Gălbenușuri crocante și albi moi și delicioase

Dacă ești surprins de aspectul său, gustul și textura sa te vor lăsa fascinat. După ce urmezi această rețetă, cu siguranță vei ajunge și să împărtășești o fotografie

Prăjite, amestecate, omletă, tari sau braconate, trebuie doar să treceți în revistă modurile clasice în care ouăle sunt pregătite pentru a-și realiza calitatea principală: nu există un produs mai versatil în bucătărie. Est mâncare de bază Este folosit pentru orice, atât pentru cele mai tradiționale feluri de mâncare, cât și pentru cele mai inovatoare, inclusiv produse de patiserie. Pentru mai multe virtuți, acestea sunt foarte ieftine și sunt o sursă fundamentală de proteine. Din acest motiv, bucătarii și nutriționiștii subliniază că, dacă există un ingredient care nu ar trebui să lipsească niciodată în frigider tocmai acestea sunt ouăle.

alimente

În ciuda faptului că totul a fost făcut cu ei, un fenomen recent, răspândit pe scară largă prin rețelele de socializare, arată că puteți găsi întotdeauna un metodă diferită că până acum nimeni nu se gândise. Moda provine din lumea anglo-saxonă, unde ouăle sunt un ingredient obișnuit pentru micul dejun. Deoarece se hrănesc doar uitându-se la ele, ele sunt principala tendință astăzi în rândul adepților „pornografiei alimentare”, dovadă fiind hagstagul #cloudeggs care provoacă senzație pe Instagram.

Ouăle preparate cu această metodă sunt relativ sărace în calorii (aproximativ 160)

Cu toate acestea, cel mai bun este textura obținut prin această metodă, cu albi deosebit de clare și gălbenușuri moi și delicioase. Adunând împreună instrucțiunile colectate în diferite bloguri, vă prezentăm cea mai bună modalitate de a lua aceste ouă de nor sau nori de ouă de la fotografie la masă.

Rețeta pentru „ouă de nor”

Procesul este puțin mai elaborat decât metodele obișnuite, dar nu disperați, deoarece este un tehnică simplă și în doar șase pași care se pot face cu ustensilele pe care le avem cu toții în bucătăria noastră.

1. Primul lucru este Separați albii de gălbenușuri. Pentru a efectua această operațiune există multiple posibilități. Vă oferim trei: folosind o lingură cu fante pe un castron, astfel încât atunci când turnați oul, gălbenușul să rămână la suprafață și albusul să rămână în partea de jos; crăparea oului și trecerea gălbenușului dintr-o jumătate a cojii în cealaltă, astfel încât albusul să cadă puțin câte puțin; în sfârșit, dacă doriți să încercați un alt mod, puteți folosiți o sticlă de plastic goală pentru a „absorbi” gălbenușurile, așa cum puteți vedea în acest videoclip.

2. Adăugați un vârf de sare în alb, pentru a le da mai multă aromă și bate-i până la punctul de zăpadă de parcă ar fi să pregătești bezea.

3. Puneți albușurile într-un vas de copt acoperit cu câteva picături de ulei de măsline. Faceți o gaură mică în centrul lor, unde gălbenușurile vor merge mai târziu. Daca doresti, poți folosi și o matriță pentru a le da o formă anume.

4. Adăugați ingredientele dorite: bucăți de brânză, șuncă, cuburi de slănină, boia etc.

5. Preîncălziți cuptorul la 230 de grade și lăsați clară timp de trei până la patru minute.

6. Scoateți albii, aseaza galbenusurile în găurile mici pe care le-ați făcut anterior și readuceți ouăle la cuptor încă două minute înainte de a le servi.

Ouăle gătite în acest fel sunt relativ nivel scazut de calorii (doar aproximativ 160). Britanicii le pun de obicei în prima masă sau în „brunch-ul” weekendului, dar posibilitățile sunt multe, fiind, fără îndoială, un o alternativă excelentă pentru cină și un truc bun pentru copii să se bucure.