Fierul este necesar pentru a produce hemoglobina și mioglobina, responsabile de transportul oxigenului

Fierul este unul dintre nutrienții esențiali de care organismul are nevoie pentru a funcționa corect. Acest mineral nu este numai cel mai abundent oligoelement din corp, Funcția sa principală este, de asemenea, de a transporta oxigenul din plămâni către restul corpului. Cu toate acestea, acesta nu este singurul său rol, ci crește și rezistența împotriva diferitelor boli, participă la producerea de elemente sanguine, ca hemoglobina; facilitează sinteza ADN-ului si formarea colagenului, îmbunătățește performanța atletică sau crește unele funcții ale creierului, cum ar fi învățarea sau raționamentul.

alimente

Cu toate acestea, consumul său prin surse alimentare este folosit, mai presus de toate, pentru prevenirea anemiei, care apare când organismul epuizează depozitele de fier care trăiesc în organe, reducând astfel cantitatea de oxigen care se deplasează prin corp. La rândul său, această afecțiune provoacă oboseală, tulburări intestinale sau o slăbire a apărării.

Pentru a asigura doza adecvată de fier, care variază între 8 și 18 miligrame (în funcție de vârstă și sex), ar trebui să includeți în dieta dvs. o serie de alimente bogate în respectivul nutrient, conform bazei de date spaniole privind compoziția alimentelor. Care sunt?

Coculi

Cu 24 de miligrame de fier Pentru fiecare 100 de grame de produs, cocolele sunt unul dintre alimentele cu cea mai mare cantitate de acest mineral de pe piață, grup în care puteți include și scoici și chirlas. În plus față de prevenirea anemiei, această moluscă are o aport caloric redus și este o sursă bună de vitamina A, calciu, potasiu și fosfor. Astfel, previne problemele cardiovasculare, promovează agilitatea mentală și combate pierderea memoriei.

Fasole

Această leguminoasă este unul dintre alimentele de origine vegetală cele mai bogate în fier, cu aproape 9 miligrame pentru fiecare portie de 100 de grame. In plus conținut ridicat de acid folic care include în compoziția sa este esențială pentru creșterea celulelor noi, care ajută, de asemenea, la prevenirea anemiei și încurajează producerea de celule roșii din sânge.

Fistic

Nucile sunt un alt grup de alimente care sunt de obicei recomandate pentru a menține nivelul de fier al corpului în stare bună, fisticul fiind sursa cea mai abundentă, cu 7,2 miligrame pe porție. fibră este un alt compus de care vă bucurați din abundență și care reglează tranzitul intestinal, controlează tensiunea arterială, îmbunătățește vederea și acționează ca un ingredient antioxidant.

Lintea

Lintea a fost întotdeauna renumită pentru contribuția lor de fier, care este în jurul valorii de 8 miligrame pentru fiecare 100 de grame de produs. Un alt avantaj al acestei leguminoase este că are foarte puțină grăsime și o mulțime de fibre și carbohidrați, care acționează ca elemente sățioase. În plus, ele îmbunătățesc funcțiile creierului, ține colesterolul la distanță și protejează sistemul nervos.

Ficat

Și încheiem cu secțiunea de carne, unde carne de porc, carne de vită sau ficat de pui, ei detin între 18 și 8 miligrame fier, în funcție de specie. La fel ca fasolea lima, toate includ o porție bună de acid folic și vitamina b12. Acesta din urmă este responsabil pentru menținerea sănătății și siguranței neuronilor și a celulelor sanguine.