PROPRIETĂȚI ȘI VALOARE NUTRITIVĂ

Este leguma cu frunze pe care o consumăm cel mai mult. Foarte potrivit pentru dietele de slăbit, consumul său este recomandat pentru orice grup de populație

Conținutul său ridicat de apă, precum și aport caloric redus face din salata una dintre alimentele vedeta din programele de slabit. Foile exterioare ale culoare mai închisă sunt mai hrănitoare decât cele albicioase din interior. Salata română cultivată în aer liber este cea mai bogată în vitamine.

alimentatie

Ta proprietăți diuretice datorită nivelurilor sale considerabile de potasiu: 220 miligrame în 100 de grame. De aceea este indicat în cazurile de cistită, pietre la rinichi, hipertensiune și obezitate.

Valori nutritive (100 g):

Calorii: 16 kcal

Carbohidrați: 1,4 g

Proteine: 1,125 g

Fibre alimentare: 1,5 g

Tipuri de salată verde

exista sute de soiuri, multe dintre ele rezultă din procese de hibridizare. Cele mai frecvente patru soiuri sunt inima, frunza cretată, romana și salata verde.

Care este sezonul tău?

Salata verde are sezonul cel mai bun primăvara, deși astăzi o putem consuma pe tot parcursul anului datorită culturilor cu efect de seră.

Istorie și curiozități

- Se crede că primele culturi de salată au fost efectuate pentru prima dată în Egiptul antic (primele dovezi datează din 2680 î.Hr.). Scopul său era producția de ulei datorită semințelor sale. Specia exploatată inițial era o versiune ceva mai lungă a salatei noastre romaine actuale.

-Salata verde a fost luată în considerare o plantă sacră legat de reproducere și presupuse proprietăți afrodisiace. Din acest motiv, în Egipt a fost oferită zeului Min ca ofrandă votivă. Datorită utilizării sale religioase, planta apare în numeroase picturi de perete.