce este de acord cu Grandhi (2002), care a observat că consumul de alimente crește odată cu creșterea zilelor de lactație. Cel mai mare consum a fost în a treia și a patra săptămână și cel mai mic în prima. Farmer și colab. (2001), au observat o creștere a consumului de furaje pe măsură ce zilele de lactație au crescut la scroafe cu genotipuri diferite: 3,2 până la 5,3 kg la scroafele mari albe și 1,8 la 4,5 kg la Upton-Meishan. Consumul redus din prima săptămână de lactație se datorează unor factori precum stresul nașterii, capacitatea intestinală de consum alimentar și tipul dietei în etapa de gestație. Creșterea liniară a consumului de furaje de către scroafe (Tabelul 4) se datorează, în mare parte, nutrienților pe care glanda mamară îi solicită pentru producerea laptelui.

Studiile legate de utilizarea algelor marine în producția de lapte a scroafelor sunt foarte limitate, iar efectul pe care îl au asupra producției de lapte nu este încă clar determinat. În plus, în prezent, în unele țări există tendința de a prelungi durata alăptării mai mult de 21 de zile. Prin urmare, sunt necesare mai multe cercetări pentru a elucida dacă adăugarea de alge crește producția de lapte și pentru a obține o performanță productivă mai bună a purceilor în alăptări prelungite și în etapele următoare ale producției de porc. .

CONCLUZII

Adăugarea algelor marine în dietele scroafelor care alăptează nu a crescut producția de lapte și nici nu a modificat conținutul său de proteine; nu a existat nicio îmbunătățire a creșterii în greutate a purceilor și a așternutului. Adăugarea de alge marine, de asemenea, nu a scăzut zilele până la prima căldură post-înțărcare.

Sursa: Jorge Baeza-López, José L. Figueroa-Velasco și Manuel Cuca-García - Program pentru creșterea animalelor. Institutul de Resurse Genetice și Productivitate, IREGEP și Miguel Cervantes-Ramírez - Institutul de Științe Agricole și Rase Porcine.