Ce este alga nori

Algele marine Nori sunt cunoscute a fi folosite la fabricarea sushi-ului celebru. Dar trebuie să menționăm că acest tip de alge provine din culturi. Odată recoltate proaspete, acestea sunt uscate la soare sau în cuptoare. Apoi sunt afișate în cantități mici pe covorașe de bambus. De aici apare aspectul caracteristic al unei părți netede și a unei alte aspre.

mare

Odată uscat, produsul de alge marine nori este comercializat în pachete de foi. Culoarea sa poate varia de la roșiatic la maro, precum și verde închis sau negru. De asemenea, textura, aspectul și culoarea pot varia în funcție de starea sa, indiferent dacă este gătită sau prăjită.

Oceanele sunt o adevărată sursă de hrană nutrițională și, printre acestea, alge comestibile. Cu toate acestea, în afară de sushi-ul ocazional, marea majoritate dintre noi nu mâncăm alge frecvent.

Distribuție

Aceasta este o specie de alge globale, deoarece este distribuită pe toate continentele, inclusiv în apele polare, tropicale și temperate.

Deși algele marine nu aparțin culturii noastre culinare tradiționale, consumul său s-a răspândit în întreaga lume, câștigând o mare popularitate.

Principalele proprietăți nutriționale pe care le posedă algele marine și de apă dulce sunt principalul motiv pentru acest fapt.

Proprietățile nutriționale ale algelor marine nori

Algele marine Nori au proprietăți multiple descrise mai jos.

Bogăția minerală

La fel ca majoritatea algelor marine, nori se remarcă prin acțiunea sa remineralizantă ridicată. Conține iod abundent, potasiu, fier, calciu și fosfor, printre alte minerale.

Vitamine

Algele marine Nori se remarcă și prin conținutul său ridicat de provitamină A, vitamine din grupa B, cum ar fi B1, B2 și B3 și vitamina C.

Proteină

În mod similar, algele marine nori sunt bogate în proteine. Dar trebuie remarcat faptul că aportul recomandat de alge marine este redus, deoarece, la fel ca majoritatea speciilor marine, conține și iod. Prin urmare, trebuie să luăm în considerare o dietă echilibrată, pentru a găsi diferite surse de proteine.

Unsoare

Un alt aspect pozitiv al algelor nori este conținutul său scăzut de grăsimi. Împreună cu proprietățile stimulante ale metabolismului cu iod, ele reprezintă un mare aliat pentru pierderea în greutate.

Carbohidrați și fibre

La fel ca aproape toate legumele, nori conține carbohidrați cu asimilare lentă, care sunt destul de benefici. Ar trebui evidențiat și efectul excelent al fibrei sale.

Beneficii ale algelor marine Nori

Există puține diferențe nutriționale între algele nori și alte tipuri de alge marine și toate au avantaje mari pentru sănătate. Cu toate acestea, putem enumera următoarele beneficii specifice ale algelor marine nori:

  • Pierderea în greutate: stimulează pierderea în greutate în caz de obezitate.
  • Colesterol: ajută la reducerea grăsimilor și a colesterolului.
  • Aparare: stimuleaza sistemul imunitar in caz de gripa, bronsita si infectii de orice fel.
  • Caderea parului: ajuta la prevenirea caderii parului datorita vitaminelor pe care le contin.
  • Digestie: datorită conținutului lor de fibre, ele ajută la metabolizarea alimentelor.
  • Vedere: Foarte util pentru tulburările de vedere, datorită conținutului său ridicat de vitamina A.
  • Intestin: sunt recomandate pentru sănătatea intestinală și, prin urmare, repopulează flora intestinală îmbunătățind în același timp permeabilitatea intestinală.
  • Sistem hormonal: ele funcționează ca stimulente ale sistemului hormonal, în prezența hipotiroidismului.
  • Sportivi: datorită conținutului ridicat de nutrienți, sunt ideali în dietele sportivilor.

Cum se folosește în bucătărie

Salate: Înmuiați ușor câteva minute și adăugați-le în salată.

În supe și piureuri: adăugați-le la gătit și lăsați-le să gătească câteva minute.

În fulgi: dacă cumpărați alge nori sub formă de fulgi, nu va trebui să faceți altceva. Presarați doar orice fel de mâncare sau tocană.

Se amestecă: se adaugă la un salt-fry cu alte legume.

În patele de legume: pot fi adăugate odată fierte, la orice pat de legume, de exemplu la pateul de ciuperci sau vinete.

Contraindicații

Deși în condiții normale aceste alge sunt destul de sănătoase, este necesar să se ia în considerare unii factori și să se obțină o opinie specializată în următoarele cazuri:

Hipertiroidism, sarcină, atunci când se iau anticoagulante, în prezența unor afecțiuni autoimune sau înainte de operație.

Iodul conținut în această specie trebuie ingerat cu unele precauții.

Conservarea mediului

Astăzi, cea mai importantă problemă pentru acvacultura nori este conservarea mediului.

Curățenia țărmului este, de asemenea, esențială, pentru a ne asigura că nimic nu contaminează nori.

Există și alți factori care afectează această agricultură, cum ar fi creșterea temperaturii apei ca urmare a modificărilor de mediu.

Trebuie remarcat faptul că, pentru a evita pesticidele și poluanții de mediu, trebuie să cumpărăm alge nori în magazine ecologice specializate.

Pentru mai multe informații mă puteți contacta la [email protected]

Urmăriți-mă pe twitter -> @PlanDietamos

Facebook -> PlanDiet

Și, de asemenea, pe Instagram -> @PlanDietamos

Voi fi bucuros să vă ajut