Oamenii de știință de la Stockholm International Water Institute (SIWI) au publicat un raport care avertizează că majoritatea locuitorilor planetei s-ar putea să fie nevoiți să devină vegetarieni în 2050 dacă nu găsim o altă cale, vom rezolva lipsa de apă cu care ne vom confrunta în viitor. Potrivit cercetătorilor, în următorii 40 de ani populația va crește cu încă 2.000 de milioane care se vor adăuga la actualele 7.000. Terenul arabil disponibil pentru a hrăni 9 miliarde de oameni nu va fi suficient și, prin urmare, suprafața sa va trebui să crească.

pentru hrăni

Specific, până în 2050, 60% din populație va suferi de o penurie de apă pentru irigații. O treime din terenul arabil mondial este folosit pentru culturile agricole pentru hrănirea animalelor, în timp ce animalele consumă apă într-o cantitate cuprinsă între cinci și zece ori mai mare decât cultivarea plantelor. În consecință, pentru a economisi apă, omenirea va fi nevoită să-și reducă consumul de carne de mai multe ori.

Din cele 3000 de calorii pe zi pe care o ființă umană le consumă în medie, în prezent vin 20% produse animale. Conform recomandărilor SIWI, această cifră ar trebui redusă cu până la 5%, ceea ce ar face posibilă reducerea deficitului de apă cu peste 35%. Și dacă fiecare individ ar consuma 2.200 de calorii pe zi în loc de 3.000, consumul acestui lichid vital ar scădea de trei până la cinci ori mai mult. „Este clar că avem nevoie de o nouă rețetă pentru a hrăni lumea în viitor”, conchide Anders Jagerskog, editor al raportului.